Что едят в Великобритании: Coronation chicken

Дорогие друзья! Вернувшись из Великобритании, хочу скорее рассказать о своих впечатлениях. А начну я с впечатлений гастрономических. Да-да, несмотря на сложившийся стереотип, о котором уже писал мой коллега Кирилл, еда в Англии все-таки на удивление хороша. Политика мультикультурности (как же много о ней говорили в последнее время!) привела, в частности, к тому, что в Лондоне, кроме блюд британской кухни, можно найти кушанья, "привезённые" из  совершенно разных уголков мира. И это просто прекрасно! Восточные, арабские, индийские специи и традиционные британские ингредиенты смешиваются в самых неожиданных сочетаниях, и такая эклектичность способствует появлению на свет настоящих шедевров.

Сегодня я хочу рассказать о блюде, которое хорошо знакомо каждому британцу. Оно называется coronation chicken  и было создано в 1953 году в честь коронации Елизаветы II - отсюда и название. Несмотря на экзотический аромат добавляемых в него специй, coronation chicken уже давно считается классическим британским кушаньем, наряду с ростбифом и fish and chips.

Coronation chicken

Авторы блюда - дизайнер-флорист Констанс Спрай и основатель лондонскоой академии кулинарных искусств Le Cordon Bleu Розмари Xьюм  (Rosemary Hume). Когда двух дам попросили придумать концепцию праздничного банкета в честь коронации королевы Елизаветы, им пришла в голову идея создать достаточное доступное, лёгкое в приготовлении и в то же время праздничное блюдо, подчёркивающее многонациональноcть Содружества наций, главой которого должна была стать молодая Елизавета. Так появился на свет наш coronation chicken.

Констанс Спрай

Рецепт цыплёнка заранее напечатали в газетах, поэтому британцы могли приобщиться к торжествам, приготовив coronation chicken к праздничному обеду в честь коронации. Надо сказать, времена тогда были непростые, и далеко не у каждого была возможность найти все необходимые ингредиенты, поэтому многие стали готовить цыплёнка с теми специями и продуктами, "что оказались под рукой". Именно поэтому сейчас насчитывается огромное количество вариаций рецепта этого блюда.

Уличный банкет в честь коронации Елизаветы II. 1953г.

Предлагаю один из классических рецептов "коронованной курочки" от британского шеф-повара Энтони Уоррала Томпсона (Anthony Worral Thompson), который я перевела специально для вас.

Основные ингредиенты (на 4-8 персон)
1,5 кг свежей курятины
4 пёрышка зелёного лука (нарезать)
6 очищенных долек чеснока
1 чайная ложка соли
10 горошков чёрного перца

Ингредиенты для соуса
1 столовая ложка растительного масла
1 луковица (нашинковать)
1 чайная ложка порошка карри (особая смесь специй, продаётся в магазине)
1 чайная ложка томатной пасты
85 мл красного вина
150 мл воды
1 лавровый лист
соль и свежемолотый чёрный перец
сахарная пудра
2 ломтика лимона
немного лимонного сока
425 мл майонеза
2 столовые ложки абрикосового пюре (можно сделать из кураги, или взять несколько абрикосов из банки)
3 столовых ложки взбитых сливок

Для сервировки и гарнира рецепт потребуется:
пучок кинзы или петрушки
отварной рис

Способ приготовления
1. Поместите курицу в кастрюлю, залейте водой, добавьте зелёный лук, чеснок, соль и перец горошком.
2. Довелите  курицу до кипения, затем варите на медленном огне в течение 30 минут. В течение этого времени переверните курицу 1 раз. Затем накройте  кастрюлю крышкой и снимите ее с огня. Оставьте на 1 час. После этого вытаащите курицу из бульона, дайте ей полностью остыть, снимите мясо с костей и порежьте на кусочки.
3. Пока курица остывает, приготовьте соус. Для этого нагрейте на сковороде растительное масло, добавьте лук и пассируйте 3-4 минуты. Добавьте карри-порошок и тушите еще 2 минуты, хорошенько помешивая. После этого залейте в сковороду вино, томатную пасту, воду и лавровый лист.
4. Доведите полученную смесь до кипения. Посолите и поперчите. Затем добавьте немного сахара и кусочки лимона, а также лимонный сок. Тушите на медленном огне в течение 5-10 минут, не накрывая крышкой. Когда соус будет готов, снимите его с плиты (можно процедить через сито) и подождите, пока он не остынет.
5. Аккуратно влейте в остывший соус майонез и абрикосовое пюре. Добавьте взбитые сливки.
6. Смешайте кусочки цыплёнка с соусом. Подавайте на стол с отварным рисом (в качестве гарнира) и кинзой. По желанию, можно сначала положите кусочки на тарелку, и лишь после этого залить соусом.

