Разные разности к сегодняшнему празднику Хина Мацури:

  by Mizuno ToshikataЧитать далее

Праздник девочек или Праздник кукол, один из главных праздников в Японии, который отмечается 3 марта. Также этот праздник известен под названиями Праздник первого дня змеи (яп. Дзёси-но сэкку) и Праздник цветения персика (яп. 桃の節句 Момо-но сэкку).

С Днем защитника Отечества!



 

Мы всех мужчин сегодня поздравляем,
Здоровья Вам и счастья пожелаем!
Больших побед в любых делах.
И помнить: все в Ваших руках.
Пусть Вам сопутствует успех,
Любовь, удача, радость, смех.
Огромной веры в день грядущий,
И знать, и верить в час свой лучший.
Пусть небо мирное всегда
Над Вами будет на века!

С огромной благодарностью нашим учителям: Олегу Попову, Николаю Шарову, Рагимхану Дадашеву, Сергею Чернову!

Ebessan Festival

Новогоднее поздравление



Есть такой город – Пермь. Хороший город. Там водятся теплоходы, по улицам ходят иайдоки, а ветер играет в проводах и зовет в небо.
Это достоверная информация, потому что я была в Перми.
Есть такой город – Москва. Хороший город. Там водятся бо и нагинаты, изучают кэндзюцу (конкретно школу Катори Синто рю) и где-то есть президент.
Это недостоверная информация, потому что в Москве я не была.
Но в оба этих города рано или поздно придет Новый год.
Это достоверная информация, полученная из надежного источника.
Почему-то, мне кажется, что он придет завтра.
Это предчувствие…
Но еще раньше он придет в Екатеринбург, где у стальной реки живет не меньше народа, постигающего воинские искусства.
И эта информация тоже достоверна, потому что я тут живу.

А посему – с праздником! Поздравляем московскую школу Катори Синто рю, пермскую школу Сэйтэй иайдо и вообще всех причастных к радости познания себя с помощью меча и не только. Огромное спасибо нашим учителям, что в прошедший год щедро делились своими знаниями, и не меньшая благодарность занимающимся, что не смотря на все свои обстоятельства не прекращают свой рост, достигая новых горизонтов. Живите счастливо, с удовольствием, и пусть ваш Путь завяжется в любую желаемую вами фигуру. Хоть бантиком!

Новогодние поздравления по-японски. Главное в «ненгадзё» - конечно же теплые слова поздравлений, которые еще более приятны, если написаны рукой автора-отправителя. Вот некоторые широко употребляемые слова и фразы «あけましておめでとうございます» «Акемасите омедето: годзаимас» - аналог нашего поздравления «С (наступающим) Новым годом». «あけまして» «Акемасите» происходит от глагола «明ける» - «открываться», «начинаться». «おめでとう» - «Омедето:» выражает желание поздравить: «поздравляю Вас), дополнение «ございます» «годзаимасу» делает поздравление еще более вежливым. «謹賀新年» «Кинга Синен» - почтительное выражение радости встречи Нового года. Иероглиф «謹» «Кин» означает почтительность, «賀» «Га» - выражает радость, праздничное настроение, «新年» «Син-нен» - это «Новый год». «迎春» «Гейсюн»: иероглиф «迎» «Гей» - выражает поздравление и приветствие, а иероглиф «春» «сюн» - это «весна». Еще одна иллюстрация того, в менталитете японцев приход Нового года после зимнего солнцестояния предвещает приближение весны.

Выражение благодарности за доброту и поддержку в прошедшем году

旧年中は 大変お世話になり ありがとうございました «Кё:ненчю: ва тайхен о-сева ни нари аригато: годзаимасита» - «Большое спасибо за доброту и помощь в течение прошедшего года».

昨年は いろいろお世話になりました «Сакунен ва иро-иро о-сева ни наримасита» - «Большое спасибо за Ваши заботы в прошедшем году».

Выражение надежды на продолжение добрых отношений в наступающем году.

本年も どうぞ よろしく お願い 申しあげます

«Хоннен мо доодзо ёросику онегаи мосиагемасу» - «Прошу любить и жаловать в наступающем году».

本年もよろしく！

«Котоси мо ёросику!» - «И в наступившем году прошу любить и жаловать!»

今年もなかよくしてね／なかよくしような／いっしょにあそぼうね

«Котоси мо накаёку сите не/накаёку сиё: на/иссёни асобоо не!» - «И в наступившем году будем поддерживать хорошие отношения (дружить)/повеселимся, погуляем!». Это пожелание часто используется детьми.

Пожелания доброго здоровья, счастья и т. д.

