bonapart_ps, по собственному опыту. Жарить такие смеси ТОЛЬКО на оливковом масле и недолго (особенно, если в смеси есть осьминоги). Специии - по вкусу, но нужно иметь в виду, что морепродукты очень к ним восприимчивы. Подавать с чёрным рисом и брокколи.

А вообще, есть чудесный рецепт. Кальмары отварить, порезать кружочками, выложить на протёртую оливковым маслом сковородку. Сверху положить порезанные также, кружочками, помидоры. Потом - майонез (только не много) и, наконец - засыпать сыром. Я даже не солю. Всё в духовку, минут на 20.