Öèòàòà ñîîáùåíèÿ âèêòîðèÿ_áåð¸çà
Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ "Óäà÷íàÿ"
Ïðîñòîé ðåöåïò, õîðîø â ãîðÿ÷åì è â õîëîäíîì âèäå, íàïîìèíàåò ðûáó ãîðÿ÷åãî êîï÷åíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû óáðàòü çàïàõ ðûáû, ñìàæüòå åå ëèìîííûì ñîêîì èëè íàòåðòûì íà ìåëêîé òåðêå ëóêîì. Áóäåò âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû :
- Ñêóìáðèÿ (ñâåæåìîðîæåííàÿ) — 2 øò
- Ìàéîíåç — 1 ñò. ë.
- Ãîð÷èöà — 1 ñò. ë.
- Ñîëü
- Ôîëüãà
- Çåëåíü (äëÿ óêðàøåíèÿ)
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Ñìåøàòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàéîíåçà è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ãîð÷èöû. |
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Òóøêè ñêóìáðèè ïîìûòü, âûïîòðîøèòü, íàòåðåòü ñîëüþ âíóòðè è ñíàðóæè è ñìåñüþ èç ìàéîíåçà è ãîð÷èöû òàêæå âíóòðè è ñíàðóæè. |
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Ïðîòèâåíü âûñòåëèòü ôîëüãîé, ðûáêó òîæå çàâåðíóòü â ôîëüãó òàê, ÷òîáû øîâ îêàçàëñÿ ñâåðõó è ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà ñðåäíèé îãîíü íà 40 ìèíóò
Ðàñêðûòü ôîëüãó è ïîìåñòèòü ðûáêó îáðàòíî â äóõîâêó íà 10-15 ìèíóò äëÿ òîãî, ÷òîáû ñâåðõó îáðàçîâàëàñü êðàñèâàÿ çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà.
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Óêðàñèòü çåëåíüþ è ñäåëàòü ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà; äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà ÿ ðûáêó ðàçðåçàþ íà ïîðöèîííûå êóñêè ïðÿìî íà áëþäå, â ðàçðåçû âñòàâëÿþ ïîëóêîëüöà ëèìîíà, à â ðîòèê ìàñëèíêó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
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Èñòî÷íèê:
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43769980129/Zapechennaya-skumbriya-%22Udachnaya%22