Девочки и мальчики , хочу угостить вас нежнейшими творожными оладушками с сырной начинкой. По вкусу они нам очень напомнили Хачапури, поэтому этот факт я и отразила в названии , угощайтесь пожалуйста





Оладьи в стиле "Хачапури"














Для теста:


200г творога


2 яйца


150мл кефира


0,5 ч.л. соли


0,5 ч.л. соды


3-4 ст.л. муки





Для начинки:


~ 150г полутвердого сыра


2 ст.л. сметаны


2 крупных зубчика чеснока


пучок укропа








Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.





Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.





Приступаем к приготовлению оладушек:


Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.


Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:








На начинку выкладываем тонкий слой теста:








И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:








Подаем горяченькими! Мы ели с салатом из свежих овощей, очень вкусно!














Приятного аппетита!!!