Ингредиенты:

• вчерашний гуляш - 1/2 получившегося объема;
• макароны "рожки" - 250-300 гр;
• яйца - 2 шт;
• сливки 11% - 200 мл;
• сыр любой твердый (у меня чеддер) - 200 гр;
• пармезан - 50 гр;
• соль, перец.

Если вы не готовили мой гуляш, эту запеканку можно сделать из всего, что есть под рукой - отварное мясо, курица, ветчина, обжаренный фарш... Порежьте кусочками, добавьте свежие или протертые помидорки, жареный лук - и готово!

Отвариваем макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду и отправляем макароны в кастрюлю с гуляшом, перемешиваем.

В миске венчиком перемешиваем яйца со сливками, слегка солим и перчим.

Туда же натираем сыр на крупной терке (не пармезан).

Отправляем мясо и макароны в подходящую форму для запекания и поливаем смесью сливок, яиц и сыра.

Сверху на мелкой терке натираем пармезан.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (до появления золотистой корочки).

Лопаточкой раскладываем и сочно подаем!

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру