очаровательный СУПЕРЛЕГКИЙ лимонный торт

Эээ, суперлегкий, не в смысле калорий, а в смысле приготовления. Вариантов как всегда, очень много. Для этого тортика понадобится всего четыре ингредиента: лимон, печенье, сгущеное и концентрированное ( то что без сахара!) молоко (заменить концентрированное можно сливками, но лучше молоко).

Делается очень быстро, а результат впечатляющий и получается большой вкусный, не очень сладкий (за счет добавления несладких сливок к сгущенке), чуть с кислинкой, которую вы сами кстати, можете регулировать меняя пропорции сгущенки/концентрированного молока так и количество лимонного сока.

Изумительные шортики крючком!!!

Читать далее...

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.  




Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 



- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.



«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267

вкуснейшее ВАРЕНОЕ САЛО с прослойками мяса для праздничной нарезки

Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.

Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ


Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.


Читать далее...

Селедка под шубой – классический рецепт

Рецепт приготовления вкусной «Селёдки под шубой»

Пропорции такие: на 2 свёклы среднего размера - 3 картофелины, 3 моркови, 1 средняя луковица, 1 сельдь и 3 яйца.
- Отвариваем яйца.
- Натираем отваренные и очищенные от кожуры овощи и яйца на тёрке.
- 1 луковицу нарезаем тоненькими полукольцами.
А вот и обещанный секрет: нарезанный лук заливаем на 15 минут водой с уксусом.
- Сельдь очищаем от кожи и костей, нарезаем полосочками.
А теперь второй секрет: кусочки нарезанной сельди заливаем сухим вином на 20-30 минут.
- Начинаем собирать салат. На дно блюда выкладываем половину картошки и смазываем её майонезом. А теперь открываю третий, самый главный секрет: в майонез добавляем горчицу и хрен, пропорции могут быть различные, по вашему вкусу. Я на каждые 200 гр. майонеза добавляю половину чайной ложки горчицы без горки и чайную ложку хрена.
- На картошку выкладываем всю морковь и тоже смазываем слегка майонезом.
- Третьим слоем у нас будет промаринованная в вине селёдка.

- Сливаем маринад из лука через дуршлаг, даем стечь остаткам жидкости и распределяем его равномерно поверх селёдки.
- Затем следует ещё один слой картошки, промазанный майонезом.
- И наконец свекла, тоже промазанная майонезом.
- Сверху все посыпаем тертыми яйцами, зеленью и украшаем по вкусу.
- Для того, чтобы салат стал по-настоящему вкусным, ему необходимо дать настояться в холодильнике часа 2.

http://jenskiimir.ru/retsepty/seledka-pod-shuboy-klassicheskiy-retsept#comment-3400

cовершенно бомбовый ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ с кремом из белого шоколада

 

Всем любителям шоколада посвящается! Красота неимоверная, а вкус не оставит равнодушным абсолютно никого, даже тех, кто относится к подобным десертам абсолютно спокойно. Это трюфельное наслаждение от сайта Мой кулинарный дневник требует достаточно большого количества времени. Но результат того стоит!

Вкуснейший слоеный салат с курицей, ананасами и шампиньонами от Вкусной еды

Источник. Далее текст автора.

Этот красивый   слоеный салат с курицей, шампиньонами, ананасами и сыромнеобыкновенно вкусный и эффектно смотрится на праздничном столе. Ну а то что он слоеный, только  добавит ему популярности, ведь такие салаты самые вкусные и позволяют почувствовать и вкус каждого продукта отдельно и в сочетании  друг с другом.

Читать далее...

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ В ПИВЕ

 

Читать далее...

