Ингредиенты для "Ликер "Бейлиз домашний"":

• Виски (можно заменить водкой) — 300 г
• Имбирь (я брала молотый) — 1/4 ч. л.
• Корица (на кончике ножа)
• Мед — 2 ч. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар-песок — 0.5 стак.
• Сливки (я брала сметану 30 %) — 500 г
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Кофе растворимый (растворить в 1 ст.л. горячей воды) — 2 ч. л.
• Ванилин — 2 пакет.

Рецепт "Ликер "Бейлиз домашний"":

1. Имбирь, корицу и мед залить виски(или водкой) и поставить в холодильник на 4 -5 дней. Периодически взбалтывать. Я держала только 3 дня, не вытерпела, уж очень хотелось попробовать ликерчик.
В конце (т. е. через 4 -5 дней) процедить несколько раз через марлю.

2. Дальше я всe бросила в блендер комбайна (если у кого нет, тогда всe перемешать миксером).
Желтки + сахар(хорошо перемешать) + сгущенка + кофе (растворенное в 1 ст. л горячей воды) + сливки (в моем случае сметана) + ванилин.
Все хорошо перемешать. Добавить нашу настойку из виски(или водки) еще раз перемешать.

3. Перелить его в бутылки и поставить в холодильник.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/14380/