Голубцы на итальянский лад.
|
|
Пятница, 06 Июля 2012 г. 00:50
+ в цитатник
Рулеты из капусты особо распространены в итальянской кухне. Готовятся они весьма просто и быстро, однако блюдо получается достойным даже для того, чтобы подать его на праздничном столе. Данный рецепт капустных рулетов не содержит мяса, поэтому подходит людям, которые мяса не едят.
Количество порций: 2
-
Листья капусты — 5 Штук
Грецкие орехи — 1 Ст. ложка
Сыр рикотта — 200 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Перья зеленого лука — 1 Штук
Оливковое масло — 50 Миллилитр
Соль и черный перец — - По вкусу
Для начала, необходимо отварить листья капусты в подсоленной кипяченой воде. Варим около 5 минут, потом остужаем под холодной водой.
В блендере измельчаем наши грецкие орехи.
Измельчив грецкие орехи, в чашу блендера добавляем остальные ингредиенты, кроме капусты - сыр рикотта, чеснок, зеленый лук и специи. Измельчаем до образования однородной массы.
Теперь - кульминация. Разогреваем духовку до 180 градусов. Формируем капустные рулетики - берем капустный лист, на один его конец выкладываем начинку и аккуратненько заворачиваем. Каждый рулет кладем швом вниз в форму для запекания. Выпекаем 30 минут. Подавать рекомендую со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита :)
Метки:
капуста
рикотта
орехи
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