Салат - *Весенний*


Продукты:
-Куриное филе - 300г
-Яйцо - 3шт
-Картофель - 400г
-Морковь - 300г
-Шампиньоны маринованные - 200г
-Лук
-Соль
-Майонез

Приготовление:

*Картофель и морковь отвариваем. Натираем на мелкой терке
*Куриное филе отвариваем до готовности.
*Филе мелко нарезаем.
*Яйца натираем на мелкой терке.
*Грибы мелко нарезаем.
*Лук нарезаем полукольцами. (лук можно залить не на долго водой)
*На дно тарелки выкладываем картофель, солим, смазываем майонезом.
*Следующим слоем выкладываем грибы, смазываем майонезом.
*На грибы выкладываем морковь, смазываем майонезом.
*Затем выкладываем филе, немного солим, смазываем майонезом.
*Выкладываем лук.
*На лук выкладываем яйца, немного солим.
*Украшаем салат зеленью.
say7.info
*********************************************************************************************
Немного рекламы:
На сайте "UROMAX.RU" можно получить онлайн консультацию врача уролога , задав свои вопросы профессиональному врачу. Можно найти нужную информацию, прочитав вопросы и ответы.
********************************************************************************************

Царский куриный рулет

Читать далее...

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.  




Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 



- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.



«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267

Суп мудрости


Larisa

Этому рецепту уже много, много лет, я готовила суп мудрости своей дочке, потом внуку, надеюсь, что и правнукам буду его готовить. Мало того, что это волшебный суп, так он ещё и очень вкусный.

Приготовим заранее необходимые продукты, чтобы приготовить суп пюре рецепт соблюдать строго, изменять по-своему усмотрению ничего не рекомендуется. По вашему желанию можно обойтись без мяса.

Ингредиенты:Читать далее...

Мой праздничный плов по-узбекски. Мастер-класс.

Как обычно, сегодня в выходной день, решила побаловать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Выбор пал на потрясающий плов по-узбекски. Ну, и решила сделать мастер-класс как готовлю плов я! Может кому-то станет интересно! Приглашаю всех на ПЛОВ! (Это уже готовый сегодняшний плов!)

more

Чем можно заменить яйца в выпечке и кулинарии.

Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;
• 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;
• 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;
• 1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;
• 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;
• 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:
• 1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
• 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;
• 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

А на Пасху можно делать печенье в виде яичек, или киндеры покупать :)

Куриные отбивные в сырном кляре


ИСТОЧНИК



Это блюдо стало излюбленным в моем меню. Во-первых, потому, что из небольшого кусочка филе получается достаточно много отбивных, во-вторых, готовится очень быстро и, в-третьих, мясо имеет неповторимый сырный вкус.





Куриное филе – 600 г

Плавленый сыр – 150 г

Яйца – 2 шт.

Молоко – 0,5 стакана

Мука – 4 ст. л.

Соль

Специи

Панировочные сухари



<<Читать далее...

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

Два десятка вкуснейших рецептов-выпечка....

Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!ВЗЯЛА ТУТ
Булочки-бриоши с кремом патисьер

Читать далее...

Одёжка для пирогов

Салат Императорский (видеорецепт)

Салат Императорский (видеорецепт)

Сама не готовила пока, но собираюсь попробовать.

толстопузенькие СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ с грибами и сыром

Представьте себе парящую, источающую запах укропа рассыпчатую картошку, поверх которой разлеглись толстопузые, с золотистой корочкой мясные рулетики... А по картошке от рулетиков янтарные дорожки масла... Уфсчщщщ !
Чтобы разум смог вынести это зрелище, нужно тщательно подготовиться. Итак, готовимся.

Блюдо получается настолько вкусным и сочным, что съедается сразу же.

Любимый рецепт теста

1. Из этого теста можно делать все, что угодно. И рулеты с повидлом и пироги и булочки и даже пиццу. Я обычно делаю рулеты с повидлом и пирог с рыбными консервами. Идею пирога взяла здесь на сайте. Тесто можно хранить в морозилке и доставать по случаю. Сегодня решила сделать треугольнички с начинкой из фарша с картошечкой и лучком и тот самый рыбный пирог. И еще хватило на булочки.

Читать далее...

