Маленькие хитрости при приготовлении рыбы :

Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Рыбный бульон солят в самом начале варки.

Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку. 

Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.

Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.

Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.

Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.

Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.

Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.

Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.

Нельзя давать сильно кипеть жидкости, в которой варится рыба 
160

http://vk.com/recipe_book

Мой проверенный рецепт - ГОЛУБЧИКИ.

Вчера в свой День рождения, решила порадовать своих близких голубчиками.

А сегодня хочу рассказать вам, дорогие друзья, как я их готовлю.
В самом приготовлении особых открытий нет , но есть некоторые ньюансики, что они потом сами в рот лезут.
Делюсь:
В основном готовят голубцы большого размера. На вкус и цвет товарищей нет, но это мне напоминает рисовую кашу, завернутую в капустный лист.
Об ингредиентах- все как обычно, мясо, морковь , лук, рис. Но - мясо не перемалываю, а обязательно режу мелким кубиками, морковь и лук пассерую, плюс еще добавляю сырой лук.
Рис не замачиваем, не провариваем, только сухой.
Теперь о капусте.
Все как обычно, делаем вокруг кочерыжки ножом квадрат, кладем в кипящую воду, и только успеваем снимать листики.
Вот листик:

Обычно в него и заворачивают . Я предлагаю сделать так:

То есть листик режим на части.
( Здесь отклонюсь немного- у меня есть подруга, они жили в Воркуте. Пригласила она как то друзей на голубцы. Они им очень понравились, попросили рецепт. Она все подробно рассказала.
Через два дня звонят, ничего не получилось. А тут самый концерт: видя , что они маленькие, ее приятельница сходила в магазин, и сделала " радость" продавцам, купила у них штук так 10 кочанчиков, размером в кулачек. И пыталась сотворить голубцы . Короче упустили момент, что нужно листья резать, а не маленькие кочанчики брать.)
Теперь начинаем из этих " деталек" крутить голубчики.
Вот фотка, какого они размера должны быть. И то , некоторые чуть больше получились, потому что спешила. А так вообще они должны быть размером с мизинчик.

На дно казанчика кладем тарелку, укладываем голубчики слоями и пересыпаем каждый слой морковью и луком, последний слой не надо. Добавляем черный перец горошком, лавровый лист, несколько штучек, сверху накрываем остатками от капустных листьев и заливаем бульоном.
Бульон я добавила, оставшийся от варки холодца. А так можно сварить отдельно. Только не из кубика, нам нужна здоровая еда.


Теперь накрываем тарелкой, прижимаем и закрываем крышкой. Сначала накрыла стеклянной, потом передумала, накрыла другой, потяжелее.
Голубчики варим под гнетом.

Наверно сейчас возник у вас вопрос - а где соус? А нет его!
Поступаем по другому. Трем морковь, шинкуем лук и делаем " прижарочку".

Потом добавляем пару ложек томатной пасты. А у меня всегда есть заготовка, всегда делаю на зиму, помидорчики с чесноком прокрученные. Делаю много, перемалываю кг30 - 40. На всю зиму хватает. Делаю с чесноком и без. Массу увариваю до трети объема.
Вот она:

Добавляем ложек 4 - 5, чайную ложку сахарного песка.
Перемешиваем и тушим.
Сверху кладу жир, снятый с холодца. Холодец от этого получается прозрачный как слеза.

Все, прижарочка готова.
Теперь вынимаем голубчики, укладываем на тарелку, добавляем немного бульона, сверху сметанка, укропчик и наслаждаемся своим творением:

