Без заголовка |
На 1 стакан - 87 ккал.
- 1/2 л молока;
- 1/2 л сливок 33%;
- 150 грамм сахара;
- 13 грамм желатина;
- пять стручков ванили.
- Добавляем в молоко сахар и ваниль, кипятим. Тем временем замешиваем желатин и растопляем его на водяной бане.
- Выливаем желатин в молоко (не в кипящее!). Охлаждаем, можно на льду.
- Сливки взбиваем. Осторожно вводим в сливки остывшее молоко. Разливаем по формам и отправляем в холодильник.
- Для подачи – перемешиваем свежую клубнику с сахаром и каплей лимонного сока до состояния сиропа, выкладываем сверху, можно украсить свежей мятой. Можно использовать малину, смородину, в принципе, любые ягоды, которые у вас есть.
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 70 ккал.
- Бананы — 2 штуки;
- Корица молотая — 2 щепотки;
- Заменитель сахара — по вкусу;
- Йогурт натуральный — 100 г.
Нарезаем спелые бананы на некрупные кусочки и кладем в морозилку на несколько часов.
Достаем замороженные куски бананов, кладем в блендер вместе с корицей и йогуртом или ряженкой.
Остальные ингредиенты — по вкусу: коньяк, арахисовое масло, ванильный экстракт, орешки.
Взбиваем.
Нужно рассчитать количество жидких компонентов так, чтобы по консистенции смесь получилась как подтаявшее чуть-чуть мороженое.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 50 ккал.
На 4 порции:
- 2 зубчика чеснока;
- 800 г томатов в собственном соку;
- 200 г мелких макарон;
- 300 г цветной капусты (можно использовать замороженную);
- 2 средних молоденьких кабачка (около 400 г в сумме);
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Мелко рубим чеснок.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут.
Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.
Капусту разделяем на небольшие соцветия.
Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 130 ккал.
- 3 апельсина;
- 5 желтков;
- 1.5 ст. молока;
- 100 г сахара;
- 25 г желатина.
Очень вкусный, и достаточно необычный десерт.
С трех апельсинов снимаем цедру, выжимаем сок.
Добавляем в сок желатин, перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.
Взбиваем пять желтков.
В молоко добавляем цедру апельсина, доводим до кипения и добавляем сахар. Все хорошенько перемешиваем.
Далее добавляем в молоко желатин и желтки, все хорошо перемешиваем еще раз.
Постоянно помешивая кипятить на слабом огне минут 10.
Приготовим специальные силиконовые формы для выпечки. Я всегда беру формы для выпечки кексов.
Даем массе остыть и помещаем форму в холодильник на 8-10 часов для застывания.
Через указанное время формы можно достать из холодильника и готовый пудинг выдавить из форм.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Клубничные облака |
На 100 гр - 111 ккал.
200 г замороженной клубники;
15 г быстрорастворимого желатина;
150 г сахарной пудры;
1/2 шт. лимона.
Размораживаем клубнику при этом сок не сливаем. Затем измельчаем все до однородной массы.
Добавляем желатин, даем ему набухнуть несколько минут, затем добавляем сахарную пудру (120г) и лимонный сок, перемешиваем и нагреваем на небольшом огне, помешиваем, до полного растворения желатина. Не кипятим!
Теперь даем смеси остыть до комнатной температуры и взбиваем миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
Форму для застывания выкладываем вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выкладываем клубничную массу и разравниваем. Оставляем в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
Когда масса застынет, переворачиваем форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удаляем бумагу.
Нарезаем кубиками, обваливаем в сахарной пудре и подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 125 ккал.
- 1 филе курицы;
- 1б. консервированной красной фасоли;
- 100 г сыра;
- 3 яйца;
- 1-2 луковицы;
- 2 пучка укропа;
- соль, перец.
Филе нарезаем тонкими ломтиками, солим и перчим. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Яйца взбиваем со щепоткой соли, рубленым укропом и готовим омлет. Сыр натираем на терке. Фасоль выкладываем в дуршлаг, чтобы полностью стекла лишняя жидкость. Мясо равномерно распределяем на пищевой фольге плотным слоем. Сверху выкладываем слой омлета, слой сыра, и слой фасоли с луком. Формируем рулет, закручиваем боковые края у фольги. Выпекаем рулет в духовке при 180°С в течении 25-30 мин.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 135 ккал.
