Меня давно занимал вопрос - Как приготовить мороженое дома, причем не тратя на это часы?  И вот, наконец, мне попался простой и быстрый рецепт, которым я и спешу поделиться. Вкусное натуральное мороженое без растительных жиров и разных непонятных химических добавок, которое готовится всего за 15 минут. Не нужно покупать специальную мороженицу – хватит обычного, даже самого простенького миксера.

 

Ингредиенты на 10 маленьких порций мороженого:

1. Йогурт 3-4% жирность – 2 баночки по 200-250 мл.
2. Сливки 35-38% жирности– 250 мл
3. Фруктовый или ягодный сироп – 200-250 мл.
4. Одноразовые пластиковые стаканчики- 10 шт
5. Деревянные палочки или одноразовые пластиковые чайные ложечки – 10 шт.

 

Приготовление:

1. Охлажденные сливки взбить миксером в крепкую пену.
2. Добавить йогурт и тщательно, но аккуратно перемешать.
3. Добавить сироп и еще раз аккуратно перемешать. Я сначала добавляю пол порции сиропа, а потом постепенно доливаю остальное до нужной сладости - для меня это обычно 2/3 порции. Если дома есть какие-то ягоды, то можно размять 50-100 г ягод вилкой и тоже добавить в смесь.
4. Разлить смесь по стаканчикам. В центр каждого стаканчика воткнуть палочку или ложечку ручкой вниз.
5. Поставить в морозилку на несколько часов.

Перед подачей опустить стаканчик на пару секунд в миску с горячей водой, а затем, держа за палочку, выкрутить мороженое из формы.