Записи Друзья Комментарии
lalimur
Аватар lalimur

 -Рубрики

 -Цитатник

Квашеная капуста быстрого приготовления🍴 белая, сочная и хрустящая - (9)

Все любят вкусную квашеную капусту, чтобы она была белая, хрустящая и в меру кислая. Хочу поделит...

Ужины недели. - (2)

Ужин Семь замечательных блюд для вечерней трапезы.   Цветная кап...

КАПУСТА тушеная - более 30 лучших рецептов! - (1)

Тушеная капуста Капуста свежая тушеная ...

15 КРАСИВЫХ И НЕПРИХОТЛИВЫХ МНОГОЛЕТНИКОВ ДЛЯ САДА - (1)

Если на загородном участке вы бываете не слишком часто, а цветоводство не ваш конек, потому что н...

РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ если надоело есть вареную грудку! - (1)

1. Куриный рулет 700 г фарша из грудок, 300 г натертого сыра, 100 г красного болгарског...

 -Метки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lalimur

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Моя_дача Царство_Кулинарии Всё_для_блога Моя_кулинарная_книга Мировая_Кулинария Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд


Птичье гнездо

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 16:02 + в цитатник
Цитата сообщения Oksana_Hilles
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Предлагаю оригинальное блюдо из куриных желудков.

Рецепт "птичье гнездо"
Состав:
500 г куриных желудочков
200 г свежих грибов (шампиньонов)
2 средних луковицы
1 средняя морковь
100 мл сливок (или молока)
4 ст. л. подсолнечного масла
400 г спагетти
50 г сливочного масла
200 г твердого сыра
соль и специи по вкусу

Приготовление можно разделить на 2 этапа.

Первый этап – подготовительный.

Куриные желудочки следует помыть и почистить, если в этом есть необходимость (т.е. снять желтую пленку).
Рецепт "птичье гнездо

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и вместе с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7 - 9 минут (пассировать).

Рецепт "птичье гнездо

После к пассированым овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40 - 45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой. В результате желудки станут мягкими.

Отдельно следует отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.

На втором этапе следует соединить наши ингредиенты вместе и придать блюду конечный вид.

Для этого отваренные спагетти следует выложить на противень в виде гнезда (см фото).

Рецепт "птичье гнездо

В середину накладываем готовые куриные желудки с овощами, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый до 170 - 180°C духовой шкаф на 10 - 15 минут.

Рецепт "птичье гнездо

Блюдо готово.

Подают птичьи гнезда со свежими помидорами и перцем.

http://strjapuha.com/item/1003


1.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/МЯСО, ПТИЦА, СУБПРОДУКТЫ
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте