Сельдь под шубой

Так уж повелось, что на протяжении многих салат "Селедка под шубой" является одним из неизменных фаворитов новогоднего стола. И при составлении меню к  Новому году Огненной Обезьяны этот салат обязательно включают в список праздничных блюд! "Селедка под шубой" мгновенно стала популярным угощением! Доступность продуктов для его приготовления была существенным фактором, поэтому каждый мог позволить себе это вкусное блюдо. Салат готовят различными способами, однако классический рецепт "Сельди под шубой" актуален до сих пор. 

Праздничные торты

Восхитительный торт - прекрасное завершение праздничного банкета! Каждый торт - уникальное кондитерское изделие, а его творец - истинный скульптор кулинарных произведений! Торты, приготовленные в домашних условиях всегда радуют близких, ведь такой десерт один из лучших праздничных сюрпризов. Он может быть украшен фантазийными розами из мастики, желе, воздушным кремом, глазурью, нежным муссом или красивой композицией из фруктов и ягод! Фантазируйте и удивляйте близких, вдохновляясь этими подробными рецептами вкусных тортов с фото!

Детское меню

Главное для блюд в детском меню - не только питательность и вкус, но и забавный внешний вид, который обязательно привлечет внимание малыша. Многим родителям известно, как бывает непросто накормить ребенка. Но есть один нехитрый способ - приготовить и украсить блюдо вместе с ребенком. Юный помощник почувствует себя настоящим кулинаром и конечно с удовольствием продегустирует свое творение! Предлагаем несколько простых рецептов детских блюд и вариантов украшения! Печенье и булочки, котлетки и гарниры в форме животных обязательно понравятся ребенку! 

Запеченная курочка

Атмосферу праздника создают особенные блюда! При упоминании о новогоднем застолье, мы вспоминаем не только запах мандаринов, но и аромат восхитительной золотистой курочки, постепенно наполнявший всю квартиру. Ни для кого не секрет, что цыпленок или курочка, приготовленные в духовке идеально подходят  к новогодним салатам и закускам. Однако и в другие праздники, мало кто откажется от аппетитного нежного куриного мяса!  

Праздничное меню: салат "Мимоза"

Салат "Мимоза" давно причисляют к праздничным блюдам. К праздникам мы готовим самые вкусные  и любимые угощения, которые не всегда можем себе позволить в обычные дни. Казалось, что особенного в сочетании рыбных консервов с яйцами и луком. Но роскошь этого салата именно в его простоте, за которой кроется нежный вкус и невесомые слои, красиво уложенных продуктов. Со временем мимозу стали готовить с сыром и более дорогой рыбой. Предлагаем рецепты салата "Мимоза" от классического до непривычных и интересные варианты подачи и украшения блюда.

Домашняя выпечка: сочники

Как приятно зимним вечером с чашечкой ароматного чая в руке наблюдать из окна за прохожими или собрать всю семью за чаепитием со вкусной выпечкой. В это время года мамы и бабушки особенно любили готовить пирожки, слойки и сочники, ведь домашняя выпечка создает особенную атмосферу уюта и тепла, такую необходимую нам в холода. Сочники или сочни - булочки из сладкого творожного теста с творожной начинкой внутри. Многие хозяйки давно отошли от традиционного способа приготовления, получив в итоге новые отличные рецепты сочников! Все они в нашей коллекции.

Блюда с цветной капустой

Цветная капуста - не самым популярный овощ, в сравнении с другими. Но, причина кроется скорее не в отсутствии умения правильное ее приготовить, а в отсутствие удачного рецепта. Существует масса интересных вариант, как приготовить цветную капусту. Капусту запекают в духовке, обжаривают в кляре, готовят из нее супы и запеканки. Цветная капуста не отличается ярко выраженным вкусом, однако есть такие рецепты, которые позволяют создать уникальные блюда, где вкус этого овоща заиграет новыми красками!

Суп "Харчо"

Ничто так не согревает, как наваристый мясной бульон и приятно обжигающий букет трав и специй! Поэтому "Харчо" можно смело причислить к категории зимних супов. Блюдо особенно полюбившееся мужчинам, не требует определенных навыков в приготовлении. Эти проверенные опытом рецепты помогут Вам приготовить вкусный суп "Харчо" просто и подскажут идеи, как сделать вкус менее пряным и легко разнообразить блюдо правильным сочетанием ингредиентов!

Дополнительно:

• Гороховые супы!
• 26 вариантов приготовления рассольника

Луковый суп

Луковый суп - вкусное согревающее блюдо французской кухни. Готовят этот суп на мясном бульоне с большим количеством карамелизированного репчатого лука, иногда в сочетании с луком - шалот и чесноком, в зависимости от вариантов рецептуры. А подают с гренками Прелесть этого супа в пикантной сырной корочке сверху и внутри бархатистой текстуре, сладковатой на вкус. В оригинальном исполнении это блюдо нужно томить в кокотнице или горшочке. Только представьте это невероятно аппетитные ароматы! Делимся лучшими рецептами лукового супа.

Читайте также: 

• Супы с пастой
• Рыбные супы
• 5 фирменных рецептов лукового супа от шеф-поваров

Горячие вторые блюда

Зимой наша еда должна быть сытной и питательной, чтобы давать нам силы и энергию справляться с холодами и отсутствием солнца. Поэтому в нашем рационе обязательно должны быть горячие вторые блюда. Ингредиенты и способы приготовления вторых блюд очень разнообразны. Блюда из говядины, свинины, баранины, птицы, рыбы и морепродуктов – основа вкусного и сытного обеда. Рыба или мясо обязательно подаются с гарниром. Овощи в тушеном, запеченном, отварном или сыром виде – идеальный вариант, также можно использовать различные крупы и макаронные изделия. 

Зимние десерты

Зима – пора уютных домашних посиделок с чаем и чем-нибудь вкусненьким. Если летом, когда мы хотим полакомиться, мы отдаем предпочтение легким десертам, мороженому и освежающим коктейлям, то сейчас нам нужно что-то более сытное и непременно согревающее. Выпечка и напитки обязательно должны быть ароматными, так что не жалеем пряностей: корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех – букет составляем по своему усмотрению. Пускай зима не балует нас фруктовым изобилием, используем сезонные фрукты: хурма, мандарины, бананы, киви, фейхоа и гранат - они сейчас крайне полезны. Пряный и сочный зимний десерт точно станет гвоздем программы на вашем столе!

Сытные пироги

Пирог - традиционное русское блюдо. Издревле на Руси к пирогу относились с таким же почтением, как и хлебу, потому что пирог, по сути, является хлебом с начинкой. А вкус пирогов наших бабушек и мам навсегда останется в памяти вместе с детством. Мясные, рыбные, овощные, открытые, закрытые или в виде пирожков! Это аппетитное и сытное блюдо придется кстати и к повседневному и к праздничному столу. В хорошем доме должно пахнуть пирогами, так что вооружаемся рецептами наших Кулинаров и радуем своих домашних вкусным и сытным пирогом!

Зимние супы

Суп – самое подходящее блюдо для обеда зимой. Ничто не согреет после мороза лучше, чем горячий, сытный и питательный суп. Они очень полезны для нашего пищеварения и содержат большое количество витаминов, которые зимой нам особенно необходимы. А готовить многие из них совсем несложно, поэтому стоит обязательно включить в свой зимний рацион суп. Вариаций ингредиентов, которые можно использовать в супе великое множество! И если многие хозяйки продолжают по привычке готовить только борщ, уху или куриный бульон и не вносят никаких изменений в свои рецепты, то советуем открыть для себя новые вкусы и разнообразить меню с рецептами из нашей коллекции.