Королевская шарлотка с вишней к 8 марта.

Этот пирог 8 Марта будут печь Митя с папой Алешей маме Маше. Они попросили меня написать им рецепт какого -нибудь очень легкого в исполнении пирога ( Митя, правда, добавил ( "но что бы он походил на торт и был с фруктами...). Я нашла такой рецепт в кулинарном журнале "Вкусно и полезно" за март 2012 года и решила предварительно испечь сама, чтобы проверить сам рецепт и , конечно, вкус. Все получилось прекрасно - высокий бисквит с вишней.



Нам потребуется для теста:
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 - 5 свежих яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка сухарной крошки.

Для начинки: 400 гр замороженной вишни без косточек, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка сахарной пудры. Бумага для выпечки.



1. Отделить белки от желтков. Белки  поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения, а затем взбить миксером  до густой пены.

2. Желтки взбить миксером с 1 стаканом сахара до однородной массы. В желтковую массу столовой ложкой добавить взбитый белок и ванильный сахар. Все  хорошо  перемешать. Порциями постепенно добавить муку, перемешивая миксером.

3. Форму для выпечки смазать маслом и выложить бумагой для выпечки. Бумагу посыпать сухарной крошкой ( панировочными сухарями) и вылить тесто.



4. Вишню заранее разморозить, слить сок, а вишню посыпать крахмалом и аккуратно перемешать.  Затем вишню положить на тесто, вдавливая  в него ягоды. Постараться выложить все вишни. Я думаю, что можно вместо замороженной вишни взять готовый вишневый компот с вишней без косточек.



5. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог в разогретой духовке около 35 - 40 минут. Через 15 минут я закрыла верх пирога фольгой
Готовность проверить, воткнув сухой нож в середину пирога, на нем не должно остаться следов теста.



6. Пирог вынуть из духовки, дать ему остыть . Потом его можно перевернуть, тогда ягоды будут сверху, а можно просто аккуратно вытащить из- под дна бумагу, тогда ягоды останутся снизу. Посыпать пирог сахарной пудрой и разрезать на куски.



Я уверена, что у Мити и Алеши пирог получится замечательный... А Маша будет необыкновенна рада и счастлива...

3 способа квашения капусты, видеорецепт + 13 блюд с квашеной капустой!

Квашеная капуста с медом

На 2 трёхлитровые банки нужно:

3 литра рассола (3 л воды, 3 ст. л. соли с горкой, 3 ст. л. мёда)

Капуста где-то 4 кочана

Морковок - 6 шт

По желанию - клюква, семена укропа, лавровый лист, ломтики кислых яблок.

Приготовление:
Воду закипятить, остудить, добавить соль и мёд.

Капусту нашинковать, залить рассолом.

Воткнуть деревянные палочки или ложку для того, чтобы выходил воздух.

Квасить 3 суток.

Каждый день несколько раз тпротыкать палочкой и мешать.

Уложить в литровые банки и хранить в холодильнике.

ДАЛЕЕ еще 2 рецепта квашения капусты, видеорецепт + 13 полезных витаминных блюд с квашеной капустой: капуста с апельсином и тыквой, щи овощные и рыбные, запеканка, капуста со свининой, грибами, свеклой, гречневой кашей, оладьи!

Сало универсальное

Сало универсальное.

Сало универсальное.
Рецептов сала я переделала множество всяких разных,но в последнее время остановилась на этом.
И решила поделиться с вами.Пробуйте!Вкусное,сочное,чесночное!



0,5л воды
100г соли
50г сахара
2 головки чеснока(мелко порезанного)
4 горошины душистого перца
6 горошин черного перца
1 ч.л.горчицы в зернах
1 лавровый лист
по щепотке:базилика,орегано,кориандра,майорана

Воду нагреть до 40 градусов,растворить в ней соль и сахар.
В банку на дно -чеснок,все специи,порезанное на куски сало(можно чередовать сало и чеснок) и залить приготовленной водой.
Накрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.
Через сутки готово!
Чем дольше стоит,тем вкуснее.

