К праздникам мы готовимся заранее — ищем рецепты, составляем меню, покупаем продукты. Но разговор пойдет не о праздниках, которые быстро проходят, а о школьных каникулах. Я тоже к ним готовлюсь, как к бою. Так, утром дашь ребенку кашу, на обед завернешь бутерброд и, в школу. А на каникулах ученики дома, нужно минимум три раза их кормить. Поэтому у меня много рецептов быстрого и легкого приготовления. Один из них — «маффины с мясом».

• 350 гр мясного фарша
• 1 луковица, мелко порезать
• 140 гр консервированной кукурузы
• 2 яйца
• 2 + 1/4 чашки муки (1 чашка — 230 мл)
• 1 ч. ложка соды, погасить
• 1 чашка молока
• 1/2 чашки растительного масла
• 1 чашка натертого сыра
• 1 ч. ложка нарезанной петрушки
• Соль, перец, масло для смазывания формы

Маффины с мясом и сыром готовим: