печенье "Орешки"

Суббота, 29 Августа 2015 г. 12:12 + в цитатник

Цитата сообщения просто-_Галина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

печенье "Орешки"

/cook-s.ru/templates/youbistro/images/title_bg.gif" target="_blank">http://cook-s.ru/templates/youbistro/images/title_bg.gif) 0% 100% repeat-x;"> /cook-s.ru/templates/youbistro/images/title_bg.gif" target="_blank">http://cook-s.ru/templates/youbistro/images/title_bg.gif) 0% 100% repeat-x;">Печенье «Орешки» со сгущенкой

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгущенкой. «Орешки» со сгущенкой оригинально выглядят, а готовить это печенье интересно и быстро! Причем для этого вида выпечки не нужно включать духовку: «орешки» пекутся на обычной конфорке.

Ингредиенты для приготовления печенья «Орешки» со сгущенкой:

Для теста:

Яйца - 2 шт.

Мука - 2 стакана

Сахар - 1/3 стакана

Сметана или майонез - 100 г

Сливочное масло или маргарин - 100 г

Сода - 1 ч.л.

Уксус - 1 ст.л.

Крахмал - 1/3 стакана

печенье орешки со сгущенкой - ингредиенты для теста

Для крема:

Вареная сгущенка - 1 банка

Сливочное масло - 1 пачка

печенье орешки со сгущенкой - ингредиенты для крема

Рецепт приготовления печенья «Орешки» со сгущенкой:

Яйца взбить с сахаром.

печенье орешки со сгущенкой - взбить яйца

Добавить сметану или майонез, размягченное сливочное масло или маргарин, соду, погашенную уксусом и крахмал.

печенье орешки со сгущенкой - добавить остальные ингредиенты

Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Тесто для печенье «Орешки» должно получиться мягким.

печенье орешки со сгущенкой - сделать тесто

Когда тесто готово, подготовьте орешницу: смажьте все выемки, выпуклости и ровную поверхность изнутри жиром (удобнее всего растительным маслом).

печенье орешки со сгущенкой - смазать форму

Положите в каждую лунку небольшие кусочки теста (их размер устанавливается опытным путем - примерно на треть меньше грецкого ореха).

печенье орешки со сгущенкой - положить тесто в форму

Закройте орешницу, чтобы её половинки соединились, и поставьте на конфорку. Время от времени переворачивайте орешницу, чтобы печенье пропеклось равномерно. Загляните вовнутрь, слегка приоткрыв форму: если половинки «орешков» приятного румяного цвета - значит, они готовы!

печенье орешки со сгущенкой - испечь орешки

Высыпаем орешки в тарелку и накладываем новые комочки теста. Повторно смазывать орешницу маслом не нужно - в тесте достаточно жира, оно не будет прилипать к форме. Так выпекаем половинки «орешков» из всего теста.

печенье орешки со сгущенкой - остудить

Для того, чтобы приготовить крем для печенья «Орешки», взбейте миксером вареную сгущенку со сливочным маслом.

печенье орешки со сгущенкой - крем

Если вы хотите использовать для печенья «Орешки» шоколадный крем, то добавьте ложку какао-порошка в обычный крем, или возьмите баночку сгущенки с какао. Однако, в этом случае, перед тем как начинять орешки кремом, нужно подержать его в холодильнике, чтобы крем немного застыл - сгущенка с какао более жидкая, чем обычная. По вкусу и желанию в крем можно добавить тёртый шоколад, измельченные орехи, крошки печенья.

Чайной ложкой накладывайте в половинки «орешков» крем и соединяйте их между собой.

печенье орешки со сгущенкой - положить начинку в орешки