Приготовленного таким образом цыплёнка в соусе можно использовать и в салате, и на брускетте, и в качестве начинки для сэндвичей и роллов... Существует множество блюд, которые он может украсить своим присутствием! Такая простота и универсальность сделали это королевское кушанье по-настоящему популярным.

Приятного аппетита!

Гарнир рецепт: что едят в великобритании: coronation chicken

Сообщество на Li.ru: Салаты на Новый год

Салат на Новый год - 153 рецепта

Салат "Змейка"

	Продукты: 2 вареных картофелины 2 вареных яйца 3 плавленых сырка 200 г консервированной горбуши чеснок соль майонез по вкусу соленый огурец

Рецепт приготовления салата новогоднего:

1. Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать.

2. На блюдо выложить листья салата. Салат выложить на листья в виде змеи, смазать майонезом.

3. Соленые небольшие огурчики нарезать кружочками и выложить по всей поверхности змеиный узор. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки.

Салат «Змейка» очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Салат Тайсон!

	Продукты: Куриные ножки - 2 шт. Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки Перец болгарский красный - 1 шт. Ананас - 100 г Яблоко - 1 шт. Для соуса: Сметана - 100 г Сок лимона - по вкусу Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Украшение: Лимон - 1 ломтик Салат зеленый - по вкусу Маслины - 1 шт. Зелень петрушки - по вкусу

Рецепт как приготовить праздничный салат:

Куриные ножки отварить, снять шкурку, отделить мясо от косточек, а мякоть мелко нарезать. Болгарский перец, ананас и яблоко очистить и нарезать средними кубиками.

Все компоненты перемешать, добавить кукурузу и заправить соусом.

Украсить салатик ломтиком лимона, зеленым салатом, зеленью петрушки и маслиной.

Уже в который год подряд салат новогодний украшает наш Новогодний праздничный стол.

Приятного аппетита!!!

Салат с красной икрой

	Продукты: Кальмары - 400 г Крабовые палочки - 200 г Креветки - 100 г Шампиньоны - 200 г Консервированный ананас - 100 г Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 3 шт Красная икра - 100 г Заправка: Майонез - 100 г Украшение: Салат зеленый - 2 листа Зелень петрушки - по вкусу Маслины - по вкусу

Рецепт приготовления новогоднего салата:

Кальмары варить в подсоленной воде не более 5 минут, промыть холодной водой и порезать тонкими полосками.

Отварные яйца и консервированный ананас нарезать кубиками.

Крабовые палочки и шампиньоны порезать на мелкие кусочки.

Зеленый лук очистить, нарезать тонкими колечками.

Креветки отварить и почистить.

Соединить все вместе.

Заправить майонезом и добавить красную икру.

Украсить листьями салата, зеленью петрушки и маслиной.

Вот так выглядит Салат с красной икрой.

Приятного Аппетита!!!

Салат из крабовых палочек

	Продукты: 1 свежая морковь 1 вареное яйцо 1 маринованый лук 3-4 крабовых палочки 50 г натертого твердого сыра 2 тушки средних кальмаров майонез

Рецепт приготовления салата на новый год:

Салат из крабовых палочек - рецепт на любой праздник - простой, легкий, недорогой. Готовится быстро.

Слоями: свежая морковь, яичный белок, маринованый лук, крабовые палочки, натертый сыр, вареные кальмары, натертый желток. Каждый слой мажем майонезом.

Салат из крабовых палочек должен пропитаться.

Салат "Океан"

	Продукты: Кальмары - 2 тушки Лук - 1 головка Копчёная колбаса - 2 кружка Сыр - 50 г Гавайская смесь - 100 г Перепелиные яйца - 10 шт. Рис - 50 г Шампиньоны - 5 шт. Соус айоли - 150 г

Рецепт приготовления салата на праздичный стол:

Как приготовить салат «Океан»:

Две тушки кальмаров отварил, нарезал мелким кубиком.