Салаты с куриной печенью

Порой, настороженное отношение к салатам с такими специфическими ингредиентами, как печень, оправдывается лишь отсутствием удачного и простого рецепта. Печень очень питательный и полезный продукт, который приносит в блюдо уникальный вкусовой оттенок. И если узнать, как правильно приготовить печень, то этот оттенок будет вовсе не привкусом горечи. Черпайте вдохновение из этих идей приготовления вкусных салатов с куриной печенью! Они Вам обязательно понравятся.

Дополнительно:

• Теплые салаты
• Экономные салаты!

Выпечка с мясным фаршем

Наступила пора аппетитной сытной выпечки с начинкой! Пироги, булочки, беляши, рулеты с мясом хорошо насыщают организм и утоляют голод. Пышное дрожжевое или нежное слоеное тесто в сочетании с мясным фаршем, рисом и зеленью превращаются в очень вкусное блюдо. Такая выпечка обязательно порадует мужчин и согреет в холода. Делимся простыми рецептами аппетитной выпечки!

Капкейки

Капкейки - миниатюрные бисквитные пирожные с шапочкой из нежного крема. Капкейки выпекают в бумажных формочках. Часто бисквиты готовят с различными начинками: карамель, шоколад, изюм орехи, ягодный и фруктовые джемы. Для этого десерта характерно интересное оформления. Выбор украшения зависит от вкусовых пристрастий и повода. Наиболее популярные варианты оформления выполнены из мастики, взбитых сливок, крема, кондитерских посыпок и съедобных декоративных элементов! 

"Мраморные" кексы

"Мраморный" кекс - популярная разновидность выпечки из бисквитного теста. Для каждого мраморного кекса характерен свой неповторимый узор. Каждый кулинар может почувствовать себя настоящим художник и создать уникальный рисунок в виде волн, вензелей и причудливых разводов на выпечке. Замешанное тесто, разделяют на 2 и более частей и дополняют их различными добавками:какао, шоколад, фруктовое или овощной пюре, мак - так получается цветное тесто, с помощью которого хозяюшка и готовит восхитительную выпечку! Делимся с вами самыми интересными рецептами "мраморных" кексов.

Выпечка с айвой

Если вы никогда не пробовали айву, то сейчас самое время познакомиться с этим удивительным фруктом. Айва – это кладезь полезных веществ и витаминов, она обладает антиоксидантными и антивирусными свойствами. А так, как этот фрукт не едят в сыром виде, предлагаем вам попробовать  выпечку с айвой, которая получается невероятно ароматной и вкусной. Пироги, торты, рулеты, булочки, печенье, кексы – выбирайте из огромного разнообразия рецептов тот, что придется по душе и вперед, навстречу новому вкусу!

Выпечка с хурмой

Еще один повод полюбить осень - на наших  столах появляется сочная и сладкая хурма! Мало кто знает, что эти ярко оранжевые плоды – не фрукт, а ягода. И эта ягода очень полезна для нашего здоровья –  она является природным антиоксидантом, а также источником витаминов и микроэлементов. Хурма полезна для сердечно-сосудистой системы, кишечника, желудка, укрепляет иммунитет и благодаря большому содержанию витамина А помогает сохранить зрение. В нашей коллекции Вы найдете замечательные рецепты выпечки с хурмой, которая получается невероятно вкусной и ароматной!

Вторые блюда с айвой

Айва – это удивительный фрукт, который в сочетании с различными ингредиентами отлично проявляет себя как в десертах, так и во вторых блюдах. Айва нашла широкое применение в кавказкой и среднеазиатской кухне, что неудивительно – мясу, а особенно баранине айва придает выразительный и необычный вкус. Этот с виду невзрачный и в сыром виде несъедобный плод в результате запекания или тушения обретает нежность и сладость. Айва придает блюдам изысканный вкус и аромат, а также нейтрализует излишнюю жирность и, сохраняя все витамины и полезные вещества, является отличным дополнением мясу.