На утро ни одного голубчика не осталось, только листики, все смели. На здоровье.
Почему не варю в соусе.
А потому что , когда остаются они на следующий день, то им пропитываются, во - первых, запах капусты выраженный, а во - вторых - с прижарочкой они легкие для желудка.
Ну а зимой у нас дома делали из проквашенных качанов капусты, вот такие я особенно любила. Тогда паста не добавляется.
А теперь еще добавляю, про салатик.
Понравился рецепт салата " арбуз", хотела его сделать, но Инет не работал до двух часов.
Пришлось сочинить свой . Фотки нет, а из чего - пишу:
Порезать соломкой копченую грудку( без кожи), огурцы свежие, помидоры - кубиками, зеленый лук, добавить черненькие маслинки, порезав их мелко, крабовые палочки - кубиками мелкими. Заправить майонезом, ( не переборщить), сверху натертый мелко сыр " пармезан", посыпать укропчиком.
Салатик очень легкий, несмотря на " серьезный ингредиент" - копченая грудка.
Обычно салаты остаются, а тут улетел.
Ну, вот и все, заканчиваю. Поробуйте приготовить по моему рецептику, не пожалеете.
Приятного аппетита!

Приготовим со мной налистники.

Очень долго искала этот рецепт. Фото не мое, готовить не для кого, ( муж так и в командировке еще), поэтому просто опишу как их делаю. Так делают в южных районах Украины, так что рецепт от моей Родины, ( землякам привет! и мною неоднократно проверенный).

Будем готовить с творогом, начинку все знают как делать, сладкую, поэтому этот вопрос упускаю.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

0,5 стакана крахмала
1 столовая ложка растительного масла

2 столовые ложки сахарного песка

0,5 литра молока

соль - 0,5 чайной ложки.

6 яиц

Вот из этого готовим тесто как на блины, очень хорошо взбиваем, чтобы не было комочков.

Далее, смазывая раскаленную сковородку растительным маслом , выливаем небольшие порции на сковородку, очень тонким слоем  и печем только с одной стороны.

Укладываем в стопочку, каждый налистник промазываем растопленным сливочным маслом.

Все, напекли.

Теперь разрезаем каждый на 8 частей, как для рогаликов. Получаются треугольнички. Кладем начинку, ( на зажаренную сторону) аккуратно подворачиваем с концов, чтобы она не вытекла. Размер готовых налистничков от 5 до 7 см.

Ньюанс:

Творог сейчас редко в магазине бывает плотной консистенции, поэтому добавим в начинку немного крахмала, примерно со столовую ложку без верха ( это примерно на 700 -800 грамм творога).

На дно казанка порежем кусочками масло сливочное, у начинаем слоями укладывать налистники. На каждый слой также кладем масло .

После этого отправляем в раскаленную духовку на 2- 4 минуты, в микроволновку - на 1 минуту. 

Вынимаем, и со сметанкой.

 Сметается мгновенно, поэтому рекомендую делать удвоенную порцию теста. Начинку можно делать и мясную, и печеночную, тоже очень вкусно.

 

Проверим мой рецепт!

 

 

 

Готовим со мной - " Ушица по - болгарски".

Мясо, мясо... только его нашим мужчинам и подавай, но уверяю вас, мои дорогие друзья, что если вы приготовите ушицу по моему рецепту, да под водочку, они будут в восторге.

Да и вы будете вознаграждены комплиментами, известно, от голодных ничего не дождетесь.

 Этот рецепт у меня хранился в моей копилке, а поделился с ним один мой приятель, болгарин.

Своих фоток у меня нет, поэтому будем обходиться картинками с Инета. Постараюсь все доходчиво описать. Зимой можно готовить дома, ну а летом, лучшего места , чем природа, да на костре,  не найти. Ну еще могу добавить, если компания на человек 8, меньше чем 8 литрами не обойдетесь, еще и мало будет. Только не надо других блюд в этот день, кроме зелени, овощей, чтобы сохранить в памяти всю прелесть этого оригинального рецепта.

Итак, приступим к готовке.

Нужно два сорта свежей рыбки,  первая  - это всякая мелочь, вторую  взять желательно судак. Можете взять и три вида, вкусу не повредит.

Итак, примерные пропорции на 8 литров:

1,5 кг мелочи, кладем в холодную воду и прямиком варить над костром. Пенку снимем шумовкой и варим примерно около часа, но после закипания, на медленном огне.

