|
Лучшие рецепты в соц.сетях
|
       |
Завтраки из яиц! - 24 рецепта |
Одним из самых питательных вариантов завтрака считается блюдо из яиц. Это может быть омлет, яичница или же просто отварное яйцо. Но этих классических завтраков существует и множество интересных рецептов завтраков с использованием яиц. Например, тост с яйцом и авокадо, яйца бенедикт, фритатта, яичница скрэмбл и многие другие. Яйца, безусловно, очень питательны и содержат много полезных легкоусвояемых белков, которые хорошо насыщают и наполняют энергией организм. Именно поэтому многие предпочитают употреблять яйца именно на завтрак.
|
|
Соления впрок: соусы и овощная икра на зиму - 21 рецепт |
Самое время заготавливать овощи, фрукты и ягоды к зимнему сезону! Как же приятно зимой похрустеть маринованными огурчиками, полакомиться вареньем, добавить яркий соус к пасте и украсить закуски вкусной и полезной овощной икрой. Все эти любимые многими заготовки можно приготовить впрок. При стерилизации банок важно ориентироваться на следующие расчеты: считается, что банку емкостью 0,5 л необходимо подвергать стерилизации 75 минут, а банку в 1 л - 90 минут. Для более многогранного вкуса следует добавлять капельку бальзамического или яблочного уксуса. Ну а больше советов по приготовлению соусов и овощной икры на зиму Вы найдете в этих замечательных рецептах!
|
|
Ореховый спас - 25 рецептов |
В августе, 29 числа завершается цикл праздников, посвященных сборам урожая и проводам лета! Ореховый спас последний из трех спасов, называемый также "Хлебным", символизирует завершение жатвы яровых и начало сбора лесных орехов. В этот день из нового урожая муки пекли хлеб, который после освещали в церкви. По народным приметам повелось, если в этот день удастся собрать много орехов, значит и урожай зерновых культур на следующий год тоже будет большой. Третье название праздника "Холщевый", именно 29 августа состоялось перенесение нерукотворного образа Христа в Константинополь в 944 году. По Священному Писанию на полотне был отпечатан лик Спасителя.
Дополнительно:
|
|
Вкус России: Торт "Птичье молоко" - 27 рецептов |
С ним связано прочно закрепившееся выражение "Человек, у которого есть все, может мечтать лишь о птичьем молоке" . Несуществующее молоко райских птиц - мифологический образ желанного чуда. И это чудо, ощутимое на вкус, миру гастрономии подарила Россия. Торт "Птичье молоко" - визитная карточка России. Ради него люди выстраивались в огромные очереди, ожидая по несколько часов невероятного лакомства. На создание уникальной рецептуры этого торта ушло более 6 месяцев! Создателем легендарного десерта стал кондитер Владимир Гуральник. Именно "Птичье молоко" заказывают родственникам в качестве гостинца из Москвы. Его продают практически в каждой кондитерской, однако только в нескольких из них готовят торт по оригинальному рецепту.
|
|
Вкус Грузии: Хачапури - 23 рецепта |
Об этой выпечки известно практически каждому! Воздушное слоеное или сдобное тесто с нежной и пикантной начинкой - потрясающее сочетание вкусов, против которого так трудно устоять. Хачапури традиционное блюдо кавказской кухни, рецепт приготовления которого бережно хранится в каждой семье и имеет свои особенности. Но и в каждом районе Грузии существует определенная разновидность этой выпечки: закрытые хачапури, имеющие форму круга; круглые открытые; открытые хачапури по-аджарски в форме лодочки с добавлением яйца всмятку - одна из главных отличительных особенностей; пеновани из слоеного теста, запекаемые в форме конвертика. С формой этой выпечки можно экспериментировать, однако не стоит забывать, что количество начинки, должно соответствовать половине общей массы изделия.
Дополнительно:
|
|
Со времен Петра l: котлеты из рыбы, мяса и птицы - 26 рецептов |
Котлеты - одно из самых популярных блюд. Котлеты всегда аппетитные и сытные, поэтому это очень удобное блюдо для занятых: горячие - вкусное основное блюдо к обеду или ужину, остывшие - прекрасная основа для бутерброда и перекус! Кроме того, сформированные сырые котлеты или массу для них можно заготовить в прок и хранить в морозилке. Впервые котлеты появились во Франции. Это была обжаренная мясная мякоть, предварительно обернутая вокруг свиного или говяжьего ребрышка. В России котлеты появились в период правления Петра l, именно тогда был создан способ приготовления котлет из рубленного мяса, которым мы пользуемся и поныне.
