Оладьи с манкой для поста тоже подойдут

Суббота, 30 Марта 2013 г. 02:12 + в цитатник

Попросили мои домашние на ужин оладушки. Сказано-сделано!

1364594939_DSC03050 (700x525, 0Kb)/3667058_DSC03050 (700x525, 244Kb)

Для моих оладушек понадобится:

2,5 стакана муки,

щепотка соли,

3 ст. л. сахара,

0,5 ч. л. соды,

1 яйцо,

3 ст. л. манки,

1,5 стакана горячей воды или молока,

2 ч.л. уксуса.

Муку просеять, чтобы она стала "пушистой", добавить соль, сахар, соду, манку, яйцо и постепенно вливать горячую жидкость постоянно перемешивая миксером. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Отставить минут на 30 для набухания белков. Непосредственно перед приготовлением в тесто добавить уксус и хорошо перемешать. Жарить в большом количестве масла на среднем огне, чтобы оладьи успевали прожариться.

1364595040_DSC03049 (700x525, 0Kb)/3667058_DSC03049 (700x525, 271Kb)

Все готово, можно подавть на стол со сметанкой или вашим любимым вареньем. Приятного аппетита!

PS.Интересно, что манка за время "отстоя" набухает и ее потом совсем не чувствуется, и вкус оладьев улучшается, они нежные и воздушные. Сейчас пост и яйцо и молоко можно совсем не класть в тесто, все равно оно практически заваривается горячей водой))). Уксус, добавленный в тесто непосредственно перед жаркой, увеличивает пористость оладьев, как если-бы тесто было сделано на кефире или простокваше.

Рубрики:

Кулинария/Блины,оладьи,пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/l_u_k_a66/post267981696/">РћР»Р°РґСЊРё СЃ РјР°РЅРєРѕР№ РґР»СЏ РїРѕСЃС‚Р° С‚РѕР¶Рµ РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚</a><br/>
	&nbsp;

РџРѕРїСЂРѕСЃРёР»Рё РјРѕРё РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РЅР° СѓР¶РёРЅ РѕР»Р°РґСѓС€РєРё. РЎРєР°Р·Р°РЅРѕ-СЃРґРµР»Р°РЅРѕ!&nbsp;

Р”Р»СЏ РјРѕРёС… РѕР»Р°РґСѓС€РµРє РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

&nbsp;2,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё,&nbsp;

С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё,&nbsp;

3 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°,&nbsp;

0,5 С‡. Р». СЃРѕРґС‹,&nbsp;

1 СЏР№С†Рѕ,

3 СЃС‚. Р». РјР°РЅРєРё,

1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґС‹ РёР»Рё РјРѕР»РѕРєР°,&nbsp;

2 С‡.Р». СѓРєСЃСѓСЃР°.

РњСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅР° СЃС‚Р°Р»Р° &quot;РїСѓС€РёСЃС‚РѕР№&quot;, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕРґСѓ, РјР°РЅРєСѓ, СЏР№С†Рѕ Рё РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РІР»РёРІР°С‚СЊ РіРѕСЂСЏС‡СѓСЋ Р¶РёРґРєРѕСЃС‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЏ РјРёРєСЃРµСЂРѕРј. РўРµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё РєР°Рє РіСѓСЃС‚Р°СЏ СЃРјРµС‚Р°РЅР°. РћС‚СЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 30 РґР»СЏ РЅР°Р±СѓС…Р°РЅРёСЏ Р±РµР»РєРѕРІ. РќРµРїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/l_u_k_a66/post267981696/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Ссылки

-Я - фотограф

Игрушки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Оладьи с манкой для поста тоже подойдут