Малосольная селедка целиком – вкус несравненный

Пятница, 22 Февраля 2019 г. 02:04 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Малосольная селедка целиком – вкус несравненный

Засолка сельди в банке – это один из вариантов засолки малосольной селедки. Чаще всего люди покупают уже готовую соленую селедку в магазинах, однако, ее с легкостью можно засолить и в домашних условиях. По данному рецепту сельдь получится очень вкусной, главное, при ее покупке особое внимание обратить на внешний вид или покупать рыбу в проверенном месте. Если вы любите, чтобы сельдь была жирной, тогда при покупке отдавайте предпочтение крупным экземплярам.

Для засолки сельди очень многие используют «сухой» способ. Я же предлагаю солить селедку в рассоле. На мой взгляд, у рыбы, засоленной таким способом, получается вкус просто несравненный. Хочу заметить, что данный маринад подойдет для засолки не только сельди, но еще и любой другой рыбы.

сельдь – 1 штука;

вода – 500 миллилитров;

соль – 20 грамм;

сахар – 30 грамм;

перец горошком – 5-7 штук;

лавровый лист – 2-3 штуки.

Процесс приготовления начните с того, что приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю влейте 500 миллилитров воды. Сразу же в воду добавьте перец горошком и лавровый лист. Затем всыпьте соль и сахар.

Теперь доведите до кипения. Остудите рассол до комнатной температуры. Рыбу вымойте, соскребите чешую.

Теперь положите рыбу в литровую стеклянную банку. Для засаливания также подойдет и обычный пластиковый судок.

Рыбу залейте рассолом.

Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²Ð°ÐµÐ¼ Ñ€Ñ‹Ð±Ñƒ Ñ€Ð°ÑÑÐ¾Ð»Ð¾Ð¼

Банки или судок закройте крышкой.

Ð·Ð°ÐºÑ€Ñ‹Ð²Ð°ÐµÐ¼ ÐºÑ€Ñ‹ÑˆÐºÐ¾Ð¹ Ð±Ð°Ð½ÐºÑƒ

Оставьте селедку в рассоле на сутки в холодильнике. За это время она хорошо просолится. Если вы любите сельдь более соленую по вкусу, тогда дайте ей просолиться не менее 2-3 дней. Перед подачей рыбы к столу обязательно ее очистите. Отрежьте голову. Сделайте надрез по брюшку, достаньте внутренности. Рыбу хорошо сполосните внутри под краном проточной воды.

В завершение нарежьте ее на куски, выложите их на блюдо.

ÑÐµÐ»ÐµÐ´ÐºÐ° Ð·Ð°ÑÐ¾Ð»ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ð² Ñ€Ð°ÑÑÐ¾Ð»Ðµ

Для украшения используйте ломтик лимона и несколько листиков петрушки. Вот такая малосольная сельдь вышла!

Приятного аппетита!

Малосольная селедка целиком – вкус несравненный

Серия сообщений "Рыбные деликатесы":
Часть 1 - МАРИНОВАНИЕ СЕЛЬДИ
Часть 2 - ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД.
Часть 3 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ - 2.
Часть 4 - Малосольная селедка целиком – вкус несравненный

Метки: рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kas11/post450101082/">РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅР°СЏ СЃРµР»РµРґРєР° С†РµР»РёРєРѕРј вЂ“ РІРєСѓСЃ РЅРµСЃСЂР°РІРЅРµРЅРЅС‹Р№</a><br/> РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅР°СЏ СЃРµР»РµРґРєР° С†РµР»РёРєРѕРј вЂ“ РІРєСѓСЃ РЅРµСЃСЂР°РІРЅРµРЅРЅС‹Р№

Р—Р°СЃРѕР»РєР° СЃРµР»СЊРґРё РІ Р±Р°РЅРєРµ &ndash; СЌС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ Р·Р°СЃРѕР»РєРё РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅРѕР№ СЃРµР»РµРґРєРё. Р§Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ Р»СЋРґРё РїРѕРєСѓРїР°СЋС‚ СѓР¶Рµ РіРѕС‚РѕРІСѓСЋ СЃРѕР»РµРЅСѓСЋ СЃРµР»РµРґРєСѓ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С…, РѕРґРЅР°РєРѕ, РµРµ СЃ Р»РµРіРєРѕСЃС‚СЊСЋ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°СЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…. РџРѕ РґР°РЅРЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ СЃРµР»СЊРґСЊ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕР№, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, РїСЂРё РµРµ РїРѕРєСѓРїРєРµ РѕСЃРѕР±РѕРµ РІРЅРёРјР°РЅРёРµ РѕР±СЂР°С‚РёС‚СЊ РЅР° РІРЅРµС€РЅРёР№ РІРёРґ РёР»Рё РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ РІ РїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРЅРѕРј РјРµСЃС‚Рµ. Р•СЃР»Рё РІС‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРµР»СЊРґСЊ Р±С‹Р»Р° Р¶РёСЂРЅРѕР№, С‚РѕРіРґР° РїСЂРё РїРѕРєСѓРїРєРµ РѕС‚РґР°РІР°Р№С‚Рµ РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РµРЅРёРµ РєСЂСѓРїРЅС‹Рј СЌРєР·РµРјРїР»СЏСЂР°Рј.

&nbsp;

Р”Р»СЏ Р·Р°СЃРѕР»РєРё СЃРµР»СЊРґРё РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРёРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ &laquo;СЃСѓС…РѕР№&r... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kas11/post450101082/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Малосольная селедка целиком – вкус несравненный

Малосольная селедка целиком – вкус несравненный