Это блюдо можно назвать два в одном, так как это одновременно и курица, и булочки, которые выпекаются прямо поверх первой и пропитываются ароматным соусом. К этому блюду даже не нужно отдельно подавать хлеб – максимум какой-нибудь овощной салатик.

Ингредиенты:

Курица – 1 кг

Оливковое масло, мука – для обжаривания

Бульон или вода – 2 стакана

Сметана – 100 г

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 2 шт.

Грибы – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Соль, специи

Для булочек:

Мука – ½ стакана

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Вода или бульон – ½ стакана

Сметана – ½ стакана

Приготовление:

1. Курицу разрезаем на порционные куски, обваливаем в муке и обжариваем в разогретой сковороде на оливковом масле.


2. Обжаренную до золотистой корочки курицу вынимаем на тарелку, а в оставшемся масле обжариваем до мягкости измельченные лук, чеснок, перец и грибы. Заливаем сметану и бульон.

3. Готовим тесто для булочек: смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Добавляем нарезанное кусочками масло и растираем в крошку.

4. Добавляем воду (бульон) и сметану и вымешиваем тесто.

5. В сковороду с овощами возвращаем курицу, а сверху ложкой аккуратно раскладываем тесто в произвольном порядке.

6. Ставим сковороду с разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности булочек.


источник