5 шампиньонов порезал и обжарил.

Колбасу порезал мелким кубиком, лук - мелким кубиком (посыпать лук солью, полить соком лимона и пожамкать руками - уберём этим горечь).

Сыр - мелким кубиком.

Отваренный до полуготовности в овощном бульоне рис смешиваю с гавайской смесью (100 г смеси + 50 г риса) и тушу под крышкой на сковороде, добавив 50 г овощного бульона, до полной готовности.

10 варёных яичек перепёлки мелко изрубить.

Всё смешать и заправить салат «Океан»айоли.

Приятного аппетита!

Смотрите еще 153 рецепта новогодних салатов.

Холодец куриный.

Для приготовления вам понадобится:
На 1 курицу, а лучше петуха, весом до 2 кг необходимо взять 2 луковицы среднего размера, 1 морковь, 1 корень петрушки с зеленью, корень сельдерея, горький перец горошком, 3 чайных ложки желатина, лимон, чеснок - 2-3 зубчика, соль.
Помыть и почистить овощи. Помыть куриную тушку, разрезать ее на 4 части, залить 3 литрами воды. Затем добавить овощи, перец и немного соли. Варить на слабом огне, пока мясо не станет отделяться от костей.
Курицу вынуть, снять кожу, если любите есть с кожей, можете ее оставить. Курицу остудить, поделить мясо на небольшие кусочки. Мясо имеет лучший вид, когда рвется руками, но после этого его желательно прокипятить в бульоне и остудить. Кусочки мяса можно выложить в чайные чашки или небольшие салатницы, украсить фигурно нарезанной морковью и зеленью петрушки.
Всыпать быстрорастворимый желатин в стакан горячего бульона, непрерывно размешивать до полного растворения. Добавить толченый чеснок и посолить по вкусу, процедить и залить мясо в чашках, остудить и поставить в холодильник.
Перед подачей на стол ножом, намоченным в теплой воде отделить желе от стенок чашек и выложить холодец куриный рецепт на плоскую посуду, можно украсить полу-кружочками лимона.
К холодцу хорошо подать свеклу с хреном, которая продается в любом супермаркете. А можно приготовить и самим.
Для этого 1 кг свеклы помыть и с кожицей сварить или испечь в духовке. Когда остынет, снять кожицу, натереть свеклу на мелкой терке, соединить с предварительно натертыми на мелкой терке 150 г хрена( Вот когда можно хорошо поплакать!) заправить солью, уксусом и сахаром по вкусу, вымешать, выложить в банки, хранить их в холодильнике плотно закрытыми.
Подавать на стол в маленьких салатницах.

Холодец куриный.

Может не оригинально, зато вкусно!







Вот такая вкусняшка вышла....Сначала колбаски по 20 мин на "Выпечке" с каждой стороны, а потом с капустой на "Плове" 

капусту брала мороженную, прямо из морозилки, колбаски обжарила, вынула, положила капусту, перемешала с колбаскиным соком-жирком, положила сверху колбаски и на "плов"

это сырые колбаски? не копченые?

ага, сырые....

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=43003.0

Очень похож на "настоящий венгерский", густой,сытный,вкусный.

"Почти" - т.к. взяла только один сорт мяса,не добавляла копченостей и картофеля



пропорции примерно такие:

Свинина - задняя часть граммов 500-600

Фасоль сухая(красивее- красно-белая) - 400

морковь - 150

лук - 100

перец красный сладкий - 150(у меня заморозка)

помидоры - 150 (тоже заморозка)

томатная паста (можно сок, тогда поменьше воды) - 70 гр

вода

подсолнечное масло

по объему не дошло до макс риски на 2 (у меня Панас 18)



1.Фасоль замочила на 1-2 часа

2.мясо - на куски "гуляшных" размеров, на "выпечке" обжарила слегка, добавила морковь и лук и тоже чуть подержала на "выпечке"

3.не перемешивая,положила слой перца-помидоров.завалила фасолью,добавила горячей воды примерно 0,5 - 1  литра (смотря,в каком состоянии к этому моменту фасоль)

4."Тушение" на 3-3,5-4 часа (смотря по мясу и фасоли)

5. Примерно ч/з 1,5- 2 часа от начала процесса добавила томат,соль,перец,лаврушку, паприку сладкую молотую (много) и др.специи (я хмели-сунели,например,немного положила), долила воды,перемешала,включила на "варку на пару",дождалась,пока закипит, поставила дотушивать.

