Цитата сообщения Лилёша Салат «Венеция» с курицей



Салат «Венеция» с курицей, грибами и огурцом состоит их доступных ингредиентов, которые идеально сочетаются между собой. Конечно, такое блюдо можно приготовить более простым способом, если измельчить все продукты и смешать их. Однако, если выложить их слоями, да еще и применить какую-либо кулинарную форму, то можно получить яркое и аппетитное блюдо, которое идеально впишется в любую праздничную кулинарную картину.

картофель — 1-2 шт.
куриное мясо — 120 гр.
шампиньоны — 4-5 шт.
свежий огурец — 1 шт.
масло для жарки — 1 ст. л.
майонез — 3 ч. л.
тёртый твёрдый сыр — 3 щепотки
свежая зелень — 1-2 веточки

1. Картофель заранее тщательно вымойте и сварите в кожуре, после остудите и почистите его. Натрите овощ на крупной либо мелкой тёрке. 2. На блюдце установите кулинарную форму и первым слоем выложите тертый картофель. Смажьте майонезом.
2. Куриное мясо можно сварить заранее – воду для варки нужно подсолить и добавить специи. Готовое мясо остудите и мелко нарежьте.
3. Выложите сверху на картофель измельченное мясо, утрамбуйте его и смажьте майонезом.
4. Шампиньоны помойте, мелко нарубите. Отправьте жариться на сковороду, смазанную растительным маслом. Огонь при этом сделайте минимальным.
5. Пока жарятся грибы, помойте и мелко нарежьте свежий огурец. Проверьте, чтобы овощ не горчил.
6. Спустя 4-5 минут шампиньоны будут готовы и можно будет снять сковороду с огня.
7. Выложите слой из грибов сверху на курицу. Утрамбуйте, сделайте майонезную прослойку.
8. Теперь аккуратно выложите нарезанный свежий огурец.
9. Натрите немного твёрдого сыра и украсьте сверху салат. Также оформите его свежей зеленью.
10. Перед подачей лучше дать салату настояться в течение часа-двух.


слова и фото автора

источник