В это время, берем картошечку, ну так, килограммчика три, очищаем от кожуры и также будем варить, целехонькой, в воду добавив только лавровый лист и черный перец горошком, потом в конце посолим. 

А у нас уже мелочь сварилась, вынимаем, и делаем праздник любимым кошечкам, все мы люди, все мы человеки, надо и любимцев уважить. 

Пока они наслаждаются внезапно привалившим изобилием, режем кубиками репчатый лук,  примерно  0,5 кг, морковь - штучки три- целиком,  все это в бульон, затем подготовленного судака, ну..............килограмма два  точно крупными кусками и кладем в бульон от мелочи.

А перед этим мы еще чего сделаем? аромат будет, еще тот .

Корень петрушки или сельдерея подпечем на костре и туда же. Добавляем лавровый лист и перец горошком, в конце готовки солим по вкусу.

А в это время берем и  открываем баночку с заготовкой мелкого жгучего перчика  в уксусе,

режем мелко,  добавляем зелень петрушки, сельдерея, укропа, пару ложек растительного масла, дольки от целого чеснока и ступкой толчем, плюс немного бульона.

А у нас в это время все готово.

Теперь подготавливаем все для нашей трапезы:

на одно блюдо, овощи,  сверху - зеленый лук целиком, зелень;

на второе -блюдо - целиком картошечка, сверху полить маслом растительным;

третье блюдо у нас - рыба, без бульона:

в пиалы всем присутствующим - бульончик.

пиала с растолченным перчиком. 

Приносим водочку, разливаем по стопкам.

И наслаждаемся, подцепляем картошечку, и тут же рыбку, макаем в перчик, и тут еще овощи, и зелень.... И ...............все горит,  во рту огонь  и вот тогда - УХХХХ! - наконец - то, запиваем бульончиком.

Ну как у нас застолье получилось с моей ушицей? Думаю, само то, пробуйте, не пожалеете. Не забудьте про чаек на травках

Думаю после такой ушицы   романтический ужин при свечах  от вашего любимого обеспечен.

 

 

 

Беляши

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски Автор: Kumushka Ингредиенты: Свиная шея 350.0 г Сахар песок 5.0 г Имбирь свежий 1.0 ч.л Ананасы консервированные 200.0 г Крахмал картофельный 15.0 г Соевый соус 50.0 мл Масло подсолнечное 40.0 мл Перец сладкий оранжевый 1.0 шт Уксус рисовый 2 ст л Желток сырой 1 шт Кетчуп 2 ст л Интересное кисло-сладкое блюдо. Очень пикантное..отдаленно напоминает лечо и мясо. Это стоит попробовать хотя бы один раз. Предлагаю вам рецепт с фото свинины по-китайски.

Картофельные лодочки с жульеном

Основой этого рецепта послужила рецепт Водолейки с сайта "Поваренок", на котором сейчас проводится кулинарная неделя, посвященная картофелю.

Рецепт я изменила из-за наличия/отсутствия продуктов в холодильнике и кухонной техники. У меня дома сейчас нет духовки, аэрогриль на даче, дома только микроволновка с грилем, которой я и воспользовалась.

Картофель  - 3 крупных ровных клубня одной формы и размера

Лук - 1 большая луковица

Грибы - 1 ст/л обжаренных маслят (возьмите любые другие грибы)

Куриная ветчина - 100 гр

Сыр  - 100 гр плавленого "Янтаря", но в идеале любой твердый сыр

Сливки - 10% 100 мл

Картофель моем, чистим, разрезаем вдоль пополам и вырезаем ложкой серединку, аккуратно формируя бортики будущих лодочек. Половинки отвариваем в соленой воде почти до готовности, добавляя в воду лавровый лист и укроп для аромата.

Серединки картофеля измельчаем ножом и обжариваем вместе с луком. Добавляем грибы и  ветчину. Обжариваем дальше 5 минут, добавляем сливки и в конце плавленый сыр.

Картофельные половинки вылавливаем шумовкой, обсушиваем и наполняем начинкой.

Укладываем в огнеупорную форму и ставим в микроволновую печь в режиме "Гриль"  на 12 минут.

Очень вкусно!

Домашний майонез



Что ни говорите, а погружной блендер - это чудо! Я всегда старалась приготовить майонез сама - всегда знаешь, из чего он приготовлен, и никаких консервантов и загустителей. К сожалению, изготовление майонеза всегда было связано с некоторыми трудностями: взбивать нужно было при помощи вилки или весёлки, добавляя по капельке растительное масло. Я пробовала взбивать с помощью миксера, но это не всегда удавалось. А с погружным блендером задача очень упростилась. За полминуты можешь получить густой, нежный и вкусный майонез!
Читать далее...

ПРЯНОЕ МАСЛО по- норвежски

 

 

Кулинария в Норвегии имеет давние традиции, но никогда не  чуралась заимствовать рецепты других стран, и всегда к этому  процессу относилась творчески, добавляя и улучшая рецепты в соответствии с культурой и традициями. Так, сотни лет  существует рецепт супа «БАКАЛАУ», который привезли в Норвегию португальские купцы-мореплаватели: в его основе сушеная треска, которая всегда была и есть  в изобилии в северных  морях, да и к тому же – хранится долго…… В последние десятилетия кулинария «обогатилась» пиццей и лазаньей. Последнюю, традиционно в Норвегии едят с белым хлебом и маслом, хотя  хлеб употребляют, в основном, только на завтрак……

Читать далее...

МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА ПО-НОРВЕЖСКИ

 

Маринованная  свекла - традиционное блюдо на  норвежском  столе.  Свеклу едят как  дополнение к мясным  блюдам,  а также с  различными бутербродами: с паштетом, с ветчиной, колбасой.

Приготовить свеклу несложно.

Читать далее...

ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ

 

 

В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже  называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не  нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и  модернизировалось  со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а  сейчас готовим и мы.  В рецепте  я  приведу количество  продуктов, для  того, чтобы  получилась порция как на  фотографии (блюдо диаметром 29 см.)

Читать далее...

Яйца по шотландски

Яйца по шотландски

Яйца по-шотландски.
Очень вкусное и сытное блюдо.
К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт,
если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке.
Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть,
и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползались швы.

Ингридиенты:
* Яйцо куриное 7 шт.
* Говядина духовая 300 г
* Свинина 300 г
* Соль 1 ч.л.
* Базилик сушеный 1 ч.л.
* Мускатный орех тертый 0,5 ч.л.
* Подсолнечное масло рафинированное 500 мл
Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут.
Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный
мелко рубленый фарш.


Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.



Посолите и добавьте специи. Перемешайте.



Разделите фарш на 6 равных частей.



Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше
сантиметра и плотно укутайте в них яйца.
Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест
и тщательно выравнивать



В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло
и хорошо разогрейте на средне-сильном огне
Опускайте в масло яйца и жарьте
до коричневого цвета, часто поворачивая.



Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.



Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.

1.


2.


3.


4.


5.

Как сделать "косичку" по краю вареника

Раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружочки.
Выкладывать начинку в середину кружочка и хорошо залепить края вареников.

Можно украсить края вареников "косичкой".

Для этого нужно сначала край вареника залепить обычным способом.

Далее, вареник держим в одной руке, а другой рукой начинаем заплетать "косичку", заворачивая край в виде витой веревочки.

Вареники с "косичкой" смотрится очень красиво.

Прижать еще раз край залепленной стороны вареника, делая его потоньше, чтобы косичка не получилась слишком грубой.

Придавить край вареника кончиками пальцев - большим и указательным, и одновременно оттягивать, чтобы получилось "ушко".
Поднимая "ушко" наверх, завернуть, хорошо прижимая.