みなさまの ご健康を お 祈り申しあげます

«Минасама но го-кенкоо о о-инори мосиагемасу» - дословно «Молимся за Ваше здоровье».

今年も よい 年なります ように！

«Котоси мо ёй тоси ни наримасу ёо: ни!» - «Чтобы и наступивший год стал тоже удачным!».

И еще. Японский сайт открыток!

 В Японии первая открытка появилась в 9 году Мэйдзи (1876 год), и сразу получила популярность как вещь быстрая (написать открытку гораздо проще и быстрее, чем письмо) и дешевая: открытки в Японии стоят от пары десятков иен, и даже самые дорогие стоят гораздо меньше тысячи.
      Как говорят японцы, в японском доме чаще всего открытки можно найти в прихожей. Японцы очень любят посылать открытки из разных стран, где они путешествуют. А те, кто умеет рисовать, покупает себе чистые, белые открытки и на этой белой стороне сами рисуют скетч, запечатлевавший окружающие пейзажи рисунок, сделанный "на ходу". Получается весьма уникальная открытка, получив которую, люди не складывают в ящик стола и тем более не выбрасывают, а ставят у себя дома. Японцы любят украшать дом открытками, поставив их в рамочки.
      Статистика, которая знает все, говорит, что каждый год под новый год японцы отправляют от двух до четырех миллиардов открыток. И это при том, что в последнее время многие предпочитают отправлять электронные открытки.

      Как и многое в Японии, что делают миллионы людей ежегодно, процесс заполнения открытки имеет четко предписанные правила и место для полета мысли. В начале - о правилах. Их несколько, для лицевой и почтовой стороны отдельно.
      В начале о простом - о почтовой стороне:

 

      1. Первым по центру красивыми большими буквами пишется имя адресата. К имени обязательно прибавляется префикс.

• Как правило, пишут просто 様 (さま, сама), что-то вроде "уважаемый господин".
• Если адресуют открытку не кому-то лично, а фирме или организации, пишут 御中 (おんちゅう, примерно "всем вам").
• Если директору фирмы, (когда нужно подчеркнуть именно должность человека), например, то пишут "○○社長○○様"* (○○しゃちょう○○さま, "(название фирмы) сятё (фамилия) сама", уважаемый господин директор (фамилия) фирмы (название)").
• Представителям таких профессий как учитель, врач и т.д., обращаются 先生 (せんせい, сэнсэй), в таком случае 様 будет не вежливо.
• Также в новогодних открытках не пишут и 殿 (どの, доно) - обращение к уважаемому, примерно равному по положению человеку (в старину это обращение было принято среди самураев).

       

  2. Адрес пишется справа от имени адресата, буквы чуть меньше, и начинают писать его повыше, чем имя адресата.
  3. Если адрес длинный, его можно написать в два столбика (большинство открыток расчитаны на вертикальное письмо, и вообще адрес чаще всего пишут вертикально). При этом вторая строчка должна начаться чуть ниже, чем первая, но не ниже, чем имя адресата.
  4. Потом с левого края пишете свое имя. Буквы обязательно меньше, чем в имени адресата.
  5. Последним пишут свой адрес справа от имени, начиная писать его также выше, чем свое имя. Еще принято под маркой писать 年賀 (ねんが , нэнга), что было сразу понятно, что это новогодняя, и чтобы ее не перепутали с обычной почтой. А это очень важно, так как новогодние открытки начинают принимать на почте с 16, а придут они именно 1-го.
  Еще о том, как писать: соотношение размера иероглифов к размеру используемой азбуки - 5 к 4 примерно. В общем и целом, это касается не только новогодних открыток, но при их заполнении оно особенно заметно.
  
   

  

       
  
  В общем и целом, новогодние открытки в Японии на наши совсем не похожи. Во-первых, они именно что классические почтовые открытки, когда на одной стороне картинка с текстом, а на другой - только адрес. Часто продают опять же "чистые" открытки, и отправитель самостоятельно пишет и рисует все необходимое. Есть и такие, где рисунок занимает примерно половину открытки, а остальное место оставлено для заполнения вручную. Есть еще и такие чистые открытки, на которых можно распечатывать фотографии. Часто люди создают открытку на компьютере и распечатывают потом ее даже на своем домашнем принтере. И все ж таки считается, что полностью напечатанная открытка - это несерьезно, неуважительно по отношению к адресату, поэтому надо хотя бы слова поздравления от руки написать. Ну и, естественно, обратную сторону, где пишется адрес и имя, заполняют исключительно вручную.
  Итак, что пишут на лицевой стороне. Если говорить о наиболее классическом варианте, то будет следующее. В начале - что-то вроде нашего "с новым годом!", затем - что-то вроде "как поживаете?", затем - пожелания счастья и всяческих благ и последней - дата.
  Обычно в письмах ставят дату написания, но в новогодних открытках это будет дата получения открытки, то есть 1 января. При этом само слово "первое января" пишется особым образом: 元旦 (がんたん , гантан) то есть "первый день года". Можно еще приписать, какого года, например, 1 января 2006 года будет ニ〇〇六年元旦, или же 平成十八年元旦. Впрочем, порой и 一月元旦 тоже пишут...
  Подробнее о том, что именно и кому следует писать, можно посмотреть на сайте "Обо всем" (на японском языке).
  Также есть слова, которые не стоит употреблять: "потеря" с "утратой", "плохое здоровье" и т.д.
  
