Овощное рагу с мясом |
Берем:
свинина = 0,5 кг
картофель = 1 кг
кабачок = 1 шт
болгарский перец = 3 шт
томаты = 4 шт
морковь = 2 шт
репчатый лук = 3 шт
чеснок = 5 зубков
укроп, петрушка
томатная паста = 5 ст. л.
растительное масло
молотый кориандр, черный молотый перец
соль
лавровый лист
Хочу сказать, что сейчас все стараются использовать натуральные продукты и это реально осуществить зайдя на сайт http://www.izderevni.ru Домашние продукты на дом, продукты из села, продукты из деревни. Умные покупки на умном сайте!
Заказ и доставка осуществляется собственной службой доставки «Из Деревни!» с соблюдением всех температурных режимов.
Готовим:
|
Нежнейший кабачковый торт |
|
Вкуснейший паштет из куриной грудки с орехами |
Ларилорхен
|
Курица фаршированная овощами |
Нам потребуется:
Куриная тушка средних
размеров
один – два килограмма
Луковица и морковка
Три зубчика чеснока
Столовая ложка майонеза
или сметаны, а так же
Черешковый сельдерей и соль по вкусу
Размороженную курицу вымыть и выпотрошить, а затем обсушить. После чего наполняем нашу курицу крупно нарезанными овощами и чесноком. Затем внутрь необходимо залить солевой раствор до полного наполнения, из расчёта одна треть соли на стакан воды. Когда это будет сделано, необходимо обязательно зашить разрез нитками. Далее смазываем равномерно нашу птицу майонезом или сметаной с кетчупом, укладываем на сковороду спинкой вниз, и ставим в заранее прогретую духовку до температуры 200 градусов по Цельсию на один час. По истечении этого времени, проверяем готовность курицы, протыкая её вилкой или ножом. Если сок у курицы будет светлым, то наше блюдо готово.
|
ХЕ ИЗ СЕЛЬДИ ПО-КОРЕЙСКИ |
Берем:
Сельдь =1 кг.
Морковь = 500 г.
Уксус столовый = 200 г.
Соевый соус =20 г.
Лук = 1 шт.
Чеснок = 10 г.
Красный жгучий перец по вкусу.
Растительное масло = 1 ст.л.
Кунжут = 1 ст.л.
Сахар=30 г.
Соль по вкусу.
|
Лобио из стручковой фасоли |
Берем:
Фасоль стручковая зеленая=1 кг
Помидоры=2 – 3 шт
Лук репчатый красный=1 – 2 шт
Орехи грецкие=100 г
Чеснок=2 – 3 зубочка
Перец острый зеленый пол перчинки или по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное (для жарки=)3 – 4 ст. л.
Зелень свежая:
Кинза=50 г
Петрушка=50 г
Базилик=70 г
Мята листья=4 – 5 шт
Специи:
Перец черный молотый по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
|
ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ ШЕИ К ПИВУ. |
Берем:
Шеи куриные -=1 кг
Перец красный молотый, соль по вкусу
Соевый соус = 200 г.
Готовим:
Шеи выложим в миску, польем соевым соусом, посолим и посыпем перцем. Оставим мариноваться на 1 час.
Выложим шеи на противень, маслом смазывать не надо. Выпекаем при температуре 200*С 15 минут.
Затем увеличим температуру до 220*С и еще на 15 минут, в процессе приготовления несколько раз переворачиваем..
|
Батон запеченный с сыром и чесноком |
Ингредиенты:
- 1 "вчерашний" багет
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа
Приготовление:
Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем. В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой. Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем порезав на ломтики по уже надрезанным линиям.
Приятного аппетита!
|
Салат из куриных пупочков |
Берем:
желудков пупочков=500 г
моркови по-корейски=300 г
майонез
соль
перец
Для украшения зеленый горошек
Готовим
Желудки-пупочки промоем, зачистим
Отварим до готовности в подсоленной воде примерно 1,5часа. Порежем соломкой. Смешаем с морковью.
Посолим, поперчим и заправим майонезом.
Сверху украсить зеленым горошком.
|
Сырники "Фигвам".... |
|
Куриные рулетики |
- куриное филе;
- 1/4 чашки муки;
- 1 яйцо, взбитое;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 1/2 ч.л. чесночного или лукового порошка;
- 1/2 ч.л. паприки;
- 1/4 ч.л. соли и перца;
- около 2 ст л. оливкового масла;
- тонко нарезанная ветчина;
- тонко нарезанный сыр.
Разрезаем куриное филе, на очень тоненькие пласты, или же отбиваем, солим и перчим, посыпаем паприкой и луковым или чесночным порошком. Скачиваем тугие рулетики и скрепляем их зубочистками. Обваливаем рулетики в муке, затем в яйце, и в конечном итоге в панировочных сухарях. Помещаем на решетку, и затем в разогретую духовку до 180 С, устанавливаем под решетку противень (вдруг начнет капать). Приготовление занимает от 20 до 30 минут - все зависит от величины рулетика.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Суп с сырными шариками |
- Вода или куриный бульон - 3 л;
- болгарский перец;
- луковица;
- картофель - 3-4 шт;
- морковь;
- пучок зелени;
- сыр - 100 г;
- яйцо;
- слив. масло - 70 г;
- мука - 100 г;
- перец, соль.
