KWITKA, молодцы Ваши гости!!!
И Вам спасибо! Вы затронули очень важную длч меня тему: я делала заготовки на прошедшую зиму, только овощи замораживала отдельно, а потом брала всех по столовой ложке и готовила супы-кремы, соусы, тушила с мясом и т.д.
А теперь попробую готовить специально пакетики для конкретных блюд. И еще: в это время я замораживаю те фрукты, которые уже спеют, а овощи начинала готовить в сентябре-октябре, когда их в магазинах появляется достаточно. И другое дело, когда своя дача: заморозить излишки - доброе дело; и не пропадают продукты, и зима сытая будет!!! Спасибо, что поделились, если еще будут идеи - с удовольствием и пользой познакомлюсь...
И я у вас поучилась про соусы -)))А я не заготавливаю все в один день,и дачи у меня нет...а вот покупаем и я один -два пакетика положу в морозилку...вот вчера сделала три овощных набора и два -фрутовых ( вишни )..мне кажется,так разнообразней получается...Перец морожу -чищу и один в один вставляю -зимой фаршировать можно....-)))Спасибо за Ваш интерес к мои записям -мне интересно с вами общаться....
KWITKA, соусы? Да, я сама с радостью воспользовалась рецептами, как только прочитала пост!
Спасибо за добрые слова в мой адрес
И еще хочу поделиться своими наблюдениями: заморозки лучше хранятся, если замораживать их на убывающей, кроме дней РЫБ, РАКА,СКОРПИОНА.
Вот и с родственниками познакомились!Девочка красивая,дай Бог счастья!!!
Совет на счет заморозки полезный,но к сожалению такого холодильника пока нет,но понемножку пытаемся хранить зелень)))
Химочка ! Никогда не поздно впрягтись в дела -заготавливай на здоровье всем !Лето приносит свои плоды и каждый день новые !-)))Мне тоже Юрина племянница нравится-дай Бог ей счатья ! Три ее старшие сестрички не удачно свою судьбу устроили...-)))Приятного общения,Химочка !
KWITKA, читаю и смотрю Ваши зарисовки с большим удовольствием и даже с пользой! Спасибо!
У нас , к сожалению, электричество дороговато, чтобы морозилку отдельную подключать, а то бы я тоже наморозила заготовочек.
И ещё хочу добавить, что у Вас очень приятные родственники.
Благодарю,Томочка ,-мне приятно наше общение ! У меня тоже нет отдельной морозильной камеры,всего две полочки морозильные в холодильнике,но все равно удается на зиму и ягодки,и заготовочки небольшие овощей заморозить !-)))Родственники мужа и мне,и ему открываются по-новому : мы с мужем только 5 лет вместе ,а до того у него были утрачены контакты и с братом,и с сестрами..Вот с братом мы уже подружились,чему очень рады,а сестры далеко живут,заграницей...
Уже ,наверное,и капуста есть ? и ее в компанию можно...Просто надо приловчиться и находить варианты ...О,щавель можно !А ягодки * не ходовые * можно -красную смородину,крыжовник...У меня дачи нет,это я так,к примеру пишу-))Доброго вам лета,приятной погоды и вытаминных вкусностей !
Благодарю,Маринка,за плоды !
Ведь это дружбы нашей сладкие труды :
Как буд-то вместе ели персики и виноград,
Так письмам каждый из нас рад !
Пройдем и эти дни ненастья-
За поворотом ждет нас счастье -)))
Спасибо большое, дали волшебный пендель:)), только вот где Вы такие пакетики хорошенькие взяли? у нас таких не видела, оставляю себе такие пакетики после каких-нибудь покупок, но они маааленькие очень... А какая красивая и яркая смесь у Вас получилась... ммммм....
Олечка ! Пакетики покупаю в киосках,где продается одноразовая посуда,салфетки,пакеты-у нас они расположены на базаре.К этим пакетикам еще и содержимое не приморажевается -они специально для холодильника .И размеры их разные ! У вас тоже должны продаваться...
Очень понравился пост, Ниночка! А как хорошо написано...Можно создать пост замороживания в морозильник. Я буду цитировать. Очень приятно с тобой, дорогая!
