Яичница по-болгарски

Сало с мясными прослойками (нарезать палочками) - 100 гр.,

Колбаса вареная (нарезать палочками) - 150 гр.,

Луковица (средняя, нарезать кольцами) - 1 шт.,

Перец сладкий (нарезать соломкой) - 1 шт.,

Помидор большой (нарезать кольцами) - 1 шт.,

Яйца - 4-5 шт.,

Соль, перец по вкусу,

Лук зеленый и петрушечка для гламура.

Способ приготовления:

В большую сковороду бросаем сало - растапливаем и обжариваем на большом огне. Затем убавляем огонь и обжариваем колбаску. Добавляем лук и сладкий перец. Обжариваем до золотистого цвета лука. Затем добавляем томаты. Тушим немножко. Затем разбиваем яйца и перемешиваем всё. Посыпаем специями, солью, зеленым лучком и петрушечкой. И накрываем сковородку крышкой. Тушим 5 минут.

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-2218-page-0.html