Натираем сыр на мелкой терке. Затем добавляем масло, яйцо и хорошенько перемешиваем. Всыпаем муку, месим тесто, убираем его на 40 минут в холодильник.
|
Куриные голени в панировке |
- Голень куриная - 4 шт;
- аджика - 4 ч.л;
- сухари панировочные - 1 ст.
Курицу в панировке можно жарить не только на сковороде, но и запекать в духовке. В качестве основы под панировку мы предлагаем взять аджику. Духовку нагреть до 220 градусов. Куриные голени смазать аджикой и обвалять в панировочных сухарях, прижимая их к мясу, чтобы в итоге получилась плотная корочка. Переложить голени на противень и отправить в духовку на 25 минут. Подавать с листьями салата и помидорами черри.
Готово.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Мясо с овощами |
Ларилорхен
|
Запеканка из макарон с курицей |
Берем:
Макароны = 200 г
Лук = 2 шт.
Морковь = 1 шт.
Перец сладкий = 150 г
Курица отварная = 200-250 г
Яйца = 2-3 шт.
Молоко = 300 мл
Сыр = 100г
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Чеснок = 3 зубчика
|
Суп "Чехословацкий" |
Берем:
Фарш мясной = 600 г,
Капуста свежая = 600 г,
Лук репчатый = 2 шт.
Морковь = 2 шт
Перец болгарский (красный) = 2 шт
Помидоры = 2 шт
Зелень свежая (укроп, петрушка) = 1 пучок,
Сахар = 1 ч. л.
Сок лимона = 1 ст.л.
Масло оливковое = 2 ст.л.,
Масло сливочное = 2 ст.л.,
Вода кипящая = 2 л,
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу
|
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь" |
Берем:
Скумбрия свежезамороженная = 3 шт
Морковка вареная большая=1 шт
Горошек зелeный консервированный (лучше брать хорошего качества.) = 1 баночка
Лук репчатый = 3 шт
Растительное масло = 100 г
Уксус (9%) = 100 г
Кетчуп= 3 ст. л.
Черный молотый перец = 1 ч. л.
Соль, перец по = 1 ст. л.
|
Пампушки к красному борщу |
Пампушки к красному борщу
Ингредиенты:
Тесто: теплая вода - 1 стакан, сахар - 1 ст. л., дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г), мука - 3 стакана, масло растительное - 3 ст. л., соль - 0,5 ч. л.
Дополнительно: чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло.
Приготовление:
Смешайте в миске дрожжи, теплую воду, сахар и муку, смешивая сначала венчиком или ложкой (для того чтобы дрожжи лучше растворились), а затем добавляя масло. Если растительное масло сразу попадет на дрожжи, то тесто будет очень долго подходить.
Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции, оно не должно прилипать к рукам. После этого положите миску с тестом в теплое место и накройте полотенцем. Дайте отдохнуть от 20 минут до 1 часа, все зависит от того как будет подходить тесто. Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом.
Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка. Можете выложить рядом, а когда испекутся отделить, и будет хрустящая верхушка. Пампушки пекутся при температуре 180° до золотистой корочки.
Измельчите чеснок в чесночнице и смешайте с растительным маслом 1:1, смесь посолите по вкусу. Измельчите зелень. Когда вытащите пампушки из духовки, накройте минуты на 3 влажным полотенцем, чтобы они отдохнули. Затем при помощи кулинарной кисточки смажьте пампушки чесночной смесью и присыпьте зеленью. Они получаются ароматными и вкусными. К красному борщу - просто волшебно!
Рецепт красного борща - сытно и вкусно!
|
Куриные котлетки - Клубочки |
- 500 гр куриного фарша;
- 2 шт репчатого лука;
- соль и перец по вкусу по вкусу;
- 250 гр слоеного теста;
- 1 яйцо;
- 1 желток для смазки клубочков.
Берем куриный фарш, смешиваем его с мелко нарезанный луком, советую прокрутить через мясорубку. Затем добавляем яйцо, перец, соль.
Размораживаем слоеное тесто, раскатываем в пласт 0.5 толщиной и нарезаем тоненькими полосочками. Теперь можем формировать из фарша котлеты. Обматываем котлеты жгутиками из теста, выкладываем получившиеся клубочки на противень, на пергамент, смазываем клубочки взбитым желтком. Можем выпекать в заранее разогретой духовке до 180С - до золотистого цвета - это займет около 40 минут.
Приятного аппетита дорогие друзья и читатели!
Sonya_kot
|
Рулеты из свинины с грибами |
- 600 г свиного филе куском, без костей;
- 400 г шампиньонов;
- 2 больших луковицы;
- 2 яйца, сваренных вкрутую;
- 1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла;
- 1 стакан жирных сливок;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу;
- подсолнечное или оливковое масло.
Берем сковороду, разогреваем в ней 3 столовые ложки растительного масла. Очищаем лук, затем нарезаем его очень тоненькими четвертинками колечек. Обжариваем лук до золотистого цвета - 7-10 минут, постоянно помешиваем. Теперь промываем и нарезаем на небольшие кусочки шампиньоны, добавляем их в сковороду, готовим еще 10 минут, время от времени помешивая.
|