Рада тебе ,Веселинка !Я бы тоже хотела узнать,что другие женщины замораживают ...Я еще и готовые блюда замораживала- * лечо *,фаршированный перец,кабачек тушенный и баклажанную икру ,голубцы...Все хорошо сохраняется ! У меня просто нет морозилки,только две полочки в холодильнике морозят .
Поричка - а на какой слог ударение?
Я тоже люблю молоко с огурцами мешать))) С детства)))
А мы на зиму тоже овощи замораживаем - морковку тертую и укроп нарезанный
какой нужный пост!!! а главное вовремя!!! пришла сеодня от врача наполучала от него по самое.... и опять задумалась о смене питания, а тут бац и пост вот что мне надо!!!!
Наделаю таких мешочков, а потом буду тушить на себя одну и полезно и не накладно ведь летом овощи дешевле..
И еще раз спасибо!!!
Правильно -все полезно будет ! Я еще подскажу : можно замораживать готовую кабачковую и баклажанную икру,всякие тушенные смеси,варенную цветную капусту и фасоль стрючковую...Зимой на сковородку,туда же яйцо разбить и посыпать панировочными сухариками и завтрак /ужин готов...Можно и смесь из кабачков +помидоры+морковь +лук в сыром виде морозить,а потом протушить на постном масле...Очень интересно в этом эксперементировать -дерзайте ! Успехов вам !:give_rose
а я заморозила пока только клубнику,укроп и лук-перо. причем,мне об*яснили,что лук и укроп надо сначало помыть, выложить на газеты( чтоб стекла вода) и пошинковать. можно эти продукты смешать,а можно и отдельно. я делала так и так. нарезанную зелень выложить на газеты или просто на стол для просушки на 1 сутки( я сушила на балконе). ворушить,как сено. затем разложить по пакетам,старательно выдавливая воздух, и уложить в морозильник. зимой такая смесь---воспоминание лета,кладезь запахов и витаминов!
да,да ! Действительно -запах,витамины и вкус поражает ! А я просто -помою,на полотенце просушу ,режу и в пакетики...Стараюсь все таки добавлять еще и овощи -более *глубокий * вкус получается ...Зимой картошку сварил ,туда пакетик +макароны или рис -и супик готов !
Дорогая подруженька!
Очень рада нашей дружбе и желаю вам помнить!
Когда бывает грустно
Вы вспомните о том,
Что есть не мало близких
Что любят вас с добром!
Не поддавайтесь грусти!
А радуйтесь всегда
Она тогда отступит
Покинет навсегда!
Мои личные пожелания которые каждый день дает мне Бог для вас!
Ниночка, добрый вечер! Спасибо, напоминаешь, что надо готовится к зиме. Тоже начну пакетики делать, А вот ягодки не получится заготавливать: всё детки съедают. Но чёрную смородину обязательно заморожу. Зимой - это клад. Красивый брат у Юры. Жаль, что так у него с работой. А доченька красавица.Думаю, у неё всё хорошо будет
Лариса_Дунаева, Привет,Лариса ! Признавайся,дорогая,на речке была ?! А у нас сегодня день был чуть теплей,но прогнозы дождливые...А у нас ,как дождь,так и холодно...-))Ты говоришь,что ягодки все съедают...Не обязательно заготавливать сразу много-можно по одному-два пакетика,это не заметно будет,а зимой как приятно !Я сегодня красную смородину 5 пакетиков заморозила -кислая так есть,а зимой чай,кисель...-)))Мы все тоже надеемся,что Оля будет счастлива...
Добрый вечер,Ниночка,спасибо за интересный пост и комментарии.Я тоже замораживаю некоторые фрукты и овощи отдельно,а смеси не пробовала!!!Счастья и здоровья Вам !!!
Ниночка!!!! Здравствуй! Ты как всегда очаровательна.Огромное спасибо за полезный совет с овощами. К сожалению нет морозильной камеры.Но все равно сделаю немного овощных смесей.Еще ничего не заготовила,но уже хочется супчика отведать. СПАСИБО! Здоровья тебе!
