Быстрые малосольные огурчики. Рецепты. Обсуждение на LiveInternet

конфеткарпр обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 12:58 (ссылка)

спасибо за вкуснятину

Ответить С цитатой В цитатник

Лидия-Бирюза обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 13:34 (ссылка)

Спасибо!!! Будем заготавливать!

Ответить С цитатой В цитатник

joyau обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 14:04 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

pappesa обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 14:42 (ссылка)

Спасибо,обожаю малосольные огурчики...

Ответить С цитатой В цитатник

oksana1808 обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 15:25 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Lanochka100 обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 16:00 (ссылка)

Взяла себе! Буду пробовать. Обожаю соленые огурчики. Мммммм
(304x93, 16Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Здесь_живет_Счастье обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 16:17 (ссылка)

Большое Спасибо! ! !

Ответить С цитатой В цитатник

Варвара_Полтева обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 16:58 (ссылка)

В быстрые огурчики еще надо немножечко сахарка, будет вкуснее...

Ответить С цитатой В цитатник

Лайминка обратиться по имени Среда, 09 Июня 2010 г. 17:47 (ссылка)

Моя ма делала так ) -
На трехлитровую банку 5-8 зубчиков порезанного чеснока для остроты, 2-3 зонтика укропа для аромата, маленький кусочек жгучего перца для пикантности (но, при желании, можно и большой). Это основа, без этого просто не обойтись. Для вкуса и аромата положить листья вишни,горсть или две красной смородины, прямо с веточками,она и консервирует огурцы и придает им приятный вкус , положить еще 3-4 листика дуба, от них огурцы будут более хрустящие.Огурчики нужно помыть и обязательно срезать у них с обеих сторон кончики, так они быстрее просолятся,зелень для засолки надо помыть.Когда вы наполните банку и зеленью и огурцами, то их нужно залить рассолом. На литр воды положите две столовые ложки (с небольшой горкой) каменной соли, 1-2 ложки сахарного песка и вскипятите.Если вам малосольные огурцы нужны к следующему дню, то залейте их кипящим рассолом. Они быстро просолятся, но свой естественный зелененький цвет утратят навсегда.А вот если вы не торопитесь, то заливайте огурчики остывшим рассолом.Примерно пол суток подержите банку с огурцами при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник, тогда огурчики не успеют закиснуть, то есть, не станут солеными, а останутся малосольными. Готовы они будут дня через 2-3, а простоять так в холодильнике они могут до двух месяцев, и рассол даже не помутнеет.
И просто ценная информация )Не покупайте огурцы очень светлые по окраске и пузатые по форме, такие в рассоле обязательно раздуются, и внутри окажутся пустыми. Не берите огурцы с ржавой попкой, от таких тоже добра нечего ждать. Огурчики должны быть ровными, чистыми, крепкими и, желательно, не больше 10 сантиметров в длину. И еще не мало важный момент: при покупке огурцов постарайтесь попробовать их на вкус.Если попался с горчинкой, то есть вероятность, что и остальные в этой партии будут такими же.

Ответить С цитатой В цитатник