Как сделать спиральную закуску....из любого продукта

http://www.liveinternet.ru/users/4331010/post202033195/

 

"РОГАЛИКИ НА КЕФИРЕ"

Нежные мягкие вкус просто потрясающий.
Это только малая часть того что я могу сказать про эти рогалики:)
но лучше один раз попробовать чем 100 раз описывать)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Салат из печени трески с кукурузой и гренками



Состав:
*1 банка печени трески (без масла),
*2 варёных яйца (3 шт тоже салат не испортят, зависит от размера),
*1 банка кукурузы (небольшая, вес нетто 170 г),
*совсем немного майонеза (~1-2 ст.л.),
*3-4-5 кусков белого хлеба для гренок , я всегда делаю с запасом (только собственное приготовление гарантирует необычный вкус этого салата),
*зелёный лук , по вкусу (я сегодня не клала, забыла купить),
*зелень укропа или петрушки для украшения, можно и салатные листья для подложки салата.

Приготовление гренок:
(для меня очень важно приготовить свои гренки, я никогда не использую покупные) :

Белый хлеб (корки снять) нарезать кубиками ~1 х 1 см , если он очень свежий, то обсушить без масла в сковороде или духовке ~ 5 минут (я обычно в сковороде) , затем слегка обжарить на сливочном или растительном масле или в их смеси.
Сначала подготовить масло (растопить и нагреть сковороду) , потом бросить туда подсушенные гренки и сразу постоянно мешать их, чтобы масло не попало на одну сторону, чтобы гренки были равномерно румяненькие.

Приготовление салата:
С печени трески слить масло, размять вилкой, добавить измельчённые яйца, кукурузу и майонез.
Всё размешать, выложить на салатные листья (можно без них).
Только перед самым употреблением выложить сверху гренки (можно обложить ими всю поверхность салата, а можно россыпью, тогда остальные гренки положить в вазочку, для желающих добавить их), украсить зеленью укропа.

Приятного аппетита!!!!!

Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты

Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты Какой салат обязательно должен быть на новогоднем столе? Правильно, "Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший "Зимний". Особенно интересно делать салаты из морепродуктов. Кальмары Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов. Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром Потребуется: 500 г кальмаров 500 г шампиньонов 300 г плавленого сыра 3 зубчика чеснока 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. майонеза 200 г грецких орехов Кальмары и грибы очистить, отварить в подсоленной воде в разных кастрюлях, остудить, нарезать, перемешать. Измельчить чеснок и орехи и растереть их в однородную массу с сыром и майонезом. Полученным соусом заправить салат. Салат из кальмаров с грибами и яйцами Потребуется: 200 г кальмаров 200 г грибов 2 яйца майонез Кальмары очистить, отварить и нарезать соломкой, грибы нарезать и пожарить, яйца нарезать. Все это смешать, заправить майонезом. Крабовые палочки Ну, скажете вы, это такая же новогодняя классика, как пресловутый "Оливье"! Согласна, в наших домах традиционно готовятся многие салаты с крабовыми палочками – с рисом, кукурузой, сыром или фасолью. Но многие ведь не готовятся! Расскажу именно о них. Салат Рафаэль Создается ощущение, что этот салат придумал человек, который очень любит воздушные конфеты с похожим названием. Потребуется: 300 г сыра 100 г миндаля 100 г крабовых палочек 1-2 зубчика чеснока Сыр надо потереть на мелкой терке, чеснок – подавить, смешать их с майонезом и скатать в маленькие шарики. В центр каждого шарика поместить миндальный орех и обсыпать их измельченными крабовыми палочками. А можно сделать салат, в котором будут и крабовые палочки, и кальмары Кальмары фаршированные крабовыми палочками Потребуется: несколько тушек кальмаров 300 г крабовых палочек 300 г грибов небольшая луковица сливки Тушки кальмаров отчистить и отварить. На сковороде обжарить лук, добавить грибы и жарить до готовности. В конце на сковородку залить немного сливок, чуть-чуть потушить. Грибы смешать с нарезанными крабовыми палочками, и положить смесь в тушки кальмаров. Получится вкусное и необычное блюдо. Креветки Рецепты салатов с креветками часто поражают воображение. В них предлагается добавлять фрукты, а потом смешивать с майонезом. Но раз уж решили экспериментировать, делаем это смело. Яично-креветочный салат Потребуется: несколько листьев салата 4 яйца 1 яблоко 1 банан 200 г очищенных креветок майонез, карри 3 ст. л. лимонного сока измельченная зелень соль перец – по вкусу Креветки отварить и очистить (либо купить уже чищеные, с ними меньше возиться). Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками. Яблоко и банан мелко нарезать. Для соуса смешать майонез, карри, лимонный сок, соль и перец. На блюдо выложить листья салата, на них – яичные кружочки, сверху разложить креветки с фруктами, залить соусом, посыпать зеленью. Авокадо с креветками Такой салат предлагают в японских ресторанах. Давайте посмотрим, как сделать его самостоятельно. Потребуется: 2 авокадо 2 помидора пучок базилика вареные очищенные креветки – 250 г 1 ст. л. сливок 1 ч. л. горчицы 2 ч.л. лимонного сока соль белый перец по вкусу Мелко нарезать помидоры и базилик. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки и аккуратно вырезать мякоть. Сердцевину мелко нарезать, смешать с креветками, помидорами и базиликом. Для соуса смешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправить салат соусом и разложить по половинкам авокадо. http://www.etoya.ru/gurmaniya/2010/12/25/13530/ Элеонора Дремина

