Это просто БОМБА!
Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого...
Но ЭТО "переплюнуло" всех!
Автор его точно описала: "Печенье рассыпается едва коснувшись языка…"
Любите такое? Тогда готовим!
Понадобится:
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)
Приготовление:
В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло.
Взбиваем все хорошо миксером.
Добавляем крахмал, перемешиваем миксером.
Добавляем 1 ст. муки, перемешиваем миксером.
Потом добавляем еще 1 ст. муки, но уже перемешиваем ложкой, т.к. миксер не потянет.
Высыпаем на стол 1 ст. муки и выкладываем тесто.
Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние 1/2 ст. муки.
И вымешиваем. Вот такое тесто получается.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки.
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 150°С до зарумянивания (от 30 до 60 минут, зависит от духовки).
Печенье уже можно есть и в таком виде, если кто не любит сахарную пудру.
Ну а кто любит, обваливаем печенье в сах. пудре. Автор говорит, что печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее. А я что-то не подумала, взяла горячее печенье, положила в пакетик, насыпала пудры, встряхнула, а пудра намокла! От горячего пара. Ну ничего страшного, на вкус это не влияет. Но вы имейте в виду.
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!
К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке.
Короче, стало моим любимым!
Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!
