Творожные шарики в шоколаде

Ингредиенты:

 

Обезжиренный творог — 540 г

Курага — 100 г

Грецкие орехи — 60 г

Горький шоколад — 100 г

Молоко — 3 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. В блендере мелко порубить размоченную в воде курагу и грецкие орехи. Отдельно в глубокой тарелке размять творог, добавить к нему смесь из орехов и кураги, хорошо перемешать (лучше взбить миксером для получения более-менее однородной массы).

2. Из получившейся массы сформировать шарики и убрать в холодильник на 2 часа. На водяной бане растопить шоколад. Поскольку он получается все равно густой консистенции, добавить к нему молоко — тщательно перемешать. 

3. Снять молочно-шоколадную смесь с огня и, пока она не остыла (снова не загустела), обмакнуть в ней творожные шарики. Поставить в холодильник, пока шоколад не застынет.

 

Приятного аппетита!