6.Поскольку это происходило поздним вечером, процесс закончился где-то часа в 3,а до 6-ти стояло на прогреве.Мб, еще и поэтому загустело хорошо,фасоль стала мягкой.

 Хочу добавить (по результатам дальнейшей "обкатки" рецепта  )



1.все-таки,лучше фасоль замачивать подольше, от 2-3-х часов и более, тогда ,на мой вкус, блюдо интереснее.Да и время готовки можно уменьшить.

2.более удачным оказался боб-гуляш с фасолью белой с красными пятнышками, там кожура понежнее.Наверное, с обычной белой будет неплохо тоже (она быстрее разваривается), только цвет будет менее насыщеным.



еще для ускорения варки фасоли в кастрюле существует один приемчик (научили на рынке  ),который,наверное, и для МВ подойдет,если после закладки фасоли довести до кипения на "варке на пару"

а прием такой:

замочили ненадолго,в кастрюлю переложили,залили холодной водой,дали закипеть, долили 1 стакан холодной воды,опять до кипения,еше 1 стакан холодной,далее,как обычно.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=41616.0

1 кг свинных (телячьих) ребер

200-300 гр вишен без косточек

150 мл сока от вишен

50-100 мл воды

лавровый перец

соль

приправы

Ребра обжарить в режиме выпечка без клапана с двух сторон до золотистого цвета. Добавить вишню консвервированную, сок от нее, воду, лаврушку, специи. Тушение 1,5-2 часа.

Перед подачей можно сделать соус: сметана+крахмал+вишня чуток проварить до загустения и полить. (мне было лень)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=40951.0

Рецепт от Комбинация http://blog.kp.ru/users/864113/post139685241/

Растворила 8 таблеток сахзама в соке одного лимона. Туда жахнула три яйца, взбила все это..

Пакетик желатина после набухания нагрела и вылила в яйца..

Сейчас все это превратилось во вкусное желе...

По КД в общем))))

Обжарила лук на режиме Выпечка, потом туда положила печенку, обжарила, присыпыла мукой, перемешала. добавила сметаны, посолила, добавила специй и зелени, поставила на Тушение на 1 час...

.

В оригинале добавляетмя еще соус типа"Южный"или "Краснодарский"



Печенка 500

Лук 1-2 шт

Сметана 15%  150 гр (можно и больше)

Мука 1 ст.л.

Соль

Масло растительное 50 гр

Специи

Соус "Южный" 1 ст.л

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=31221.0

Медальоны из индюшки солим, припудриваем специями и укладываем на дно кастрюльки. Ставим в режим "выпечка" - 40 минут -

По прошествии 20 минут я перевернула медальончики.



Масло я не добавляла, но если этот факт вас немного смущает, столовая ложка растительного масла, думаю, не повредит.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=481.0

600 гр фарша( свинина + говядина)

2 маленьких кабачка

1 крупный баклажан

1 морковь

1/2 желтого болгарского перца

1/2 красного болгарского перца

небольшой пучок зеленого лука

3 кусочка батона

1/4 стакана молока

1 яйцо

2 средних помидора

500 гр - 1 пакет замороженной брокколи

соль, перец, приправы





Потереть в отдельную посуду на крупной терке морковь, баклажан, кабачки.

Мелко нарезать болгарский перец, зеленый лук, помидоры.

Мелко покрошить кусочки белого хлеба и залить молоком.

Чуть отварить брокколи, чтобы разморозилась( мин. три). Поджарить морковку и перец. Чуть-чуть потушить баклажан плюс кабачки. В фарш разбить яйцо, добавить хлебные крошки с молоком, посолить, поперчить, всыпать приправу( я брала "Итальянские травы"). Вмешать постепенно в фарш морковь+болг.перец, баклажан+кабачки, зеленый лук. Выложить в кастрюльку рукав для запекания, на него распределить 2/3 фарша. Равномерно по кругу, начиная от центра, воткнуть в фарш соцветия брокколи. Выложить сверху оставшуюся часть фарша. Сверху посыпать мелко нарубленными помидорами. Выпечка 65 мин. Выключить мультю, открыть крышку. Оставить запеканку в мульте при открытой крышке 15-20 мин., чтобы не развалилась при доставании.











