Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ

x_df6ec878 (449x245, 48Kb)

Читать далее...

Рубрики:

крупы, макароны

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно готовить каши

На самом деле так делать это намного проще и быстрее, чем традиционным способом. А уж куда полезнее!

Читать далее...

Рубрики:

крупы, макароны

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

getImage (2) (524x350, 48Kb)

Читать далее...

Рубрики:

крупы, макароны

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения pavelka11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узбекский плов с курицей

Время приготовления: 2 часа 10 минут.

Ингредиенты для 6 порций:

грудка куриная 500 г

рис жасминовый 500 г

морковь 500 г

лук репчатый 300 г

чеснок 2 головки

специи для плова 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Помыть и порезать на куски курицу. В казан налить масло подсолнечное на 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут.

2. Потереть морковь на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить еще 20 минут.

3. Рис промыть. Добавить в него 1 чайную ложку специй для плова и 1 чайную ложку соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 головки чеснока не чищенные (предварительно помыв их). Сверху насыпать рис ровным слоем. Вскипятить воду и аккуратно залить рис, так, чтобы вода поднялась над рисом на 5-7 мм.

4. Накрыть сверху крышкой с вафельным полотенцем. Тушить 30 минут. Открыть и аккуратно перевернуть рис. Тушить 30 минут. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться еще 15-20 минут.

Вместо курицы можно использовать любое мясо, которое нравится

Рубрики:

крупы, макароны

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения pirina10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ВАРИТЬ ГОРОХОВУЮ КАШУ

Ингредиенты:
1 стакан гороха,
вода,
соль.
Приготовление:
Гороховая каша - это такая вкуснота! Никогда бы не подумала, пока не попробовала.
Готовить эту кашу просто:

Берем стакан гороха сухого колотого:
Горох

Как следует промываем.
Помещаем в кастрюлю с толстым дном (говорят, горох очень легко может пригореть, я готовлю с толстым дном, у меня не пригорает) и заливаем водой, чтобы немного покрывала.
Ставим на огонь и доводим до кипения.
Когда вода закипела, убираем пенку, уменьшаем огонь до минимума.
Теперь каша варится сама, надо только иногда помешивать и подливать воды, чтобы всегда чуть-чуть покрывало, но чтобы при этом не подгорало.
Когда горох разварится (у меня это занимает примерно часа два, а другие пишут, что у них колотый горох за полчаса разваривается), каша готова.
Солим немного (говорят, ее очень легко пересолить), доводим но нужной консистенции и готово.
Из стакана гороха получается 4 порции. Съедается это одним махом, потому что реально очень вкусно! Вот, казалось бы, простой горох, безо всяких добавок, а получается настоящий деликатес.

P.S.: Как ни удивительно, но гороховая каша не вызывает в нашей семье избыточного газообразования. Я думаю, что причина в том, что горох здесь в чистом виде, без примесей других продуктов.

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_kak_varit_gorokhovuyu_kashu
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ НА: HTTP://SAECHKA.RU/RECIPES/RECIPE_KAK_VARIT_GOROKHOVUYU_KASHU

Рубрики:

крупы, макароны

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная перловая каша.

Перловая каша с курицей.
1377444658_dscn6617 (552x398, 91Kb)

Перловая каша в древнее время называлась «царской» и изначально была популярна в кругу богатых людей.
Название этого продукта произошло от французского слова «реrlе» - «жемчужина».
Читать далее...

Рубрики:

крупы, макароны

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряный суп-пюре с брокколи.

Вкусно, полезно и быстро - что еще нужно для идеального блюда? : )

рецепт!

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный кремовый суп.

Сейчас как раз самый разгар тыквенного сезона, и этот вкусный и безумно полезный овощ как никогда доступен (по кулинарной классификации тыква - овощ, а по ботанической - ягода).
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, легкого, а главное очень полезного супа из тыквы. Вообще, этот суп я готовила в для себя, т.к муж не испытывает особенно теплых чувств к тыкве, но он не устоял перед ароматами и попробовал его, и согласился, что это вкусно.
Делать кремовый суп из тыквы очень просто и легко. Cоветую вам его попробовать.

Читать далее...

