4 сваренных в крутую яйца

Маргарин (или масло сливочное) — 250 г

Мука (белая высшего сорта) — 280-300 г

Сахар — 100 г

Сахарная пудра

Какао-порошок

 Чистим хорошо остуженные вареные яйца. Нам понадобятся только желтки, трём их на средней тёркё, или разминаем вилкой, главное, чтобы не было комочков. Сахар растереть с маргарином (сливочным маслом). Маргарин необходимо заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления он не был замёрзшим. Добавляем к полученной смеси муку и предварительно перетертые яичные желтки, перемешиваем сначала ложкой или вилкой (кому как удобно), а потом вымешиваем руками (пластичное тесто). Включаем духовку, пока она разогревается лепим "колбаски" длиной 3-4см и выкладываем на предварительно смазанные противни. Выпекаем минут 20- 30 (у кого какая духовка). Готовым печенькам даем хорошо остыть, практически полностью и обваливаем их в смеси сахарной пудры и какао (я просто обсыпала их пудрой, а потом какао).

Рецепт нашла на сайте «Поваренок.ру» у kisinka, делается очень быстро, и хотя меня удивило отсутствие разрыхлителей, но они там действительно не нужны. Очень-очень вкусненько!