- 100 г. капусты;
- 1 морковь;
- 50 г. риса;
- 500 г. фарша куриного;
- 100 г. сметаны;
- 50 г. томатной пасты;
- 100 мл воды;
- соль;
- черный молотый перец.
Отвариваем рис. Капусту режем маленькими квадратиками, морковь натираем, смешиваем с фаршем и рисом.
Смешиваем томатную пасту, сметану и воду. Солим и перчим.
Из фарша формируем шарики величиной с маленький мандарин, заливаем соусом и тушим на небольшом огне минут 20-25.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 97 ккал.
2 небольших почищенных скумбрии;
Упаковка любых замороженных овощей;
0,5 кг картофеля, порезанного кружочками;
2-4 кружочка лимона;
1/2 чайной ложки соли;
Молотый черный перец;
- Наливаем половину кастрюли воды, кладем 2 кружочка лимона, даем закипеть, затем уменьшаем огонь до среднего.
- На нижнюю решетку вниз кладем кружочки картофеля, сверху засыпаем овощами.
- На верхнюю решетку кладем скумбрию. Накрываем крышкой.
- Варим до готовности картофеля. Если рыба будет готова раньше, то верхний ярус пароварки снимаем.
Подаем, посолив, посыпав черным перцем и украсив долькой лимона.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 142 ккал.
- 4 стейка семги;
- 250 гр тонкой яичной лапши, заранее отваренной;
- 4 морковки, порезанной тонкими кружочками;
- Немного порезанного зеленого лука;
- 30 гр растопленного сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки соли;
- Молотый черный перец;
- 2 столовые ложки мелко порезанного укропа или петрушки;
- 150 мл сухого белого вина.
- Морковку припустить в кипящей воде 5 минут, вынимаем, складываем в миску. Добавляем туда же лапшу, половину лука, половину соли и перца.
- Разогреваем духовку до 180 С. Берем 4 листа фольги, смазываем одну сторону каждого сливочным маслом, оставив край примерно в 5 см.
- Выкладываем смесь лапши с овощами на середину каждого листа фольги, сверху кладем кусок семги, на каждый - по небольшому кусочку сливочного масла, солим, перчим, посыпаем укропом. Поливаем немного сухим вином.
- Плотно запечатываем фольгу, так чтобы содержимое было надежно закрыто. Кладем на противень и запекаем 15-20 минут.
- Вынимаем пакеты из духовки, оставляем на 5 минут. Затем разворачиваем, выкладываем на тарелки и подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 108 ккал.
На 4 порции:
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 0,5 кг филе куриной грудки, нарезать маленькими кубиками;
- 1 л. воды или куриного бульона;
- 2 средние морковки, нарезанные тонкими кружочками;
- 1 крупная луковица, мелко порезанная;
- 100 гр. бурого риса;
- 2 ст. ложки мелко порубленной петрушки;
- 1/4 чайной ложки соли;
- молотый черный перец;
- веточки петрушки для украшения.
- Обжариваем в кастрюле с большим дном куриное мясо на оливковом масле в течение 10 минут
- Вливаем бульон, добавляем морковь, лук, рис и мелко порубленную петрушку. Солим и перчим.
- Накрываем кастрюлю крышкой и постепенно доводим до кипения. Убавляем огонь и продолжаем варить до готовности риса. Если вы взяли бурый, то на это уйдет минут 40. А если белый, то минут 25.
- Разливаем суп в тарелки, украшаем веточками петрушки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 72 ккал.
- Креветки- 3 шт;
- черри- 3 шт;
- шпинат замороженный в листьях;
- 1 яйцо;
- 1 белок.
Листья шпината выкладываем на антипригарную сковороду (без масла), выливаем взбитые яйца, кладем на тарелку, так же ложим начинку из креветок (заранее залитых кипятком и очищенных) и черри, складываем вдвое.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 122 ккал.
Корж:
- 100 г овсянки;
- 1 яйцо;
- 100 г клубники (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) все это перемешиваем.