Читайте также:
|
|
Зефир и пастила - 19 рецептов |
Зефир и пастила - вкусные и питательные сладости, нежные и воздушные как облако. Зефир рекомендован детям и подросткам, поэтому решение включить его в рацион ребенка не станет ошибкой! Зефир известен с древнейших времен. Рецепт сладости, согласно мифам Древней Греции, где это был весьма популярный десерт, подарил бог Зефир. А вот пастила исконно русский десерт. Она содержит много полезных для организма макроэлементов: железа, фосфора, кальция и магния. Угощаемся этими сладостями на пользу организму!
|
|
Фруктово - ягодные компоты - 27 рецептов |
Компот - замечательный сладкий напиток! Этот красивый десертный напиток с цельными ягодами и кусочками фруктов обожают дети! Варить компот к зиме впрок привычка многих, а подавать в изящном граненном хрустальном кувшине к праздничному столу давняя традиция, да впрочем и просто кружечка компота прекрасное завершение любой трапезы. Если компот получился слишком приторный, его вкус с легкостью можно улучшить посредством разведения обычной водой, а если добавить пару кусочков льда выйдет прекрасный освежающий напиток, который отлично утолит жажду в жаркую погоду. Вот несколько рецептов и секретов приготовления идеальных компотов!
|
|
Томатные супы - 25 рецептов |
Яркие, согревающие и ароматные, с насыщенным вкусом и бархатистой нежной структурой - потрясающие томатные супы поднимут настроение, повысят иммунитет и обогатят энергией то, что нужно для организма промозглой и ветреной осенью. Томаты богаты магнием, калием, фосфором и обладают антиоксидантными свойствами именно поэтому их рекомендуется употреблять в качестве профилактики сердечнососудистых заболеваний. Вкус томатного супа можно разнообразить в зависимости от повода и предпочтений: с морепродуктами - изысканный вариант, с оливками для пикантности или с фрикадельками - получится более сытное горячее блюдо.
Смотрите также:
|
|
Слоеный пирог: Кулебяка - 21 рецепт |
Кулебяка - это сытный закрытый пирог с большим количеством начинки, больше половины массы пирога. Кулебяка исконно русское блюдо, которое присутствовало как на столе крестьян, так и представителей высших сословий. Главная отличительная особенность этого пирога - не столько количество начинки, сколько способ ее распределения. Начинкой может служить мясо, рыба, капуста, гречневая каша, яйца, лук, рис. Начинки необходимо выкладывать на дрожжевое тесто друг на друга слоями, разделяя каждый слой пресными блинчиками. Кулебяку заказывали практически за сутки, указывая заранее желаемые начинки, нередко пирог мог содержать до 7 слоев! Пироги насыщенные многообразием вкусов украшали красивыми узорами из сдобы!
|
|
Готовим буженину - 23 рецепта |
Буженина была одним из любимых блюд императрицы Анны Иоанновны! Любовь к этому мясному деликатесу и посей день разделяют многие! Трудно не согласиться в том, что буженина не только вкусный и сытный продукт, но еще и "удобный". Только, что приготовленная буженина в сочетании с аппетитным гарниром - прекрасный ужин, холодная - великолепная закуска и основа для бутербродов, кроме того буженина так же прекрасна в салатах! Аналогичным способ приготовления мяса присутствует в австрийской, молдавской и украинской кухнях, но считается именно исконно русским блюдом. Приготовьте это царское блюдо для своих близких, ну а мы с удовольствием поделимся рецептами!
|
|
Домашняя ветчина и колбасы - 41 рецепт |
Колбасы - это деликатес с вековой историей! Считается, что первый рецепт салями, происхождение которой связывают также с Венгрией и Италией обнаружили при раскопках Салами греческого города, разрушенного за несколько тысяч лет до нашей эры. Способ приготовления вареной колбасы зародился в Средние века. Итальянская "Мортаделла" родом из Болоньи - одна из первых вареных колбас, по одной из версий получила свое название из-за ягод, которые использовались в качестве специй для ее приготовления. Сейчас в продаже представлен широкий ассортимент колбас на любой вкус, но.обязательно стоит попробовать приготовить мясные деликатесы в домашних условиях! Мы приготовили для Вас несколько рецептов домашний ветчины и колбас!
|
|
Завтрак выходного дня! - 20 рецептов |
Как правило, на приготовление завтрака у нас совсем не хватает времени, и обычно мы быстро перекусываем чем придется или же вовсе пропускаем этот прием пищи. Но выходной - это день, когда мы можем выделить время и сделать что-то особенно вкусное! Это могут быть сырники, творожные или крупяные запеканки с фруктами и ягодами, каши, оладьи и блины, тосты с интересными начинками, блюда из яиц или вкусные пироги - в общем все, что душе угодно! Кроме того, сделать завтрак еще более особенным поможет красивая подача блюда и оформление стола в целом. Поставьте цветы на стол, положите яркие салфетки, украсьте завтрак, используя все ваше творчество. И утро получится незабываемым!