 Это - что-то!! Уравновешенное сочетание мяса и овощей - невероятно вкусно и ооочень сочно!!

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6143.0

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=16777.0

2 куриные грудки

2 луковицы

1 морковь

1 кабачок

2 томата

2 ст.л сметаны

специи по вкусу

Я нарезала все овощи, кроме томатов, и поставила на 20 мин режим "Выпечка"(несколько раз перемешивала), после окончания цикла, добавила порезанные куринные грудки, сверху на мясо - перетертые помидоры + сметана, посолила, поперчила и на 2ч включила режим "Тушение". Ребенку на гарнир было картофельное пюре, а я так поела. Т.к. в последнее время пристрастилась к овощам, в том числе и моркови, то режу очень крупно. Вот, что получилось:

Цитата сообщения stilist_Nadya

Грибной пирог

Грибы - белые, подберезовики и подосиновики - 200г жаренных с луком(50г) 2+4,5=6,5уе (здесь лук "утяжеляет" блюдо)

Тесто:

3-4 яйца - 1,5-2 уе

50г сливочного масла - 0,7 уе (1,3 на пачке)

2-2,5 ст.л. клетчатки - 0

1/3 ч.л. соды погашенной в капельке 5% уксуса

Готовим.

Яйца взболтать, добавить клетчатку, но не всю, оставить 1 ч.л. , даже меньше для присыпки дна формы, дать постоять тесту, чтоб клетчатка набухла, потом сразу перед выпечкой погашенную соду. Масло режу на кусочки и раскладываю равномерно в форму, она у меня из огнеупорного стекла, присыпаю остатками клетчатки выкладываю начинку, сверху заливаю тестом и в духовку примерно на 180С, пеклась быстро, поднялась как бисквит, время не замечала, как всегда сижу и "караулю".

ИТОГО 9,2 уе, а 1/4 пирога всего 2,3уе и получился вкусный грибной пирог, а главное быстро и уе мало.

- 250-300 гр шампиньонов

- половинка луковицы (60 гр)

- 100 гр огурца

- 2 яйца

- 50 гр твердого сыра

- 100 гр сметаны

- 1/2 зубчика чеснока



Итого на весь салат: 11-13 у.е. (в зависимости от жирности сметаны)



Приготовление:



Лук мелко нарезать, грибы очистить и порезать пластинками. Обжарить лук и грибы на раст. масле, выпарить жидкость, подрумянить. Выложить на бум. полотенце, чтобы стек лишний жир.

Сметану посолить, добавить мелко рубленный чеснок. Соус выложить в пакет, сделать маленькую дырочку и наносить "сеточкой".

На тарелку выложить слоями:



- грибы с луком

- соус

- мелким кубиком нарезанный огурец

- соус

- на крупной терке натерный отварные яйца

- соус

- тертый сыр



Дать настояться в холодильнике хотя бы час.

Приятного аппетита!

Извините за фотку - очень темно на улицу, а комнатного света не хватает )

http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?p=4163563#4163563

Состав:



- фарш говяжий

- соль, перец, специи по вкусу

- яйцо

- для начинки :

  - банка фасоли в томатном соусе ( в моём случае банка Heinz) - 

  - или брокколи + сыр, тёртый на тёрке -



Приготовление



Фарш перчим , солим, припудриваем специями, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем. В кастрюльку мультиварки наливаем немного воды и ставим в режим "выпечка". Пока вода закипает, начиняем шарики из фарша фасолью или брокколи с сыром. Как вода закипит, опускаем ёжики в воду и закрыв крышку, варим до готовности. Получается очень вкусно.

Думаю эксперименты с начинкой приятно удивят своей необычностью и вкусом 

А чем таким вкусным политы ежики на первой фотке?

