Салат "Тбилиси"

Салаты можно отнести к традиционным блюдам без которых не проходит ни одно застолье. Но не только в праздники и в будни они постоянно находят "свое место" на столе. И это неплохо, ведь есть салаты, которые даже могут заменить ужин. Поэтому большинство из вас стараются найти новый рецепт этих блюд, чтобы разнообразить ежедневное меню блюд. Один из таких будет и салат "Тбилиси", который подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• телятина (говядина) - 400 г
• красная фасоль - 200 г
• перец сладкий - 200 г
• лук - 50 г
• грецкие орехи - 50 г
• кинза - 40 г
• оливковое масло - 30 мл
• хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• чеснок - 1 - 2 зубч.

Приготовление:

Телятину отварить до готовности, а потом полностью остудить.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками, а затем на крупные кусочки. Переложить в салатник.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Положить в миску и залить кипятком. Оставить на 1-2 минуты, затем воду слить.

Остывшее мясо нарезать средними кусочками и отправить к перцу. Туда же выложить лук и фасоль.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде.

Измельчить кинзу, переложить в салатник.

Натереть чеснок на мелкой терке и добавить к остальным продуктам.

Измельчить орехи и высыпать в салатник.

Заправить салат оливковым маслом, добавить соль, перец и хмели-сунели. Все хорошо перемешать, дать настояться несколько минут и подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные салаты (ч.2)":
Часть 1 - Салат "Приятный денек"
Часть 2 - Салат "Моника"
...
Часть 30 - Колбасный салат - простой и вкусный
Часть 31 - Салат "Баварский"
Часть 32 - Салат "Тбилиси"