ТРАВЯНОЙ СБОР КАРАВАЕВА

 

ТРАВЯНОЙ СБОР КАРАВАЕВА<img align="" right""="" width="" 459""="" height="" 340""="" alt="" 1329595174_92"="">

Знаменитый караваевский травяной сбор имеет следующий состав ( в идеале туда входят двадцать четыре травы):

1. Береза (почки)
   
   


2. Бессмертник песчаный (цветы)
   
   


3. Валериана лекарственная (корень)
   
   


4. Душица обыкновенная (трава)
   
   


5. Дягиль лекарственный (корень)
   
   


6. Зверобой обыкновенный (трава)
   
   


7. Золототысячник (трава)
   
   


8. Календула лекарственная (цветы)
   
   


9. Крапива двудомная (листья)
   
   


10. Крушина ломкая (кора)
    
    


11. Липа (цветы)
    
    


12. Мать-и-мачеха обыкновенная (листья)
    
    


13. Мята перечная (трава)
    
    


14. Одуванчик лекарственный (корень и листья)
    
    


15. Подорожник большой (листья)
    
    


16. Пустырник (трава)
    
    


17. Ромашка аптечная (цветы)
    
    


18. Сосна (почки)
    
    


19. Сушеница болотная (трава)
    
    


20. Тысячелистник обыкновенный (трава)
    
    


21. Чабрец (трава)
    
    


22. Шалфей лекарственный (трава)
    
    


23. Эвкалипт (листья)
    
    


24. Кассия узколистная, сенна (листья)
    
    

Можно использовать и меньшее количество  до десяти трав из приведенного списка.

Берется смесь сухих трав - несколько столовых ложек с верхом, и кладется в литровую емкость, заливается кипятком, ставится на огонь, доводится до кипения. Затем "укутывается" во что-нибудь и настаивается таким образом. Можно пить уже через 20-30 минут, но лучше настоять час или два.

Отвар из трав выводит шлаки, благоприятно действует на организм, способствуя восстановлению кислотно-щелочного равновесия крови и других ее биохимических показателей.

Из книги Александра Белова "Здоровье и долголетие"