Прослойка:
- 250 г мягкого творога (кремообразного,типа Валио 0,3%);
- 10 г изюма;
- корица;
- ванилин.
Все ингредиенты для коржа смешиваем вместе.
В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
Затем сверху выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело.
Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, что бы получилось 4 слоя.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 112 ккал.
- большой пучок петрушки и кинзы – 1 шт;
- 50-70 г. муки;
- соль, перец;
- куриное филе – 500 г;
- луковицы – 2 шт;
- чеснок – 4-5 зубчиков;
- яйца – 2 шт.
Из куриного филе делаем фарш и кладем его в глубокую миску. Добавляем измельченный лук.
В мини-мельничку разбиваем яйца, кладем зелень и чеснок.
Измельчаем и добавляем в фарш.
Всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
Добавляем соль и перец.
Мокрыми руками формируем шарики и укладываем их в пароварку.
Готовим на пару 20-30 минут.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 155 ккал.
200 г сухой крупной белой фасоли;
4 зубчика чеснока;
4 не очень острых красных перчика чили;
4 пера зеленого лука;
1/2 пучка зелени кинзы;
3 ст. л. винного белого уксуса;
4 ст. л. оливкового масла;
Соль, свежемолотый перец.
Фасоль замачиваем в холодной воде (уровень воды должен быть на 5-7 см выше бобов), воду сливаем.
Наливаем свежую воду и доводим до кипения. Варим на слабом огне примерно 1,5 часа, солим.
Чеснок очищаем и нарезаем вдоль соломкой.
У стручков перца чили отрезаем плодоножки, разрезаем вдоль, удаляем семена и крупно рубим.
Зеленый лук нарезаем тонкими колечками. Кинзу вымываем, просушиваем и обрываем листочки.
Смешиваем уксус и оливковое масло, еще теплую сваренную фасоль кладем в маринад.
Солим, перчим, добавляем чеснок и перец чили. Остужаем.
Посыпаем зеленым луком и кинзой. Хорошо перемешиваем.
Накрываем емкость с салатом крышкой и до подачи даем постоять 1 час в холодильнике.
Перед подачей сливаем лишнюю жидкость.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 55 ккал.
- 200 г свежей капусты;
- 200 г квашеной капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 100 г маринованных грибов;
- 2 маринованных огурца;
- 2-3 ст. л. томатной пасты;
- Овощной бульон;
- Черные оливки - 50 гр;
- Перец горошком;
- 2 шт. лавровый лист;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Петрушка, укроп;
- Соль.
Квашеную капусту моем от рассола и даем стечь воде.
Свежую капусту рубим. На растительном масле в глубоком сотейнике подрумяниваем капусту.
Добавляем порезанные огурцы, вливаем бульон, чтобы только покрывал овощи, и тушим 20 минут.
Лук и морковь режем тонкими полукольцами.
В отдельной сковороде поджариваем лук и морковь, 2-3 минуты. Добавляем томатную пасту и еще пару минут, помешивая, держим на огне.
Затем в капусту добавляем обжаренные овощи с томатом, порезанные грибы, порезанные пополам оливки и вливаем еще бульон, если варите суп.
Кладем перец , лавровый лист, солим.
Держим на медленном огне 10 минут.
За 2 минуты до готовности добавляем мелко порубленную зелень.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
На 100 г - 96 ккал.
- Творог обезжиренный;
- Яйцо целое 1 большое или 2 маленьких;
- Мука ржаная 170 грамм (муку можно заменить на протеиновый порошок, отлично подойдет с ванильным вкусом);
- Сахарозаменитель 8-10 табл;
- Соль по вкусу;
- Разрыхлитель теста или сода для выпечки - пол чайной ложки.
Смешиваем творог, яйца, добавляем сахарозаменитель и соль, перемешиваем.
Добавляем муку/протеиновый порошок, разрыхлитель/соду, гашеную уксусом.
Формируем сырники, кладем их на силиконовый противень или противень, обернутый пекарской бумагой. Запекаем в предварительно разогретой духовке до готовности (около 40 мин.)
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Без заголовка |
Подборка норвежских узоров для вязания варежек спицами.
Варежки связанные такими узорами получаются теплыми и красивыми.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