Очень рада тебе ,Танечка ! У меня тоже нет шикарной морозилки-только две полочки в холодильнике,но и этого хватает !Я посчитала,что надо около 60 пакетиков с зеленью на зиму-для первых и вторых блюд...Конечно,такое количество у меня не поместится...Приятной погоды тебе и удачного лета !
Я теж замораживаю продукти на зиму. Тільки у мене вибір не дуже великий, багато продукти їсти не можна. А ягідки не встигають заморозитися, донька съдает їх на наступний день. І щоб їх вистачило на зиму мені потрібен морозильник розміром трьох-кімнатної квартири. А твій пост процитую. Багато хто забуває про такий спосіб заготовок продуктів на зиму, нехай буде їм нагадуванням.
Дуже захотілося написати коментар на українському , скористалася яндекс перекладачем. Дякую за цікаву розповідь про свій день.
Ох,як цікаво получилося ! Мені дуже приємно !-))Гарний переклад ,зміст зберігся ! дійсно-ягоди морозити складно.Але -можно по одному пакетику с кожної порції -це не буде дуже помітно для дитячого ротика,а взимку стане приємною знахідкою !-))Щиро вдячна тобі ,люба Олечко,за такий приємний сюрприз та увагу до мене !
Добрый день, Ниночка! Чуесный и яркий пост у Вас получился. Только очень жаль, что такой специалист без работы остался! Пусть у девочки всё хорошо будет!
А у меня доченька старшая приехала, 6-го числа уезжаем с ней в Чебоксары, родителей навещу, там у них до конца августа и пробуду. Пока дома у меня мастера балкон ремонтируют. Вообще в квартире всё требует ремонта, но пришлось начать с балкона, а то второй этаж, это слишком низко)
Здравствуйте,Ира ! Очень Вам рада !Хорошо,что Вам предстоит поездка -дни с родителями ничем не заменить !Удачного балкона -каждый ремонт требует наших эмоциональных вложений,а особенно тяжело ,если нет мужского взгляда на работу ...Я такие моменты тоже переживала -когда строила веранду,приходилось самой строителями руководить...Успехов Вам во всем,дорогая ! До встречи !
Добрый вечер! Котята - в порядке. Кошка их, практически, не кормит. Я подкармливаю. Скоро их надо отдавать.
Вообще... ленюсь. Знаю, можно растерять последних друзей. Жарко...душно!
Дневник - сказка, ХОЗЯЙКА- СКАЗОЧНИЦА, а как речь то говорит, как ручеек - журчит, журчит, уму - разуму нас всех учит, терпеливо, мудро, по-маминому...
Добрый вечер, Ниночка! Приятно заниматься заготовками, когда есть продукты. Я тоже замораживаю, но мои не едят мороженные ягоды. Зато я сама с удовольствием их ем))) Да и морозилки у меня нет, только одна камера в холодильнике. Туда много не положишь, но все равно морожу овощи и зелень. Да и дачи тоже нет)))Так что, что покупаю стараюсь скомить семье, пусть запасаются витаминов на зиму))
А сейчас вообще нет времени на магазины. У мужа заканчивается отпуск, а у нас еще не весь ремонт сделан.
У нас своё ягодное хозяйство продает сейчас клубнику по 170 рублей и то очереди стоят , да еще не факт, что их на всех хватит. А мне стоять за ней нет времени, так что мы наверно в этом году без клубники останемся))
Жалко брата Валеру. Я сама 3,5 года была без работная, знаю что это такое и какое бывает отчаянье от того, что все умеешь и никому не нужен.
Девочке, счастья, огромного семейного счастья!!!!
Всего тебе хорошего, дорогая!
Лин ! Про холодильные дела ты точь в точь мои проблемы описала -и дачи нет,и не могу ходить за продуктами,и холодильник только с камерой маленькой...Все равно что-то кладу туда ! когда покупала 8 лет тому холодильник,как-то не думалось про размеры камеры,хотелось в отведенную на холодильник сумму уложиться...Успехов тебе в ремонте ! знаю,как это....