4 рецепта

Фруктовое мороженое отличается простой приготовления и разнообразием вкусом. Как приготовить мороженое фруктовое? Очень легко – подготавливаем специальные формочки, палочки, выбираем любой натуральный сок по вкусу и подбираем подходящие добавки. Вот несколько простых и интересных рецептов фруктового мороженого. 


Мороженое «Ассорти». 
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: апельсины (2 шт.), бананы (2 шт.), лимонная цедра (30 г), груши (2 шт.), мед (2 ст. л) и лимонный сок (1 ст. л). Очищаем бананы от кожуры, выкладываем фрукт в специальный контейнер для мороженого и спрыскиваем лимонным соком, сохранив этим красивый внешний вид бананов. То же самое делаем с апельсинами – удаляем все прожилки. С груш срезаем кожицы и удаляем сердцевину. Апельсины и груши нарезаем средними кусочками и отправляем в контейнер к бананам. Добавляем цедру лимона. Нарезанные фрукты закрываем крышкой и ставим в морозильную камеру на 8 часов. Теперь переходим к приготовлению сиропа. Лимонный сок смешиваем с медом. Замороженные фрукты превращаем в пюре в блендере. Доливаем сладкий сироп. Полученную массу убираем в морозилку на несколько часов. Затем снова взбиваем в блендере, подаем к столу с орехами и свежими кусочками фруктов.


Мороженое из арбуза. 
Необходимые ингредиенты: мякоть арбуза (1 л), ванильный йогурт (250 мл), сахар (50 г), питьевая вода (60 мл) и сок лайма (1 ст. л). Кипятим в кастрюле воду и всыпаем сахар. Варим сироп на слабом огне до полного растворения сахара. Затем сироп охлаждаем. Мякоть арбуза превращаем в пюре в блендере и перекладываем в глубокую чашку. Вводим остывший сладкий сироп, сок лайма и ванильный йогурт. Полученную смесь процеживаем через мелкое сито. Фруктовое мороженое выкладываем в специальный контейнер и убираем в морозильную камеру. Отсчитываем ровно 60 минут и наслаждаемся освежающим десертом. 


Фруктовое мороженое со сливками. 
Необходимые компоненты: натуральный фруктовый или ягодный сок (клюквовый, персиковый, вишневый, апельсиновый, манговый и т.д.), сгущенное молоко (1 банка), жирные сливки (500 мл) и добавки по желанию. Сливки взбиваем в отдельной емкости до получения густой консистенции. Слишком усердствовать не нужно. Постепенно вводим сгущенное молоко и тщательно перемешиваем. Вливаем сок, добавляем кусочки фруктов или ягод. Переливаем фруктовую смесь в специальные формочки или контейнер и замораживаем. Фруктовое мороженое отлично подходит для праздничного десерта, особенно, если украсить его кусочками свежих фруктов, сиропом или тертыми орехами. Кроме сока, для мороженого подойдет пюрированные фрукты и ягоды. При этом лакомство получается более вкусным и натуральным.


Мороженое из киви. 
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: киви (2 шт.), сахар (100 г), тертый имбирь (1 ч. л), питьевая вода (400 мл), сок лайма (80 мл), пищевой краситель зеленого цвета и цедра лайма (30 г). Питьевую воду доводим до кипения и всыпаем цедру лайма, имбирь и сахар. Варим имбирный сироп на среднем огне до полного растворения сахара. Полученную смесь остужаем до комнатной температуры. Сладкий сироп процеживаем через мелкое сито и вливаем краситель и сок лайма. Очищаем киви от кожуры и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем фрукт в специальные формочки для фруктового мороженого, заливаем сладким имбирным сиропом и вставляем палочки для мороженого. Лакомство замораживаем в течение нескольких часов и наслаждаемся удивительным вкусом. 
Приятного аппетита!

Ссылка vkusno.tv