Знаете ли вы, что старые садоводы еще в XIX веке научились выращивать вишни без косточек? 

Весной, во время черенковой прививки совсем молодое вишневое дерево раскалывали надвое по всей длине до самого корня. Из обеих половинок стеклянным или кремниевым долотом (только не металлическим) выбирали сердцевину до камбия. Проводили эту операцию осторожно, чтобы не повредить стенок дерева. Потом, сжав обе половины, обвивали их пеньковой или суконной лентой, навощенной белым воском. Когда сделанный расщеп заплывал, повязку снимали. Обработанное таким образом дерево приносило вишни без косточек, с одним ядром.

[Для получения интерпретации щелкните по картинке или перейдите по расположенной под картинкой ссылке<br><a href=http://uborshizzza.narod.ru/color/t12.html><img src=http://uborshizzza.narod.ru/color/12.JPG border=0></a><br> http://uborshizzza.narod.ru/color/t12.html<br><hr><br>Пойти пройти личностый тест цветовых предпочтений Фриллинга: http://uborshizzza.livejournal.com/902929.html]

Мережки и другие виды отделочных швов

Урок составлен на основе журналов «Современная вышивка крестом»

Мережка, переплетенная в центре

Столбики со шнуровкой

Ажурные квадраты, выполненные штопальным швом

Английский салат

Ингредиенты ::

Корень сельдерея – 200гр
Куриное филе – 250гр
Шампиньоны – 150гр
Огурцы соленые – 3шт
Майонез – 6-7 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Соль, черный перец

Описание ::
Вкусный, легкий, освежающий салат.

Куриное филе отварить, охладить и нарезать соломкой.
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой.

Огурцы и шампиньоны нарезать соломкой.
 

мешать вместе все овощи и куриное филе, добавить соль (осторожно, огурцы соленые) и черный молотый перец. Заправить смесью майонеза и горчицы.

Салат из куриных желудков

500-600 гр. желудков
2 крупные морковки
2 крупные луковицы
4 яйца

Желудки отварить в подсоленой воде, остудить, нарезать соломкой. Вареные яйца мелко нарезать.
Лук и морковь либо мелко нарезать, либо - натереть на крупной терке (я на бернере измельчала). Обжарить отдельно лук до мягкости и морковь до готовности (с добавлением воды, и чтобы вода выкипела).
Можно при жарке добавить соль.
Всё перемешать и заправить майонезом.
 

Ингредиенты

200 гр слоеного теста
20 шт черных или зеленых оливок без косточек
1 яичный желток
50 гр тертого твердого сыра
кунжут для присыпки
 

Способ приготовления

Разморозить тесто, развернуть и нарезать квадратиками примерно по 5 см.
На каждый квадрат выложить оливку( у меня были черные),скрутить в рулетик,защипывая края.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Взбить желток и смазать рулетики.
Сверху посыпать тертым сыром и семенами кунжута.
Выпекать в духовке примерно 18-20 минут при температуре 220 градусов.
 

ингридиенты:

Баночkа печени тресkи
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
50 г рамягkого сливочного масла
kоkосовая стружkа или измельченные орехи

способ приготовления:

Смешать печень тресkи, натертые сыр и яйца со сливочным маслом. сkатать небольшие шариkи и обвалять их в kоkосовой стружkе или орехах
 

сырные котлетки

САЛАТ ЦАРСКИЙ

САЛАТ КРЕВЕТОЧНЫЙ

ингридиенты:

креветки средние мороженные - 0,5 кг

Для маринада:

лавровый лист - 2 шт.

перец душистый - 5 горошин

приправа для рыбы - 2 стол.ложки

соль щепотка

Овощи отварные:

Картофель 1 шт. (средний)

Морковь 1 шт. (большая)

Авокадо 0,5 шт.

Яйца 2 шт.

Желатин 1 ч.л.

Вода 0,5 стакана

Майонез + сметана 50/50

Соль по вкусу

Для украшения:

зелень - укроп, петрушка

лимон - 1 кружок

креветки - 2 шт. неочищенные                  

проготовление:

Отварить яйца, морковь и картофель.

Желатин залить холодной водой и оставить набухать.

Далее растворить его на водяной бане. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Остудить до комнатной температуры. Соединить сметану и майонез в равных количествах, добавить желатин.

Теперь нужно выбрать форму, в которую вы будите укладывать послойно все составляющие салата. У меня пластмассовый контейнер.

Застилаем форму пищевой пленкой так, чтобы концы пленки торчали. Это для того, чтобы потом было удобно вынимать салат на тарелку.

Теперь укладываем на дно формы очищенные креветки, смазываем майонезом. Это будет первый слой.

Второй слой - вареные яйца. Очистить, разделить на белки и желтки (можно этого не делать), протереть через тёрку (или покрошить кубиком). Уложить поверх креветок, посолить и тоже смазать майонезом.

