Сладкие роллы

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 02:45 + в цитатник

БисмиЛлаh

Продукты для теста:
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.

Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.

Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.

Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.

Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.
Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.

В конце перемешивания аккуратно ввести белки.

Тесто готово

Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде.

Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким...

Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края

И свернула блин в рулончик.

Края потом обрезала (и съела... Wink )

Рулончики нарезала на небольшие кусочки

Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция)

Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку

Верхушку заливала с ложечки.

Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике.
Вот ролл в разрезе.

Вкуснооооо!!!! girl_in_love

Приятного чаепития!