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Goodwine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковый суп

Друзья мои! Представляю рецепт приготовления лукового супа. Итак для этого нам понадобится:

Курица – любая часть (для бульона и мясной составляющей), 5-6 крупных луковиц репчатого лука, 1 средняя морковь, 1 черешок сельдерея, 1 банка консервированной фасоли 420 г, твердый сыр (Пармезан) 50 г, 1 помидор или томатная паста 1 ст. л., петрушка (любая зелень по вкусу) 1 пучок, растительное масло для обжарки, соль, перец, паприка по вкусу, любимые специи. На 2 литра воды.

Первоначально нужно отварить курочку. Приготовление бульона, и мясных частей курицы, займет до 1 часа. Варим спинку курицы (или что кому нравится из частей ее тушки). Когда она сварится, ее нужно достать из бульона и разобрать на мясо и кости. Косточки выбросить, а мясо же измельчить в блендере.

Пока варится бульон, нужно почистить от верхней шелухи лук, и поставить луковицы на поддончике или сковородке, смазанных маслом, в духовку, при t до 250 С на 20-25 мин., в зависимости от духовки. Верхняя мякоть лука должна несколько подгореть, но, её нужно обязательно сохранить, в этом и есть весь «писк» лукового супа!

Между тем на мелкой терке нужно натереть сыр. Откладываем его до нужного времени.

Очищаем лук от подгоревших пластинок, и мелко, мелко режем испеченные луковицы.

Морковь натереть на крупной тёрке, и с нарезанным сельдереем, обжарить на растительном масле, добавив к ним нарезанный помидор или томатную пасту.

Теперь приступая к непосредственной варке нашего супа, в бульон нужно заложить нарезанный печеный лук, фасоль и обжаренные морковь и сельдерей. Варить около 15 минут. Затем добавить измельченное мясо курицы и зелень. После заложить нарезанную мелкой соломкой запеченную, коричневую корочку лука. Впрочем, если кто-то с детства не любит вкус зажаренного лука, то эти «шкварки» можно не добавлять. Но, и суп тогда потеряет свой шарм.

Посолить, поперчить, положить паприку по вкусу. Можно добавить куркумы или других приправ по своему вкусу. Положить лавровый лист и оставить настаиваться на 20 – 25 минут. Пока суп настаивается, обжарить гренки или тосты.

Подавать, добавив в суп натертый Пармезан. Можно, вместо сыра, по вкусу добавить сметану.

И приятного аппетита!!!

3006307_lyk (555x300, 85Kb)

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нет ничего лучше в жаркую погоду чем холодное Гаспачо

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые щи

Пропорции берем произвольно.

Готовим:

Сварим мясной бульон.

В уже готовый кипящий бульон натрем сырой морковки на крупной терке.

Почистим и порежем сырой картошечки, укропчик, подсаливаем.

Пока это варится, подготовим и нарежем листья салата, щавель, крапиву, ошпарим их кипятком.

Отправляем ошпаренную зелень в суп, где уже полностью готовы картошка и морковка.

Даем закипеть и можно сразу разливать по тарелкам.

Так же в тарелку порежем сваренные вкрутую яйца.

Можно яйца влить сырыми, предварительно их взболтав.

По вкусу сметанку добавляем.

Очень летний вкусный супчик!

Приятного аппетита!

P. S. Для тех, у кого плохое пищеварение, больной желудок, сидячая работа, предлагаю в этот супчик насыпать горсточку геркулеса, дать ему развариться.

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения pavelka11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Густой фасолевый суп с капустой

Зимний вариант согревающего вкусного, сытного супа.

Ингредиенты:

4 литра говяжьего бульона (можно сварить и на воде)

1,5 стакана белой мелкой фасоли (можно любую другую)

1 пол-литровая банка квашенной капусты

150 гр колбасок чили

1 крупная морковь

1 крупная луковица

3-4 столовые ложки томатной пасты

3-4 зубка чеснока

растительное масло

соль, перец, красная сладкая паприка, лавровый лист, сушенный укроп и петрушка

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь.

2. Бульон довести до кипения, добавить фасоль.

3. Капусту обжарить минут 10 на растительном масле на сильном огне, затем добавить всю жидкость из банки, специи, чеснок, накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. Если делаете с квашенной капустой, то в нее нужно добавить зажарку из лука и моркови, можно добавить болгарский перец.

