Цитата сообщения Лилёша Салат «Бомба»



Я поддержу вас очень простым, до гениальности, и интересным рецептом.
Изобретен он был в студенчестве, аккурат на Новый год, когда мне с Украины, а Сереге Корчагину, нашему семейному другу, из Мурманска передали с поездом посылки, полные солений, варений и прочих вкусностей, среди которых были тыква, пучок зеленого лука (огромный такой пучок) и два свежих огурца. Как делить это на компанию из двадцати голодных студентов, мы не представляли, поэтому действовали экспромтом.

Тыкву натерли на тёрке сырую (конечно же сырую, кто бы там её варил?), огурцы нарезали мелкой соломкой (чтобы казалось побольше), лук зелёный тоже покрошили.
Смешали всё это в одном тазике, посолили и заправили сметаной с Черемушкинского рынка.
Братцы, это была бомба! Салат получился такой необыкновенной вкусности, что смели его моментально.
Никто даже не спросил, из чего он сделан. Но вспоминали очень долго! Тыква «сделала» наш праздник!
Вы скажете, это голодное студенчество?
А вот и нет!
Я и сегодня делаю его периодически. И тоже на ура! И тоже никто не догадывается, предлагают варианты: морковь, репа, яблоки, ещё что-то…
Попробуйте! Не прогадаете! Только заправляйте салат непосредственно перед подачей. Хозяйки знают, что мелко нарезанный огурец в заправке «писается».
А пропорции соблюдайте следующие: на 2 огурца — 2-3 крупных ломтя сырой тыквы и плотный пучок лука на 1/2 банки сметаны или майонеза, то есть примерно на 150 граммов.


слова и фото автора

источник