Без заголовка

Вторник, 06 Января 2026 г. 12:24 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОТВАРНАЯ КАМБАЛА

Отварная камбала - очень простое блюдо. Рыба получается нежной, но она не должна разваливаться. Для этого важно, чтобы филе камбалы было идеального качества. Разваливающаяся рыба - признак того, что её неправильно хранили, асли у вас получается слишком сухая варёная камбала, это значит, что вы её перевариваете. Варим камбалу... в сковороде! Этот способ рационален, если вы готовите одну-две-три рыбы.

Ингредиенты:

Филе камбалы – 1–2 штуки, лучше всего взять на коже, чтобы потом было удобнее снимать мясо

Сливочное масло – 5 г

Вода – 200–250 мл

Соль, перец – по вкусу

Лимон для подачи.

Приготовление:

Филе камбалы выкладывается на сковороду или на дно большой кастрюли.

Пласт не должен загибаться, воды нужно налить столько, чтобы она только покрывала мясо.

Варится камбала под крышкой на сильном огне до того момента, пока она не станет белой (полностью потеряет прозрачность).

При варке рыба сильно уменьшится в размере – это нормально.

Когда она готова, её нужно переложить на тарелку и положить сверху кусочек масла или полить уже растопленным.

После того как масло растает, можно посолить и поперчить рыбу и добавить дольку лимона.

Теперь она готова к употреблению.

К отварной камбале хорошо подходят разные спокойные соусы, отварные овощи, простые салаты без какой-то сильной приправленности, которая будет отвлекать от деликатного вкуса этой рыбы.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: popsugar.co.uk (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

кулинария/засолка икры рыбы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/laevna/post514005172/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РћРўР’РђР РќРђРЇ РљРђРњР‘РђР›Рђ

РћС‚РІР°СЂРЅР°СЏ РєР°РјР±Р°Р»Р° - РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. Р С‹Р±Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅРѕР№, РЅРѕ РѕРЅР° РЅРµ РґРѕР»Р¶РЅР° СЂР°Р·РІР°Р»РёРІР°С‚СЊСЃСЏ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РІР°Р¶РЅРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ С„РёР»Рµ РєР°РјР±Р°Р»С‹ Р±С‹Р»Рѕ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР°. Р Р°Р·РІР°Р»РёРІР°СЋС‰Р°СЏСЃСЏ СЂС‹Р±Р° - РїСЂРёР·РЅР°Рє С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РµС‘ РЅРµРїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ С…СЂР°РЅРёР»Рё, Р°СЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃР»РёС€РєРѕРј СЃСѓС…Р°СЏ РІР°СЂС‘РЅР°СЏ РєР°РјР±Р°Р»Р°, СЌС‚Рѕ Р·РЅР°С‡РёС‚, С‡С‚Рѕ РІС‹ РµС‘ РїРµСЂРµРІР°СЂРёРІР°РµС‚Рµ. Р’Р°СЂРёРј РєР°РјР±Р°Р»Сѓ... РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ! РС‚РѕС‚ СЃРїРѕСЃРѕР± СЂР°С†РёРѕРЅР°Р»РµРЅ, РµСЃР»Рё РІС‹ РіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ РѕРґРЅСѓ-РґРІРµ-С‚СЂРё СЂС‹Р±С‹.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

Р¤РёР»Рµ РєР°РјР±Р°Р»С‹ &ndash; 1&ndash;2 С€С‚СѓРєРё, Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РІР·СЏС‚СЊ РЅР° РєРѕР¶Рµ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕС‚РѕРј Р±С‹Р»Рѕ СѓРґРѕР±РЅРµРµ СЃРЅРёРјР°С‚СЊ РјСЏСЃРѕ

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &ndash; 5... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/laevna/post514005172/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Статистика

Без заголовка