Краешек, что образовался, опять придавить и завернуть его.
Таким образом получается следующее "ушко".

И так до конца вареника, пока край не будет слеплен красивой "косичкой".



Каждый слепленный вареник выложите на доску, слегка присыпанную мукой.

Красивых вам вареников и приятного аппети

1.


2.


3.

Тёти Катины пирожки с грушами

Автор:  http://ca-ira.livejournal.com/


Новое тесто, граждане! Новое тесто несу :) У меня в арсенале несколько любимых видов теста, все они тут есть, и для печёных пирожков, и для больших пирогов, кишей, галет и пр. Теперь и для жареных пирожков и беляшей будет, а то я, стыдно сказать, обычно для этого дела тесто покупала. Но у меня есть любимая тётка - тётя Катя! Ээх, сколько нервов она со мной поистрепала в детстве, пытаясь накормить абсолютно не едящего ребёнка, иногда даже получалось. Ладно, не об этом, я к тому, что готовит тётя Катя отменно, а пирожки её жареные ну это вообще пища богов, я скажу, поэтому когда я наконец решилась поставить тесто сама, то думала недолго - рецепт давно лежит в заначке. Результат - потрясающе! Воздушное, мягкое, вкууусное тесто, заводится легко, возиться одно удовольствие, прожаривается - в 5 минут... Короче, в мемориз, а точнее в каталог :) Кстати, у теста есть одна маленькая хитрость...

Читать далее...

Хрустальный салат

Супер красивый и вкусный "Хрустальный" салат. 

Автор и исполнитель идеи Елена Тюфекчи с сайта http://kuxaro4ka.ru

Состав:

• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе:              

Читать далее...

Розочки для вас от Евы!

Хотите сделать такие розочки?

А такую?

А вот такую?

Или такую?

А может такие?

Тогда - вперёд!!!!!!!!

Читать далее...

Канапе Божьи коровки


Вот рецепт:
КАНАПЕ БОЖЬИ КОРОВКИ. На крекер тонким слоем намазать сл.масло,и положить тонкий кусочек красной рыбы.Маленькие помидорки разрезать пополам.На каждой половинке помидора сделайте надрез и отогните кожицу.Маслины разрежьте пополам вдоль затем поперек.Из майонеза и икринок сделайте глазки и точки на крыльях. Украсьте листиками петрушки.

Серия сообщений "***КАНАПЕ***":

Вкусно и быстро

Часть 1 - Канапе Божьи коровки
Часть 2 - Канапэ с красной рыбой
Часть 3 - Канапэ с ветчиной
...
Часть 8 - Канапэ с баклажанами
Часть 9 - Канапе на шпажках
Часть 10 - Канапе ассорти

Кулинарные хитрости.

Супы

• Если пена бульона опустилась на дно, то добавьте немного холодной воды  и она вновь поднимется и тогда вы сможете её убрать.
• Чтобы бульон при варке рассольника оставался прозрачным, перловую крупу варить нужно отдельно, промывать и добавлять в суп.
• Если вы пересолили суп, то водой его разбавлять не рекомендуют. Для этого необходимо взять промытого горстку риса, положить в марлевый мешочек и опустить в бульон на 5-10 мин. Рис впитает в себя необходимое количество соли.
• Лук, укроп, петрушку необходимо добавлять в конце варки, чтобы они не потеряли все свои полезные свойства.

Читать далее...

Капуста "Гурийская"

 

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Читать далее

Капуста готова к употреблению - очень хрустящая, крепкая и очень вкусная!

Вот и всё. Очень нехлопотный рецепт. Нонче чеснок у нас в диком дефиците (вообще-то он в продаже есть, но стоит он теперь сказочно) и я положила его гораздо меньше и всё равно капуста удалась на славу!Приятного всем апетита! 

 

Cпонсор конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель китайского языка

 

Конфитюр из зеленых помидоров с перцем чили

Читать далее...

