400 г творога (жирного), 400 г картофельного пюре (не соленого), 2 яйца, соль (по вкусу), черный молотый перец на кончике ножа, масло для зажарки (по вашему усмотрению, у меня -растительное), мука (как вы обычно берете на сырники). Смешать творог и пюре, посолить, поперчить, добавить яйца и очень хорошо (!!!) перемешать, чтобы получилась однородная масса. Добавить муку. Сделать сырники, обвалять в муке,поджарить. Подавать со сметаной.
http://my.mail.ru/community/prazdnikki/7B61CEE73E7AFBBD.html#comment_4D9BCD65E87BDA75