Проверенный удачный рецепт яблочного пирога. Готовится проще простого - в три действия: смешать миксером компоненты для теста, нарезать яблочки и поставить в духовку! Весь процесс (с учетом выпечки) займет от силы 50 мин.   Пирожок получается высокий, пышный и воздушный, причем, на второй день еще лучше, чем свежеиспеченный!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 яйца

- 1 ст. муки

-  3/4 ст. сахара

- 4 ст.ложки сметаны

- 3-4 яблока

- 1 ч.л. разрыхлителя

- сахарная пудра

- ванилин

ПОДГОТОВКА И ВЫПЕЧКА:

1.Яйца взбить с сахаром до получения пышной пены. Добавить сметану, не переставая взбивать. Засыпать муку с разрыхлителем и ванилином.  Размешать до получения однородного теста.  По консистенции тесто должно получиться как 20%-я сметана (текучее, но не жидкое).

2. Яблоки очистить от кожицы и нарезать дольками. Половину яблок плотным слоем уложить на дно устеленной пергаментом формы.

3. Яблоки равномерно залить половиной теста. Поверх теста снова разложить  яблоки и залить оставшимся тестом.

4. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно полчаса. Во время выпечки духовку открывать не желательно. Когда пирог полностью остынет, аккуратно перевернуть на блюдо, чтобы нижний слой яблок оказался сверху.  Посыпать сахарной пудрой.

Готово! Приятного чаепития!