Автор trio_mia

НАДО:
275 г сливочного масла комнатной температуры.
275 г сахарной пудры
400г муки
5 яиц
2 ч.л. разрыхлителя
цедра одного крупного апельсина
1 ст. л. ванильного сахара
4-5 ст.л молока
250г ягод черной смородины (можно мороженной)
40г миндаля
ГЛАЗУРЬ:
150г сахарной пудры
1 ст.л ванильного сахара
2 ст. л апельсинового сока.

1. Разогреть духовку до 190 г. противень для выпечки покрыть бумагой для выпечки и смазать маслом.
2. Выложить в миску масло и сах. пудру. Просеять туда муку и разрыхлитель.
Добавить яйца,цедру апельсина, ваниль,молоко - все перемешать и взбить. Смесь должна бЫть однородной и воздушной.
3. Половину смородины положить в тесто. Вылить тесто в противень, сверху положить оставшуюся смородину, и посыпать миндальными пластинками.

4.Печь 40 мин.( или до готовности). Остудить.

5. Для глазури просеять сахарную пудру, ваниль. сахар в миску, добавить апельсиновый сок и перемешать, пока смесь не станет мягкой и жидкой.
Полить остывший пирог и дать хорошенько пропитаться.

В глазурь можно добавить 1 ст. л.  Куантро...
Пирог вкусный, очень нежный и вкусный. Пекла его несчетное количество раз.
Можно печь и с вишней, и с мороженными ягодами.

источник рецепта