Приготовить маринованные огурчики по этому рецепту можно всего за 10 минут с помощью микроволновой печи.




Состав

• 1-2 больших огурца
• 1 головка репчатого лука
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана уксуса 5%/яблочного
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. зерен горчицы
• 1/4 ч.л. куркумы молотой
• 1/4 ч.л. семян сельдерея

Приготовление

Огурцы промыть, нарезать кружками, лук очистить и тонко нарезать полукольцами.

В огнеупорную миску среднего размера выложить огурцы, добавить лук, подсолить, всыпать сахар и зерна горчицы, куркуму, семена сельдерея, влить уксус, все перемешать.

Поставить миску с огурцами в микроволновую печь и готовить 7-8 мин на максимальной мощности, за время готовки перемешать 2-3 раза.


После приготовления огурцы должны размягчиться, лук должен приобрести прозрачность.

Далее маринованные кисло-сладкие огурцы в микроволновке перекладываются в стерилизованные банки и укупориваются стерильными крышками, хранить такие огурчики нужно в холодильнике, либо закатать и хранить при комнатной температуре.

Источник