Куриные ножки в "портянках". Мини МК

http://www.myjulia.ru/article/473705/

Автор:  Морозова Люда 

 

 

 

 

1.Ножки обжарить до полуготовности.

2. Готовое слоеное тесто раскатать толщиной 3мм и разрезать на полоски.

3. Обернуть ножки полосками слоеного теста.

4. Выпекать в горячей духовке 25 минут. За пять минут до готовности можно посыпать для красоты тертым сыром.

 

 

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 17 - Готовим вкуснейший белиш (татарский пирог)
Часть 18 - ЛАТКЕС - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
Часть 19 - Куриные ножки в "портянках". Мини МК
Часть 20 - Швейцарский картофельный рёсти (рёшти)
Часть 21 - Быстрая пицца на сметане
...
Часть 46 - Фаршированный болгарский перец в кляре – "чушка бюрек"
Часть 47 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 48 - Оладьи с цуккини и моцареллой. Мини МК

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
Часть 3 - Куриные ножки в "портянках". Мини МК
Часть 4 - Сочники. Вкус детства. Мастер-класс
Часть 5 - О специях со вкусом
...
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Часть 21 - Домашнее печенье с яблоками. Мастер-класс
Часть 22 - Оладьи с цуккини и моцареллой. Мини МК

Рецепт круассанов на кефире

 Очень вкусные , воздушные и ароматные получаются по этому круассанчики.Предлагаю испечь.

Читать далее...

Нутелла за 5 минут. Рецепт приготовления

Это уже сотый рецепт в рубрике "Мои рецепты". Решила отметить это событие)) рецептом шоколадной пасты. Мы в семье покупную называем  и Нуской и Нутеллой, но не в названии дело.  Хорошо, когда занешь, из чего изготовлен продукт. Здесь ингредиенты самые простые, результат потрясающий и никакой химии. Да еще и готовится минут 5, если не считать подготовку продуктов.

Читать далее...

шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на сметане. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!

Перейти к рецепту

Чесночные рулетики

К грилю очень вкусен чесночный багет, поэтому я решила попробовать сделать сама булочки с чесноком. Я взяла основу рецепта "Сырные булочки" http://forum.say7.info/topic5482.html
и осталась результатом очень довольна, получились вкусные, хрустящие рулетики.

Читать далее...

Пирожки «Бомбочки»

Состав:
Тесто:
Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт
Творог (брынза) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль

Читать далее...

Пряный рулет из свинины

Пряный рулет из свинины Пряный рулет из свинины

Прекрасная закуска и к праздничному столу, и на каждый день.  С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Раньше выкладывала мастер-класс по варенному рулету, этот же полностью запекается в духовке в фольге.

 Рецепт

КУЛИНАРНЫЙ САЙТ-ПОКУШАЙ.РУ(ВХОД)

КУЛИНАРНЫЙ САЙТ-ПОКУШАЙ.РУ(ВХОД)

 

Салат с ананасами и ветчиной	Салат "Рассвет"	Салат из курицы с острой заправкой	Картофель по-шведски
Пончики сырные	Бефстроганов	Сырный закусочный пирог	Картофель запеченный с соленым сыром
Макароны по-флотски	Салат из черемши	Запеканка с кальмарами	Крылышки пикантные

Учимся правильно заваривать чай

Как приготовить толстолоба?Рыбка получается очень вкусная, а рецепт очень простым!

Ингредиенты: Спинка (филе) толстолоба Соль Перец Лавровый лист Приготовление: Порезать на части рыбу. В блюдце горкой насыпать соль и перец. Каждый кусочек обвалять в соли и чёрном перце. Сложить плотно в кастрюлю, послойно перекладывать лавровым листом. Накрыть блюдцем и прижать чем-то тяжелым. Оставить в холодильнике на 3-5 суток. Готовую рыбку подавать к столу с зеленым луком. Можно сбрызнуть уксусом и подсолнечным маслом. Nella solneshko