4. На отдельной сковороде обжарить томатную пасту и за 5 минут до готовности капусты добавить туда.

5. Затем капусту отправить в кастрюлю к фасоли, а так же порезанные колбаски чили.

6. Поварить ещё минут 15.

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения pavelka11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гороховый суп с копчёностями

Ингредиенты:

2 средних луковицы

1 средняя морковь

2 небольшие картофелины

2 ст.л. растительного масла

300 г копчёного бекона или грудинки

1,5 л воды

1/2 стакана консервированного зелёного горошка

соль

1-2 лавровых листа

свежая зелень укропа и петрушки

5-6 ломтиков батона

Приготовление:

1. Лук, морковь и картофель помыть и очистить от кожуры. Лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см.

2. В кастрюле поставить закипать воду для бульона. С копчёного мяса снять шкурку (если есть) и нарезать небольшими кубиками.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета, 3-4 минуты.

4. Добавить к луку морковь и кубики бекона. Обжаривать еще 5-7 минут, после чего добавить 4-5 ст.л. воды или бульона и тушить 3-4 минуты.

5. В кастрюлю с кипящей водой выложить тушёные с беконом овощи, добавить картофель и варить около 10 минут.

6. Добавить консервированный горошек вместе с соком, соль, лавровый лист и варить еще 5 минут. После чего снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.

7. С ломтиков батона срезать корки и нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить хлебные кубики до золотистой корочки.

8. При подаче добавить в каждую тарелку с супом приготовленные сухарики и посыпать зеленью.

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чечевичный суп-пюре.

(рецепт)

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ejkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной сливочный суп

Грибной сливочный суп

Вам потребуется:

200 гр шампиньонов;
1 морковь;
½ головки репчатого лука;
1-2 картофелины;
70-100 гр плавленного сыра (у меня с грибным вкусом);
100 гр молока или сливок;
ст.л. растительного масла (для жарки);
пучок укропа;
соль, черный свежесмолотый перец — по вкусу.

Как готовить:

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп "Воронежский" с фасолью

Попробуйте приготовить это вкусный супчик,вы будете приятно удивлены.

Вкус грибов дополняется фасолью и в итоге,получается что-то потрясающее

4453387_379719 (300x400, 27Kb)

Возьмите 2 стакана фасоли, 1 стакан квашеной капусты,сушеных грибов 2 стакана или 500 г свежих и несколько грибных бульонных кубиков,1 большая луковица, 1-2 картофелины, 1 небольшая морковка, зелень, растительное масло, соль, сметана.

На ночь сушеные грибы и фасоль замочить в раздельных чашках

Грибы отвариваем в той же воде, в которой они замачивались, вынимаем их из бульона и измельчаем.

Свежие грибы замачивать не надо

Фасоль отвариваем в воде с добавлением иссопа и соли

В это время на подсолнечном масле обжариваем измельченную квашеную капусту ( можно взять свежую)

Обжариваем лук с морковью,в грибной бульон добавляем картошку ,порезанную соломкой,даем закипеть,затем кладем фасоль,капусту, грибы,лук с морковью,зелень,специи

Подаем со сметаной!

Обалдеть вкусняшка!!!

И очень сытно!

~~Летняя ягодка~~

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения pirina10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевый суп

Читать далее...

Рубрики:

супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Мариуполь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

творог (слегка сыроватый) — 400 гр.
яйцо — 2 шт
масло сливочное (очень мягкое, растаявшее) — 100 гр.
сода (не гасить!!!!) — 1 ч. л.

Готовим сразу в кастрюле: творог хорошенько размять руками до измельчения в пасту,
вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!), хорошо размешать и еще помять.
Добавить очень мягкое масло и вновь все помешать до однородности.
Поставить на средний огонь, постоянно помешивать. Вы увидите, как творог на глазах будет плавиться. Плавить 15 минут, пока все комочки не расплавятся!
В готовый сыр можно добавить зелень или ветчину, но это на ваш вкус!
Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть в холодильнике!!!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

истояник рецепта
Если Вам понравилось это сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!

Рубрики:

творог, сыр

Комментарии (0)