Пересматривала недавно свои кулинарные книги и наткнулась на этот рецепт. Подкупил своей простотой в исполнении.

Для приготовления нам понадобится:

• яйца - 4 шт.;
• фарш - 500 г.;
• молоко - 6 ст.л.;
• лук репчатый - 1 головка;
• лук зеленый - небольшой пучек;
• масло растительное;
• соль;
• перец;
• майонез (кто не любит, можно заменить плавленным сыром в ванночках)

Начинаем готовить))))

Головку лука очищаем, мелко режем. Так же режем половинку пучка зеленого лука. Все это обжариваем на растительном масле.

 

Фарш солим, перчим, добавляем в него обжаренный лучок и хорошо перемешиваем.

Яйца взбиваем с молоком и солью, добавляем мелко порезанный зеленый лук оставшуюся половину, перемешиваем.

Жарим на масле несколько тоненьких блинчиков.

 

Смазываем блинчики майонезом или плавленным сыром, сверху выкладываем фарш, равномерно его распределяя, и закручиваем  рулетики.

 

Выкладываем рулетики в форму и запекаем при 160⁰ минут 35-40 до говности.

 Когда рулетики готовы, нарезаем их и подаем к столу, украсив зеленью на свой вкус. Если получатся суховатые, можно полить немного соком, которые рулетики пустят во время приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт Анны Рыбалченко с сайта "Четыре вкуса"