Вам потребуется

• куриная печень — 400 г
• лук репчатый — 2-3 шт
• перец болгарский — 1 шт
• сметана — 200 г
• соль
• перец молотый
• подсолнечное масло
• зелень

Рецепт приготовления

Куриную печень моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Лук чистим и мелко нарезаем.

Перец моем, удаляем семенную коробку и еще раз промываем, чтобы не осталось семян.

Затем нарезаем перец тонкой соломкой.

На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжариваем лук в течение 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавляем перец и продолжаем жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая.

Обжаренные лук и перец перекладываем в отдельную миску, а на освободившейся сковороде в течение 7-10 минут обжариваем куриную печень, периодически помешивая.

К печени добавляем лук с перцем и обжариваем в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Добавляем сметану, солим, перчим и продолжаем тушить до готовности на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая.

Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью.

На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита!

http://www.recept-online.ru