Мясо, запеченное с помидорами, грибами и сыром

Вторник, 06 Марта 2012 г. 17:56 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо, запеченное с помидорами, грибами и сыром

x_a669e3c7 (500x273, 32Kb)

Мясо, запеченное с помидорами, грибами и сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

мякоть говядины (тонкий край) можно и свинину (тогда мясо будет нежнее) - 600 г

помидоры - 3 шт.

сыр твердый - 150 г

лук репчатый - 2 головки

вешенки или шампиньоны - 200 г

масло сливочное - 4 ст. ложки

зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложке

перец черный молотый

соль

Приготовление:

1. Лук и грибы нарежьте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета.

2. Помидоры нарежьте ломтиками.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Мясо нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1 см, отбейте, посолите, поперчите. Ломтики мяса выложите на смазанный маслом противень, сверху уложите обжаренные лук и грибы, затем — ломтики помидоров.

5. Запекайте 30 мин при 200 °С.

6. Посыпьте сыром и запекайте еще 5 мин.

Подавайте с припущенными овощами, посыпав зеленью.

источник

для вас do-it-yourself-best.net