Скумбрия маринованная.

Очень вкусная рыбка получается по этому рецепту, пользуюсь им уже много лет.
На банку 800 гр. - 4 скумбрии(филировать)+ 2 ст.л. с горкой соли+ 1 ст.л.сахара+ 2 ст.л.уксуса+2 ст.л.масла(у меня горчичное)+ 1 ч.л.молотого кориандра+ 1/3 ч.л.молотой гвоздики+1/2 ч.л.молотого черного перца+ 1 ч.л.суш.паприки(не обязательно)+ 2 ст.л.свежего укропа.
Вскипятить воду, влить в банку(она должна быть заполнена водой на 1/3), далее закладываем все ингредиенты, размешиваем и опускаем кусочки рыбы. Крышку закручиваем и даем банке остыть, после хорошенько встряхиваем и убираем в холодильник на сутки. Приятного аппетита!