Вкуснейшая яичница!!! Быстро, просто, недорого и очень вкусно!

Потребуется:

Яйцо куриное — 3-5 шт

Сыр твёрдый — 50 г

Масло сливочное — 20 г

Соль (щепотка)

Приготовление:

1. Отделяем желтки от белков, желтки на время откладываем в сторону.

2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пены.

3.Форму смазываем маслом, выкладываем белковую массу, слегка ровняем поверхность, делаем в белковом облаке углубления и помещаем в них желтки.

4. Сверху трем сыр на мелкую терку, бросаем пару небольших кусочков масла и отправляем в духовку (~150 C) примерно на 15 минут.

 5.Когда яичница готова, снова посыпаем сыром и немедленно подаем к столу. Так как блюдо воздушное и остывает очень быстро - есть нужно действительно сразу.