  Еще один важный элемент - рисунки. В принципе, можно все, чего душа пожелает, изобразить, но есть классические темы. Во-первых, это животные - символы года. Вот тут, например, можно посмотреть лицевые стороны новогодних открыток за прошлый год. Поскольку наступает год кабана, поросята и кабанчики всех мастей - самая подходящая тема. (На японском про двенадцать зверей).
  Исторически новый год считается обращением к весне - раньше, когда японцы жили по солнечно-лунному календарю, праздник нового года не имел фиксированной даты и отмечался в соответствии с фазами луны, припадая примерно на вторую половину февраля (однако бывало, что календарная весна начиналась раньше, чем наступал новый год). Раз весна, то это сакура или слива, или еще какие-то цветы... Еще изображают сосну, бамбук, новогодние украшения...
  Открытки в идеале должны быть взаимными. То есть если вы получили в Японии от кого-то открытку, кому вы сами не отправили, нужно сразу же ответить. Новогодние открытки можно посылать до 3-го января. Дата в этом случае ставится именно днем отправления. Крайний срок - седьмое января. Ну и в этом случае надо добавить извинительные слова за опоздание с поздравлениями.
  
  
  * Не удивляйтесь этим кружочкам: знаки ○○ - это японский аналог пробела, который японцы читают как "марумару". В данном случае вместо этих знаков нужно подставить название фирмы и фамилию директора.

  Автор: Vassanta специально для самого маленького сайта Япония

По японским поверьям в новогоднюю ночь обновляется не только год, но и человек. Поэтому так важно отдать долги, убрать в квартире, принять ванну.
Встречают новый год в Японии по европейскому, а не по китайскому календарю.
По телевизору показывают концерты в духе наших "Голубых огоньков", а вот Император свой народ с новым годом не поздравляет.
В 12 часов по всей Японии начинают звонить в храмовые колокола. Раздается ровно 108 ударов. Этим японцы очищаются от страстей и соблазнов. Согласно древним буддийским верованиям человек подвергается 108 видам искушений. И каждый удар колокола прогоняет одну из этих страстей.
Посещение храма в первый день нового года очень важно. Подходя к храму, японцы бросают монетки на большое белое полотнище или в деревянные храмовые коробочки. Дергают за канатики, к котормы подвешены железные емкости с грузиком внутри. Такие своеобразные большие погремушки. И дважды хлопают в ладони, чтобы привлечь к себе внимание божества. Первая молитва обязательно будет услышана.

Некоторые японцы ложатся спать в новогоднюю ночь очень рано, сразу после 12. Для того, чтобы встретить первый рассвет нового года. Бодрые, выспавшиеся, они любуются восходящим солнцем, что символизирует готовность к «новой» жизни.
Другие, посетив храм, гуляют с друзьями всю ночь и встречают рассвет в живописных местах. Например, взбираются на Фудзияму.
Вместо елки в японских домах ставят композиции из сосновых веточек и бамбука, перевязанные жгутом рисовой соломы - кадомацу. В композиции используют папоротник, водоросли, мандарины, веточками цветущей сливы.
 

Все имеет свой смысл: сосновые веточки - символ долголетия, бамбук - сила, папоротник - чистота и плодородие, водоросли -счастье, мандарины - благополучие, веточка сливы - красота и стойкость.
Если в доме к празднику приготовили такое украшение, божество весь год будет его охранять.
Другое обязательное украшение дома - кагами-мочи. "Кагами" - зеркало, "мочи" - сладкая лепешка. Это пирамидка из двух рисовых лепешек. Почему "зеркало"? В древности, зеркало в Японии считалось одним из богов.
Клейкий рис распаривают в горячей воде и пока не остыл, толкут в ступке до образования вязкой массы. Потом из него лепят круглые лепешки.
Сверху на пирамидку помещают мандарин и культовые украшения.

