• Яйца — 3 Штуки
• Сахар — 400 Грамм (250 в тесто, 150 в крем)
• Сметана — 900 Грамм (300 в тесто, 600 в крем)
• Мука — 300 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Какао — 4 Ст. ложки
• Мак — 1 Ст. ложка
• Орехи — 100 Грамм
• Желатин — 20 Грамм
• Сливки — 100 Миллилитров
• Шоколад — 50 Грамм
• Мармелад — 2-3 Штук

Описание приготовления:

1. Как сделать торт "Екатерина"? Сложного ничего нет. Для приготовления коржа необходимо взбить яйца с сахаром до бела. Добавить сметану и еще раз тщательно взбить. 
2. Постепенно ввести заранее просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать, чтобы не было комочков. 
3. Готовое тесто необходимо разделить на 3 части. Первую соединить с какао, вторую с какао и измельченными орехами, а третью - с измельченным маком. 
4. Отправить тесто в заранее разогретую духовку. Каждый корж выпекается около 12-15 минут (готовность проверить зубочисткой). Коржи хорошо остудить. 
5. В чуть теплые сливки всыпать желатин. Оставить его набухать (если желатин не быстрорастворимый, поставить на медленный огонь и немного подогреть, не доводя до кипения). 
6. Сметану для крема соединить с сахаром, тщательно перемешать. Добавить растворенный желатин. 
7. На дно разъемной формы выложить корж с орехами и смазать обильно кремом. 
8. Сверху корж с маком, также смазанный кремом. 
9. Третий корж нарезать небольшими кусочками и выложить в оставшийся крем. Аккуратно перемешать. 
10. Выложить кусочки сверху и вылить остатки крема. 
11. Шоколад растопить на водяной бане и полить им торт. При желании сверху можно украсить нарезанным мармеладом или сухофруктами. 
Вот и все, торт "Екатерина" в домашних условиях готов. Теперь его нужно отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.