это соус "Бешамель"( его ещё называют молочным или сливочным):

 http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?pid=903#p903

Ежики получились превосходные. Мультиварка создана для того, чтобы в ней готовить ежики Ничего не развалилось, все ежики целенькие. Делала с начинкой из сыра и броколи. Сначала обжарила на "Выпечке" с двух сторон, а потом поставила на "Тушение" на 1 час. Очень вкусно!

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=480.0

-Курица - нарезается порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук, приправы (какие нравятся). Полить минеральной водой и перемешать. Курочку отправляем на ночь в холодильник - мариноваться.

Утром достаем курочку и перекладываем в мультиварочную кастрюлю (дно кастрюльки слегка смазала оливковым маслом). Включила на "выпечку" 40 минут. В процессе готовки пару раз перемешать мясо. За 10 минут до готовности добавила 2 ст.л. аджики (слабо острая). Всё! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=12460.0

Ленивые голубцы я готовлю двумя способами:либо в виде тефтелек,либо все компоненты укладываю слоями,заливаю соусом и тушу,либо запекаю в духовке.На этот раз приготовила в виде тефтелек.







Что нужно:

Фарш мясной смешанный(свинина+говядина)-500 гр.

Капуста белокочанная-500 гр.

Рис отварной-250 гр.

Лук репчатый-1 крупная головка

Яйцо-1 шт.

Соль,специи-по вкусу

Для томатной подливки:

Томатная паста-100 гр.

Вода-250 мл.

Соль-0,5 ч.л.(или по вкусу)

Приготовление:

Лук,морковь в произвольном количестве(у меня было 2 луковицы+2 средние моркови)обжаренные на растительном масле.

Капусту и луковицу пропустить через мясорубку.Смешать с фаршем,отварным рисом.Добавить яйцо,соль,специи.Хорошенько перемешать.Из полученного фарша слепить тефтельки.Уложить их в кастрюлю МВ.Томатную пасту развести водой,посолить.Залить полученным соусом ленивые голубцы.Добавить зажарку из лука с морковью.Режим "Тушение"-1,5 часа.Хотя через час голубцы были уже готовы

Я тоже предпочитаю в виде тефтелек. Причем, готовлю сразу большое количество и часть замораживаю в алюминиевых одноразовых противнях. Когда снова их захочется - просто достаю противень из морозилки, ставлю в духовку. Тем временем готовлю соус, заливаю эти тефтельки и дотушиваю в духовке до готовности. Мои их едят гораздо лучше, чем обычные нормальные голубцы.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9179.0

Свинина или говядина 200г

Пшённая крупа 1 мульт стакан

Картошка 3-4 шт.

Морковка 2 шт.

Лук 1 шт.

Масло для обжарки

Соль,специи по вкусу

Лавровый лист

Очень ароматно и вкусно. Обратите внимание на то, что в рецепте НЕТ соли и перца.



Куриная печень – 500 гр.

Яблоки (желательно с кислинкой) – 1 кг

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 2 ст. л. по-желанию



Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Налить растительное масло, положить печень (я режу одну на 4 части, но можно и на 2).Готовить с закрытой крышкой. Через 10 минут перевернуть печень, и сверху положить яблоки, предварительно разрезав их на дольки( серединку удалить), и по- желанию сливочное масло. Во время дальнейшего приготовления пару раз перемешать. Яблоки при этом становятся совершенно мягкими.

Я , вообще, люблю сорта яблок , которые превращаются в «кашу» .



А вчера я готовила эту закуску из 300 гр печени, а яблок ~ 800 гр. Выпечки хватило 30 минут.



Можно подавать как горячим, так и теплым.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6759.0

Рис отвареный

Молодая капуста порезаная не крупно и тушёная в мультиварке (20 мин. несколько раз помешать)

Лук порезать и обжарить

Фарш куриный 1кг.

Яйцо 2 шт.

Майонез 2 ст. л.

Крахмал 2 ст.л.

Соль по вкусу



Всё смешать, выложить в мультиварку и в режим выпечка 50-55 мин.

Очень вкусно.



Голубец действительно очень душистый, сочный, отлично держит форму (не разваливается). Делала и с мясным фаршем (тоже вкусно и сочно), но с куриным понравился больше.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=906.0

Я тоже делала, только вместо томатов пережарила много лука с томатной пастой и залила этим соусом тефтельки. Вкусно! Но у вас еще и красиво!!!

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1414.0