Яблочки в тесте

Пятница, 04 Июля 2014 г. 21:30 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:
- яблоко (не крупные) 7 шт.
- сахар (в тесто) 2 ст. ложки
- масло сливочное 130г
- молоко 150мл - в тесто, 50мл - для смазывания
- соль
- дрожжи сухие 5г
- мука 300г
- желток яичный (для смазывания) 1 шт.
- сахар коричневый 100г

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.

Замесить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи (я брала прессованные 25-30 гр), сахар и 100 гр муки. Поставить опару в теплое место на 15 минут.

Оставшуюся муку смешать с солью. В опару ввести растопленное сливочное масло и муку.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Тесто поделить на части для удобства.

Каждую часть раскатать в длинный пласт и нарезать на тонкие полоски.

Обернуть яблоки тестом.

Сделать низ и верх из теста

Яичный желток смешать с молоком и смазать тесто кулинарной кисточкой. Затем яблоки покатать в тарелке с сахаром. Я брала сахар Кристаллы. Выпекать в горячей духовке 30 минут при t-180*.

По готовности остудить.

Рубрики:

Вкусная еда и рецепты