Божество, заглянув в дом, должно быть радо вашему гостеприимству и съесть пирамидку. Позже, японцы верят, что божество обязательно отблагодарит их удачей в каком-нибудь деле.
В канун нового года в Японии принято отправлять всем знакомым и партнерам по бизнесу поздравительные открытки. Иногда, их количество может быть, около 200 -300!
В старину японцы дарили друг другу символические предметы: черепах, веера, деревянных журавлей... Сейчас дарят практичные подарки. Популярны празднично упакованная бутылочка сакэ, оригинальные баночки с зеленым чаем, коробочки благовоний, декоративные свечи, очаровательные японские чайнички.

Детям обязательно в конвертике дарят деньги. Малышам 500 йен, это около 4 долларов, тем, кто старше - до 40 долларов.
Хочется новогодних чудес? Тогда преподносят своим близким Даруму.

Красная кукла без рук без ног напоминает нашу неваляшку. Она обладает сверхъестественными силами и исполняет любые желания. Надо только в это поверить, загадать желание и закрасить одну из пустых глазниц куклы черной краской. В благодарность за «прозрение» Дарума постарается выполнить просьбу, зная, что, когда желание исполнится, ему «откроют» второй глаз. Если же Дарума не справится - его сожгут в новогоднем костре в следующем году.
Символическое изображение Дарумы считается ангелом-хранителем приютившей его семьи или человека. Его можно изготовить самим из дерева или папье-маше или купить в каком-нибудь японском магазинчике.

По старой традиции, новый год встречают на татами, за низеньким столом, сидя на полу. На стол подают блюда из риса с водорослями, ломтики морского окуня, рулетики омлета, креветки, фасоль с соусе, вареные овощи, красную икру, салаты из овощей.
Где бы вы ни отмечали главный зимний праздник, когда часы будут бить 12, обязательно нужно рассмеяться. Смех - лучшее приветствие новому году в японской традиции.

«Син-нен-омэдэто!» С Новым годом!

В современной Японии есть свои – как древние, так и заимствованные – традиции празднования нового года,  остановимся только на одной из них.

Это – приготовление «моти» – рисовых сладостей.
Нужно сказать, что японские сладости отличаются от европейских. Конечно, здесь можно купить и хороший шоколад, и торт, и, вообще, практически все, чем я могу побаловать себя в Украине или России, но наряду с этим большой популярностью пользуются традиционные японские сладости. Некоторые из них, в частности, моти,  и сладостями назвать трудно, поскольку нет у них ярко выраженного и присущего тому же шоколаду приторно-сладкого вкуса. Моти, скорее, сладковатые, чем сладкие, и мне они напоминают скорее хлеб, а не конфеты.

Итак, традиционно японцы делают моти дважды в год – перед новым годом – 28 или 30 декабря, и к 12 августа (Bone Festival).
Bone Festival – время, когда по японским поверьям, души умерших родственников возвращаются в свои дома, т.е. время поминания усопших.
Перед новым годом традиционно японцы делают моти 28 или 30 декабря, но не 29. «Ку» - число девять по-японски, имеет и другое значение – тяжесть, трудность, поэтому 29 декабря готовить моти не принято.

Итак, для приготовления моти используется только специальный рис с повышенной клейкостью и несколько более дороже обычного. Вечером 29 декабря он замачивается в воде и стоит всю ночь. Утром его отваривают и горячим кладут в специальную деревянную посуду, напоминающую колоду с большим круглым отверстием вверху.

 После этого бьют по рису специальной деревянной кувалдой, так что процесс напоминает замешивание теста, но только с гораздо большими энергозатратами. После каждого удара необходимо переворачивать и перемешивать рисовую массу руками, смоченными в холодной воде.

В принципе, на этом процесс приготовления можно считать завешенным – элементарно! Полученную массу делят на 2 части – для украшения дома и, собственно, для еды.

Для украшения дома из рисового «теста» делаются лепешки – одна побольше и вторая поменьше, которые кладутся одна на другую и украшаются либо третьей – самой маленькой сверху, либо, вместо нее деревянной палочкой протыкается маленький лимончик и устанавливается на двух лепешках. Такие моти вместе с высушенными плодами хурмы и другими фруктами укладываются на специальные подставки и ставятся в домах для защиты в будущем году членов семьи от злых духов, для привлечения богатства, здоровья и благополучия, в общем, на счастье.

Из второй части теста либо делают небольшие лепешки, которые можно есть с соленым кунжутом или с джемом из соевых бобов; либо разрезают на части и кладут в супы, немного жарят с маслом и т.д. Вобщем, использование моти в кулинарии ограничивается только полетом фантазии.

 Многие не в восторге от  сладостей страны Восходящего Солнца, потому что еще не понимают  их.

Говорят, «японские сладости – это съедобные стихи». Наверное, нужно время, чтобы влюбиться в них.