Третий слой - авокадо. Разрезать пополам, мякоть нарезать на кубики. Взбрызнуть соком лимона и смазать майонезом.

Четвёртый слой - вареная морковь. Нарезать на кубики и смазать майонезом. При этом, не забывая, посолить.

Пятый слой - вареный картофель. Либо на тёрке, либо нарезать мелким кубиком как у меня. Кстати, морковь и авокадо я нарезала тоже мелким кубиком. Картофель посолить и смазать майонезом.

Поставить форму с салатом в холодильник на 10-15 минут для застывания и пропитки. Далее на большую тарелку переворачиваем нашу форму и осторожно, держась за края плёнки, снимаем её. Удаляем пленку с салата. Верхушку украшаем лимоном, креветками и зеленью. Или по вашему желанию.

Салат готов к употреблению.               

ликер бейлис

Для приготовления

- 6 свежих яиц. Их следует разделить на желтки и белки.

- банка сгущенного кофе с молоком. Если взять просто сгущенное молоко, то получится просто яичный ликер.

- пакетик ванильного сахара.

- 200-300 граммов качественной водки. Я лично использовал фруктовый качественный самогон впоследствии. Стало еще лучше…

Если нет кофе со сгущенным молоком, то можно сварить крепчайший кофе (граммов 100) и влить его в водку.

Все ингредиенты, кроме белков сливаем в емкость для смешивания и тщательно перемешиваем миксером до совершенно однородного состояния. Должна получится довольно густая жидкость светло-кофейного цвета «беж». Чем больше вы будете перемешивать, тем лучше. (Больше – это минут 5, не меньше).

Оставшиеся белки взбиваем отдельно и вливаем в общую массу. Тщательно перемешиваем, но не взбиваем. Перемешивание так же ведется до получения совершенно однородной массы.

Поскольку в состав оригинального ликера Бейлис (Baileys) входит и виски, мы тоже не будем отступать от этого правила. Вливаем в «раствор» еще 50 грамм виски. Так же тщательно перемещиваем.

Сливочный ликер «Карамельно-шоколадный рай»

Ингредиенты для "Сливочный ликер «Карамельно-шоколадный рай»"

Сахар — 200 г

Сливки (20%) — 220 г

Шоколад горький — 50 г

Ванилин — 2 г

Молоко — 300 мл

Водка — 300 мл

Кофе растворимый — 1 ст. л.

Сахар растопить на медленном огне в кастрюле

Добавить сливки, и постоянно помешивая довести массу до однородного состояния (пока карамель не растворится в сливках).Добавить кофе, ванилин, шоколад и молоко. Дать закипеть и выключить. Дать немного остыть до 40-50 градусов и влить водку. Дать настояться в холодильнике, лучше всего сутки.  

ликер из вишни

Ингредиенты:

Инструкции:
Промыть 2 кг спелых вишен, удалить плодоножки и косточки; всыпать в бутылки с широким горлом или стеклянные банки и засыпать 1 кг сахара. Добавить 6-7 шт гвоздики, 2 порошка ванилина, кусочек корицы, 1 мускатный орех и 5-6 вишневых листьев.
Выдержать в тепле или на солнце 8-10 дней, затем добавить 3/4 ч крепкой водки. Через 4-5 недель процедить ликер и разлить в бутылки.
 

Жизнь это просто – раз и готово,
Смерть это просто страшное слово.

Душу в руке так легко сжать,
Так просто решить, кому умирать.

Мама за что, Мама за что,
Мама за что меня ты убила?

Дочери Евы властвуют жизнью
Им Богом дана великая сила
Мама за что, Мама за что,
Мама за что меня ты убила?

* Для чего сеять там, где сама нива усиливается погубить плод? Где множество средств против рождения? Где прежде рождения совершается убийство; так что ты блудницу не только удерживаешь в разврате, но еще делаешь убийцей? (Иоанн Златоуст)

Зла я не видел, не слышал, не делал,
Тихо пил соки зачавшего тела.

Почему не даешь мне увидеть свет дня?
За какие грехи ненавидишь меня?

Дочери Евы властвуют жизнью
Им Богом дана великая сила
Мама за что, Мама за что,
Мама за что меня ты убила?

Теперь я от боли безмолвно кричу,
Но нет тебе дела, что жить я хочу.

Тени устроят нам с тобой встречу,
Но на вопрос я свой не отвечу.

Дочери Евы властвуют жизнью
Им Богом дана великая сила
Мама за что, Мама за что,
Мама за что меня ты убила?

* Не значит ли это, что ты ругаешься даром Божиим, встаешь против уставов Божественных, гоняешься, как за благословением, за тем, что есть проклятье, сокровищницу рождения делаешь сокровищницей убийства, женщину, сотворенную для деторождения, располагаешь к детоубийству? (Иоанн Златоуст)