|
|
Детские блюда! - 15 рецептов |
Накормить ребенка - не такая уж и простая задача. Ведь дети бывают очень прихотливы в еще, и полезная каша им не по вкусу. При этом нужно учитывать, что питание ребенка должно быть здоровым и сбалансированным, наполненным витаминами и полезными микроэлементами. Так как же кормить ребенка полезными продуктами?! На самом деле, достаточно просто. Главное, уметь правильно готовить эти ингредиенты. Например, творог, который так не любят многие дети, достаточно превратить в здоровый десерт, используя мед, фрукты и овсяные хлопья, как дети сами будут просить добавки! Еще один важный момент - это подача. Старайтесь делать блюда "игривым", красивыми и интересными: вырезайте фигурки из овощей и фруктов, делайте лодочки из салата, используйте необычную посуду и формочки для выпечки - применяйте фантазию! И еще один маленький секрет - привлекайте детей к приготовлению пищи, и они с удовольствием будут есть то, что сами приготовили!
|
|
Феерия вкусов от "Мистраль" - 50 рецептов |
Приготовить великолепное блюдо в домашних условиях наряду с кулинарными шедеврами ресторанов категории "Мишлен"; ощутить даже в простом гарнире многогранный вкус и потрясающий аромат - исполнимые желания! Идеальная продукция применяема повсеместно: она равно подходит как для исполнения привычных рецептов, так и для приготовления блюд высокой кухни. Компания "Мистраль" предоставляет широкий ассортимент качественной продукции, которую с удовольствием можно использовать для приготовления блюд различных категорий и уровней сложности: от рассольника и голубцов до тимьянового муса. С продукцией компании "Мистраль" прекрасно все!
Дополнительно:
|
|
Рататуй - 19 рецептов |
От пищи крестьян до изыска высокой кухни - рататуй в истории гастрономии сменил несколько позиций в иерархии блюд. Так, менее чем за два века первоначально блюдо низкого класса заслужило предпочтение и у аристократии. Рататуй - простое блюдо прованской кухни из овощей с обязательным использованием (по оригинальной рецептуре) кабачков и перца в качестве ингредиентов и конечно прованских трав. Похожие овощные блюда есть в разных странах, однако вкус и подача рататуя особенные. Овощи для него нарезают ломтиками и выкладываю друг к другу по кругу. Рататуй вкусное и полезное блюдо, которое можно дополнять по своему вкусу и в зависимости от повода, а мы Вам предлагаем несколько замечательных рецептов его приготовления!
|
|
Выпечка с кокосовой стружкой - 30 рецептов |
"Подарком с небес" называют кокос в тропических странах, ведь мякоть кокоса, кокосовое молоко и масло полны целебных свойств. Тонизирует, освещает и восстанавливает упругость кожи кокосовое молоко. Кокосовое масло и мякоть важные составляющие рациона здорового питания. Они улучшают пищеварение и повышают иммунитет. Регулярное потребление мякоти кокоса предотвращает появление сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Быстро переваривается, моментально превращаясь в энергию и не добавляя нагрузки на печень, кокосовое масло. Кокосовая стружка и молоко превосходны в выпечке! Они придают десертам уникальный вкус и аромат!
Дополнительно:
|
|
Восхитительный жульен - 21 рецепт |
Жульен самая популярная во всем мире горячая закуска, имеющая множество вариаций. По первостепенному рецепту жульен готовили из шампиньонов, куриного мяса, сыра, чеснока, специй и легендарного соуса "Бешамель", поэтому блюдо имело и второе название "кокот", что означает "петух", а емкость для запекания жульена - "кокотница". Приготовления соуса " Бешамель" - самая ответственная часть в создании закуски, так как именно этот компонент решает конечный вкус всего блюда. Овладеть мастерством приготовления жульена просто, в этом Вам помогут наши рецепты, где и профессионалы откроют для себя немало интересных тонкостей и идей!
Дополнительно:
|
|
Варенье, повидло, джемы и конфитюры - 25 рецептов |
Еще не поздно делать сладкие запасы на зиму из фруктов, ягод и даже овощей! Закатывать дары лета в баночки давняя традиция. Приготовить вкусные заготовки на зиму настоящее искусство со своими тонкостями и нюансами. Один из главных секретов защиты заготовок от заплесневения лимонный сок. Пара капель лимонного сока не позволят фруктам и ягодам потемнеть во время варки и заплесневеть в закатанных баночках. Считается также, что в джеме идеально сочетается молотая корица с черной смородиной, вишней и яблоками. Продолжаем сезон заготовок и готовим красочные джемы, варенье, конфитюры и повидло!
|
|
Пончики - 24 рецепта |
Жители Европы и Америки до сих пор спорят о том, в кухне какой страны впервые появился пончик и где был придуман его уникальный рецепт. По легенде, первые берлинские пончики были выпечены в экстремальных условиях, во время сражения кондитером короля Фридриха Великого, поэтому для сладких мучных изделий, обжаренных в большом количестве жира в емкости на открытом огне, была выбрана форма пушечного ядра. И хотя первое письменное упоминание о пончиках находиться в английской поваренной книге, считается, что первый рецепт приготовления такой выпечки может принадлежать и американцам. Сейчас в различных странах Европы есть свой вид пончиков с характерным названием. Это лакомство любимо многими исключительно за вкус. Пусть польза пончиков и минимальна, отказать себе в таком гастрономическом удовольствии удается немногим.
|
|
