Рыба тушеная с помидорами – очень вкусное и полезное блюдо приготовленное по классическому рецепту моей бабушки.

Для приготовления рыбы тушеной с помидорами потребуются продукты:

500 – 600 г филе рыбы, 4 помидора, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, щепотка молотого черного перца (по желанию), масло растительное, зелень.

Способ приготовления:

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, добавить к луку и пожарить на растительном масле.

Помидоры окунуть в кипяток, снять кожуру, порезать и тоже в сковородку к луку и моркови, затем добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Пять минут тушить.

Филе рыбы порезать порционными кусками и уложить в сковороду, тушеные овощи распределить сверху, накрыть крышкой и тушить 10 — 15 минут.

Рыба тушеная с помидорами готова, мелко измельчить зелень и посыпать сверху готовую рыбу, подать на стол.

Приятного Вам аппетита!