Апельсины уже толстокожие да ароматные!



Не выбрасывайте корочки!
А лучше готовьте прекрасные цукаты



ЦУКАТЫ - РОЗОЧКИ

Все очень просто - срезайте кожуру с апельсинов сплошной лентой. Сразу же сворачивайте "розой" и скалывайте насквозь зубочисткой.
Остальное все точно так же, как В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ - вымачивание, варка в сахаре и сушка.
Только вот зубочистки вынимайте тогда, когда цукаты уже сварены, но еще не положены на просушку, иначе она прилипнет - будете вытаскивать из сухого цуката, он может и поломаться.