Скумбрия запеченная в фольге

Ингредиенты:

Свежемороженая скумбрия — 2шт (700г);
Репчатый лук — 1шт (100г);
Петрушка -2-3 веточки;
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Соль и свежемолотый перец — по вкусу;
Сок свежего лимона — пару капель.

Читать далее...

4 МАРИНАДА ДЛЯ РЫБЫ. СОХРАНИТЕ СЕБЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа.

Но еще вкусней она получится,

если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом.

Читать далее...

Рыба тушеная с помидорами

http://vkusnej.ru/ryba-tushenaya-s-pomidorami/

Рыба тушеная с помидорами – очень вкусное и полезное блюдо приготовленное по классическому рецепту моей бабушки.

Для приготовления рыбы тушеной с помидорами потребуются продукты:

500 – 600 г филе рыбы, 4 помидора, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, щепотка молотого черного перца (по желанию), масло растительное, зелень.

Способ приготовления:

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, добавить к луку и пожарить на растительном масле.

Помидоры окунуть в кипяток, снять кожуру, порезать и тоже в сковородку к луку и моркови, затем добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Пять минут тушить.

Филе рыбы порезать порционными кусками и уложить в сковороду, тушеные овощи распределить сверху, накрыть крышкой и тушить 10 — 15 минут.

Рыба тушеная с помидорами готова, мелко измельчить зелень и посыпать сверху готовую рыбу, подать на стол.

Приятного Вам аппетита!

Форшмак

Форшмак– в переводе форшмак означает «закуска», то есть «vor schmack» — это буквально «перед вкусом», или «предвкушение». Готовится на скорую руку из океанической рыбы. Попробуйте форшмак, это очень вкусно. Рекомендую Вам друзья!

 

 

Для приготовления блюда Форшмак вам понадобятся продукты:

филе сельди — 300 г, яйцо — 3 шт, яблоко — 1 шт, лук репчатый — 0,5 шт, хлеб белый —70 г, масло сливочное —70 г, уксус(по желанию) — 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

Берем обычную селедку, желательно (малосольную) и очищаем ее от кости, затем филе сельди нужно пропустить через мясорубку.

Отварить яйца нужно вкрутую, яблоко, нужно очистить, лук, так же очистить, а булку лучше ржаную, замочить в воде. Все эти продукты так же пропустить через мясорубку.

Все, что мы пропустили через мясорубку перемешать и добавить сливочное масло, затем хорошенько вы месить.

Блюдо  Форшмак готово, по желанию можно полить растительным маслом и добавить немного уксуса.

Приятного аппетита!

Скумбрия с овощами

http://vkusnej.ru/skumbriya-s-ovoshhami/

Скумбрия с овощами - это блюдо полезно,относится к здоровой насыщенной витаминами и белками пищи. Скумбрия с овощами готовится просто, является любимым праздничным блюдом в нашей семье. Рекомендую Вам это полезное , диетическое блюдо

 

Для приготовления скумбрии с овощами вам потребуются:

1 крупная сырая скумбрия, 2 луковицы, 2 моркови, 3 столовые ложки сметаны, соль, перец.

Способ приготовления:

Лук порезать соломкой, морковь потереть на крупной терке и на сковороду влить чуточку растительного масла, слегка нагреть, положить лук, немного пасировать, добавить морковь и готовить, помешивая, до легкого румянца.

Переложить в тарелку. Посолить и поперчить, добавить 2 столовые ложки сметаны, перемешать и наша начинка готова.

Разрезать рыбу со стороны брюшка до самой кожи спинки, удалить кишки, хребет и реберные кости. Совсем немного посолить и смазать рыбку сметаной. Положить внутрь начинку.

фольгу сложить вдвое, положить рыбку и завернуть.

Запекать в аэрогриле на средней решетке, при температуре 190 градусов 25-30 минут. Затем фольгу развернуть, чтобы рыбка получилась как бы в лодочке и еще на 10 минут, чтобы подрумянилась.

Или запечь в духовке.

Скумбрия с овощами готова, подавать на стол  с картофельным пюре рекомендую.

Приятного аппетита!

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Состав:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

Монастырские котлеты (рыбные)

Рецепт этих котлет увидела однажды в "Смаке". Готовила их Анна Терехова. Сегодня я решила их воспроизвести. Очень довольна результатом. Вкусно, не похоже ни на какие другие котлеты. Хочется съесть еще и еще одну котлетку. В общем приготовьте, не пожалеете!

Рецепт

Селедочка

Куриная запеканка

Ингредиенты:

куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
соль по вкусу.
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

источник

МГНОВЕННЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

МГНОВЕННЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ Блюдо очень быстрое и сметается со стола в два счета Продукты: -200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке -200 грамм сметаны -2 яйца -2 ст.л. муки с большой горкой -пучок укропа (мелко нарезать) -масло для обжаривания Все смешиваем миксером. Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон. Всё!!! Приятного аппетита!

источник

Куриная самса

Существует множество разных рецептов приготовления самсы. Самсу готовят из разного вида теста и начинки. Самый быстрый и простой рецепт приготовления самсы, это взять готовое слоеное тесто, а в качестве начинки, опять же для быстроты приготовления, куриное мясо.


И н г р е д и е н т ы

слоеное тесто (бездрожжевое)
мясо куриное 300-400 гр.
лук репчатый 4-5 шт.
соль, черный молотый перец по вкусу
жир или сливочное масло
1 куриный желток, 1 яйцо.

Куриное мясо сполоснуть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать поперек волокон. Лук мелко нарезать, посолить, поперчить по вкусу и размять руками, чтобы лук пустил сок.

Тесто тонко раскатать, порезать на прямоугольники. На одну половину положить начинку, пол чайной ложки сливочного масла или жира. Завернуть, перекрывая краями начинку со всех сторон, края смазать желтком, скрепить (можно сделать треугольником, кому как нравиться).

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить на противень подготовленную выпечку. Яйцо взбить вилкой, добавить немного воды и еще раз взбить вилкой. Смазать самсу взбитым яйцом при помощи кисточки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170-180°С в течении 40-50 минут, до золотисто-хрустящей корочки.

Пирог с мясом «Легче не бывает»


Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
2. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
3. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

Как приготовить Эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)

Читать далее...

Тесто на кефире без дрожжей

Блинчики "Ажурные"

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках33;
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Ингредиенты:

0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет)

Манник

Экадашный пирог (очень вкусный!)

Так как сегодня экадаши, будет очень кстати дать вам этот рецепт.

 Опять не помню, где конкретно взяла рецепт (в тетрадку записывала), да простит меня автор (если найдется - смело заявляете об этом!) Спасибо вам большое за эту вкусноту!!!

 

рецепт приготовления:

>>>>>>>>>

Любимое творожное печенье "Треугольнички"

Любимое творожное печенье "Треугольнички"

Тесто для кекса (базовый рецепт)

Венский пирог с вишней

Венский пирог с вишней

Венский пирог с вишней

Ароматный, легкий в приготовлении пирог с нежным вкусом.

Ингредиенты:

– сливочное масло 180 гр
– куриное яйцо 4 шт.
– сахар 140 гр
– мука пшеничная 200 гр
– разрыхлитель теста 10 гр
– вишня 400 гр
– сахарная пудра 10 гр

Приготовление: