Пирог "Золотая рыбка".

Четверг, 03 Октября 2013 г. 17:33 + в цитатник

   2.
      Для пирога нам понадобится замороженное слоеное дрожжевое тесто 1   пакет, начинка (филе горбуши режем небольшим кубиком, добавляем жареный   лук, солим и перчим по вкусу)

       3.
      Даем тесту подойти и раскатываем в прямоугольный пласт

       4.
      Намечаем середину и границы пирога. Важно, чтобы пирог был не больше противня. Для меня такой меркой служит скалка.

       5.
      Колесиком для пиццы намечаю границы пирога

       6.
      А теперь нарезаю полоски шириной примерно 1,5 см от границ пирога к внешнему краю с одной стороны и ...

       7.
      ... с другой стороны

       8.
      Вот так должно получиться

       9.
      Теперь выкладываю фарш

       10.
      Можно добавить несколько кусочков сливочного масла - так будет еще вкуснее. И теперь приступаем к заворачиванию нашей рыбы

       11.
      Начинаем с головы.

       12.
      Защипываем

       13.
      Вот так должно получиться. Это голова.

       14.
      Теперь переплетаем противоположные полоски теста - получаем чешую

       15.
      Надеюсь, здесь виден принцип переплетения полосок

       16.
      Так продолжаем плести до хвоста

       17.
      Как видно на фотографии, лишнее тесто мы убираем и получаем маленький аккуратный хвостик

       18.
      Не забудем его надрезать, чтобы был как настоящий

       19.
      Не забудем про глазки

       20.
      Перекладываем на противень, смазываем яйцом. Уже красиво! Правда?! И   отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ждем.